秋の新商品続々登場!
こんにちは!
商品部 乳日配課です。

本日は10月1日発売の新商品2品と、10月3日発売の商品をご紹介いたします。

まず、10月1日発売の商品です。

これからの時期にピッタリな成城石井desicaシリーズのデザートです。

北海道えびずかぼちゃのモンブランロール 1本 1,090円(+税)




口当たりの軽いスポンジに北海道えびすかぼちゃのペーストを使用したモンブランクリームを絞っています。
クリーミーでコクのある、かぼちゃの濃厚なおいしさをご賞味ください。


10月1日発売のもう一品は、冷凍ピザ各種です。

成城石井 オリジナルの冷凍ピザ各種 各1枚 各599円(+税)

※冷凍食品扱い店舗でのみの販売となっております。
・モッツァレラチーズ2倍のピッツァモッツァレラ
・4種チーズとバジル香るピッツァ クワトロフォルマッジョ
・ソーセージのピッツァ

3種の共通の下記こだわり原料を使用しています。

.ぅ織螢∋坤皀奪張.譽薀繊璽
▲献磧璽検柴30%使用イタリア産24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノ
M機エクストラバージンオリーブオイル







生地と素材の味がとてもマッチした、おいしいピザができました。
オーブンレンジで調理してお召し上がりください。


最後に10月3日発売の商品です。

これからの季節に向けてピッタリな成城石井desicaシリーズ初の肉まんです!!

北海道産豚肉の肉まん
150g×3個 699円(+税)
50g×4個  499円(+税))





こちらの肉まんのこだわりは下記の5点です。

)務て算再敍を使用
∪乎呂鳳し味にフランス産発酵バターを使用
9饂唆滅
に務て算詐麦を生地に使用
ゲ蹴慊缶N蘇垰藩



中でも、,遼務て算再敍ですが、大自然の恵まれた土、水、空気という最高の環境で育てられた豚肉を使用しています。




飼料にこだわり、良質の脂を追求し特有の獣臭を最小限に抑え、甘みを引き出していますので、肉まんにぴったりの豚肉です。

ジューシーな具と生地が絶妙にマッチ!
涼しくなってきましたので、ホカホカの肉まんを是非お楽しみください!


desicaから待望のデザート新商品が登場!
こんにちは!
乳日配課です。

成城石井でしかできないこだわりの「desica」シリーズより、
本日9/14(木)、待望のデザートの新商品 が発売になりました!


成城石井desica 2層の贅沢エクレア
2個入 499円(+税)


このエクレアは、北海道純生クリーム北海道マスカルポーネ入りのカスタードクリーム2層のクリームからなるエクレアです。
歯切れの良い生地と2層のクリームが溶け合い、とても美味しいエクレアに仕上がりました!
是非、ご賞味ください。


成城石井で大人気のアイス!
こんにちは、乳日配課の田中です!


本日は、成城石井のアイスで一番人気の商品
桔梗屋 桔梗信玄餅アイスシリーズ をご紹介します!


『桔梗屋 桔梗信玄餅アイス 抹茶』
1個 320円(+税)



山梨県の代表的な銘菓、桔梗屋 桔梗信玄餅の風味をそのままアイスにした、『桔梗屋プレミアム桔梗信玄餅アイス』の抹茶味です!



宇治抹茶を使用したアイスの中に黒蜜を閉じ込め、表面にはやわらかいお餅ときな粉をトッピングしています。
ほろ苦い宇治抹茶アイスにとろりとした黒蜜、そしてお餅の和風素材の組み合わせが絶妙です。

抹茶のさわやかな風味がこの季節にピッタリです。


『桔梗屋 桔梗信玄餅アイス オリジナル』
1個 300円(+税)


きな粉味のアイスの中に一口サイズのお餅と黒蜜が入った、梗信玄餅アイス発売当初からの定番人気商品です。


『桔梗屋 プレミアム桔梗信玄餅アイス』
1個 320円(+税)


きな粉味のアイスの上面に、お餅をトッピングしました♪
オリジナルに比べ、お餅を増量しているので、満足感もたっぷり!

冷凍庫から出して少しおいて、お餅が柔らかくなった頃が食べごろです。

成城石井の一部冷凍食品扱い店舗で好評発売中です。
また、成城石井オンラインショップでもご購入が可能です。

・桔梗屋信玄餅アイス抹茶 8個入
・桔梗屋プレミアム信玄餅アイス 8個入
・桔梗屋信玄餅アイス食べ比べセット

ぜひ一度、ご賞味ください♪
成城石井人気No.1アイス!
こんにちは、乳日配課の田中です!

沖縄では梅雨明けが発表され本格的なが近づいてきましたね。おてんき
関東ではまだ梅雨真っ盛り。今週はすっきりしない天気が続く予報ですが、
本日は、そんなぐずついた天気を吹き飛ばすおいしいアイスをご紹介します!

成城石井のアイスで一番人気の商品

『桔梗屋 桔梗信玄餅アイス 抹茶』です。 1個320円(+税)




4/27に発売されたこちらの商品!
このブログをご覧になっている方の中には、もう召し上がった方もいらっしゃるのではないでしょうか?




山梨県の代表的な銘菓、桔梗屋 桔梗信玄餅の風味をそのままアイスにした、
『桔梗屋プレミアム桔梗信玄餅アイス』の抹茶味です!


宇治抹茶を使用したアイスの中に黒蜜を閉じ込め、表面にはやわらかいお餅ときな粉をトッピングしています。

ほろ苦い宇治抹茶アイスにとろりとした黒蜜、そしてお餅の和風素材の組み合わせが絶妙です。
冷凍庫から出して少しおいて、お餅が柔らかくなった頃が食べごろです。


成城石井の冷凍食品取り扱い店舗および成城石井公式オンラインショップ
でご購入が可能です。


桔梗屋信玄餅アイス抹茶 8個入 送料込 3392円(+税)


ぜひぜひチェックしてみてください♪♪


こちらもあわせてどうぞ♪
↓↓
『桔梗屋 桔梗信玄餅アイス オリジナル』 1個300円(+税)



『桔梗屋 プレミアム桔梗信玄餅アイス』 1個320円(+税)
オリジナルよりお餅増量タイプ!


【お取り寄せ】 桔梗屋 プレミアム桔梗信玄餅アイス 8個入 送料込 3392円(+税)

desicaシリーズのデザート第6弾本日発売!
こんにちは。乳日配課です。

成城石井『でしか』できないこだわりの商品、成城石井desicaシリーズ。
中でも人気のデザートより、本日5/25(木)待望の第6弾の商品が発売になりました!

成城石井desica
リコッタとマスカルポーネのブルーベリーチーズケーキ
★1個 699円(+税)



こちらのチーズケーキの特徴はクリームチーズに北海道リコッタ、マスカルポーネを使用している事です。

また、底に隠れたブルーベリーソースには、自社輸入のオレゴン産デューク種ブルーベリーを使用。ワイルド種と比べても粒が大きく、甘味があります。

ふわっとしたレアチーズケーキと、底のブルーベリーソースが絶妙にマッチグッド


ふんわりした口どけと、ブルーベリーの甘酸っぱさを是非、ご賞味ください♪
待望の!desicaシュークリーム発売
こんにちは
乳日配課です。


5/11(木)に待望のdesicaデザート第5弾が発売になりました。ラブラブラブ

『成城石井desica 2層の贅沢シュークリーム』2個入 499円(+税)



こちらのシュークリームは、北海道純生クリームをたっぷりと使用しています。
クリーム全体の40%が、北海道純生クリームとなっています。

また、北海道マスカルポーネもクリーム中14%使用しております。

さらに、カスタードクリームも入っているのが、おいしさの秘密!

純生クリームとカスタードクリームの2層のクリーム
リッチな味わいになっています。


シュー生地にはフランス産の小麦を使用し、
クリームと生地が絶妙にマッチしています。

植物性油脂は不使用です。


とってもおいしいシュークリームができました!

是非、ご賞味くださいひらめき
初夏にお勧め!新商品『桔梗屋 桔梗信玄餅アイス 抹茶』
こんにちは、乳日配課です!

まもなく立夏も近づき、最高気温が20℃を超える日も増えてきましたね。おてんき
冷たいものが食べたくなる今日この頃…。
本日は、そんな初夏にお勧めの商品をご紹介します!

先日発売になりました、
『桔梗屋 桔梗信玄餅アイス 抹茶』です。 1個320円(+税)



皆様は、山梨県の代表的な銘菓、桔梗屋 桔梗信玄餅の風味をそのままアイスにした、
『桔梗屋 プレミアム桔梗信玄餅アイス』をご存知でしょうか?
表面にお餅をのせたアイスが成城石井でも大人気となりました♪ラブ

今回、その桔梗信玄餅アイスに、待望の新フレーバーが登場しました!!



宇治抹茶を使用したアイスの中に黒蜜を閉じ込め、表面にはやわらかいお餅ときな粉
トッピングしています。

ほろ苦い宇治抹茶アイスにとろりとした黒蜜、そしてお餅の和風素材の組み合わせが絶妙です。
冷凍庫から出して少しおいて、お餅が柔らかくなった頃が食べごろです。

しかもなんと!
こちらは、成城石井と桔梗屋直営店のみの限定発売となっています!

4/27より、成城石井の一部冷凍食品扱い店舗で発売中です。

また、成城石井公式オンラインショップでもご購入が可能です。
桔梗屋信玄餅アイス抹茶 8個入 送料込 3392円(+税)

https://www.seijoishii.com/d/86046

ぜひぜひチェックしてみてください♪♪


こちらもあわせてどうぞ♪
↓↓
『桔梗屋 桔梗信玄餅アイス オリジナル』 1個300円(+税)



『桔梗屋 プレミアム桔梗信玄餅アイス』 1個320円(+税)
オリジナルよりお餅増量タイプ!


【お取り寄せ】 桔梗屋 プレミアム桔梗信玄餅アイス 8個入 送料込 3392円(+税)

https://www.seijoishii.com/d/83574

明日4/25発売!成城石井desica宇治抹茶のロールケーキ
こんにちは。 乳日配課です。

本日は、desicaデザートの第4弾をご紹介させて頂きます。

それは
『宇治抹茶のロールケーキ』 です。

1本 ¥1,290(+税)
発売日 4月25日



こちらのロールケーキは、辻利一本店宇治抹茶を生地に使用しています。

また、中のクリームには、抹茶の生地と合うよう試行錯誤した結果、沖縄県産黒糖を使用したクリームを使用しています。
濃厚な抹茶のほろ苦さと、黒糖クリームが絶妙に合うロールケーキです。

こちらは化粧箱入りとなっておりますので、ご自宅用、贈答用にもぴったりの商品となっております。

是非、ご賞味ください。
desicaスイーツシリーズ第3弾!
こんにちは!乳日配課です。

もうすぐバレンタインですね!ポッ
今回は、バレンタインにオススメの新作スイーツをご紹介します!

それは、、、
desicaスイーツシリーズ第3弾!!
desicaスイーツシリーズ第3弾!!

--本日2月5日発売--
◆成城石井desica生チョコティラミスロール◆
◆成城石井desica生チョコティラミスロール◆¥1,090


人気の「生チョコティラミス」のロールケーキバージョン、新発売!!

イタリアの老舗「マスターマルディニ社アリバブランドのカカオ分72%クーベルチュール」を使用した生チョコを、自社輸入「有機ココナッツシュガー」を使用したココアコーヒー生地とクリームで包み、さらにその上にクリームとココアパウダーで仕上げた、ふわふわなくちどけのロールケーキです。

成城石井の人気デザートを開発するパティシエこだわりのレシピと、
成城石井のバイヤーが調達するこだわり原料で作る、
成城石井『でしか』できないdesicaシリーズ最新作を、ぜひお試しください!
desicaシリーズ スイーツ第2弾登場!
こんにちは!乳日配課です。

10月20日に発売しました「成城石井 desica 生チョコティラミス」は、もう召し上がっていただけましたか?
ご好評の声を多数頂いている、成城石井自慢の商品です。
ぜひ、ご賞味ください。

そんな成城石井 desicaシリーズのスイーツに早くも第2弾が登場です!!

★11月4日発売★
安納芋のモンブランロール ¥1,090

一般的なサツマイモの約2倍の糖度の種子島産 安納芋「みつ姫」のペーストを使用。
生地には香ばしい風味が特徴の麦焦がし粉を使用し、ふんわりクリームを包みました。
安納芋本来の美味しさを贅沢に堪能できます。


成城石井こだわりの素材を、成城石井パティシエのレシピで、ひとつひとつ丁寧に手作りし、工場からチルドのままお届けしています。
成城石井『でしか』できないdesicaシリーズのこだわりの一品。
ぜひお試しください!
desicaシリーズにスイーツ登場!
こんにちは!商品部 乳日配課です。

成城石井desicaシリーズにいよいよスイーツが登場です!

★10月20日発売★「生チョコティラミス」¥699




しっかりとしたコクと旨み、豊かな風味の「北海道産 純生クリーム」
口どけが良く、軽い食感が楽しめる「北海道産 マスカルポーネ」
イタリア マスター・マルディニ社のカカオ分72%のクーベルチュールを使用しています。

成城石井の自家製スイーツの開発を手がけるパティシエが、生チョコの深いコク、とろける口どけが特徴のティラミスケーキを開発しました。

「成城石井こだわりの素材」×「成城石井パティシエのこだわりレシピ」が織り成すハーモニーをお楽しみください。

成城石井『でしか』できないdesicaシリーズのこだわりの一品。
ぜひお試しください!
7月10日は納豆の日!
こんにちは!乳日配課 角(すみ)と申します。


皆さんは納豆、お好きでしょうか?



私は冷蔵庫に納豆を常備、
食事以外でも干し納豆(納豆を乾燥させたもの)をつまむくらい、
納豆が好きです。


今回は7月10日の納豆の日にちなみ、
ぜひ一度食べていただきたい成城石井オリジナルの納豆【小粒・中粒・大粒】をご紹介します。


\城石井 北海道産大豆100%納豆【小粒】40g×3

鈴丸大豆を使用。粒ぞろいが非常に良く、極小粒ながら大豆の旨味がしっかりと感じられます。
温かいご飯と一緒にお召し上がりください。


詳しくはこちら



∪城石井 北海道産大豆100%納豆【中粒】40g×3

豊小町大豆を使用。大豆本来の甘味と香りが際立っています。
豆の旨みを味わうため、まずはタレをつけずにそのままお召し上がりいただきたい一品です。


詳しくはこちら



成城石井 北海道産大豆100%納豆 【大粒】40g ×3

ユキホマレ大豆を使用。契約栽培の大豆を使用し、一粒7.8〜8.5个梁舂海里發里世韻鯀別しました。
大粒ならではのふっくらとした食感、弾力のある食べ応えをお楽しみいただけます。


詳しくはこちら


上記の3品はすべて非遺伝子組み換えの北海道産大豆を使用し、
化学調味料不使用のたれ・からしが付いています。

もちろんどれもおいしいのですが、私のお気に入りは【中粒】。
ふっくらとして食べごたえがあり、キムチやネギ、オクラなどの具材ともからみやすいためです。


「納豆の日」を機会に、皆さんもぜひお気に入りの一品を見つけてみて下さい。
イタリアチーズの王様!「イタリア フェラリーニ パルミジャーノレジャーノ24ヶ月熟成」
こんにちはバイヤーの安藤です。

私が今回おススメするチーズはこちら

「イタリア フェラリーニ パルミジャーノレジャーノ24ヶ月熟成」

「イタリアチーズの王様」と言われる旨味たっぷりのハードチーズ


成分中に含まれる白くてジャリジャリした部分がアミノ酸の結晶です。

特にフェラリーニ社は草作りから生産まで一貫して行い、生産者限定の希少なチーズをつくります。
美味しさのヒミツは ジャージー牛の乳を30%も使用した濃厚なミルクの甘味 が楽しめます。
牛は遺伝子組み換え飼料を使わずに育てるというこだわりぶりです!!


そのまま砕いておつまみにするだけでなく、同じ土地で作られる特産品のバルサミコ酢や
パルマ産生ハムともとっても良く合います。
また、削ってサラダやパスタ、グラタンに入れたりと使い方はいろいろ!
そのほかにも、スープに入れると長期熟成による旨み成分が、料理のコクをいっそう深めます!!

皆さんもオリジナルの組み合わせをぜひ試してみてください!
数量・期間限定『バドーズ モンドールAOP』
こんにちは。
チーズバイヤーの安藤です。


朝晩涼しくなり、いよいよ「食欲の秋」の到来ですね!
成城石井では秋・冬限定の商品が続々と入荷しておりますが、中でもチーズ好きにはたまらない!!
この商品が入ってくる季節となりました!


フランス バドーズ モンドールAOP



商品名であるモンドールとは、訳すと「黄金の山」! 
フランスとスイスの国境にそびえるジュラ山脈の山のひとつが名前の由来なのです。
この地方では他にもコンテというフランスを代表するチーズを作っています。
エピセアというもみの木でチーズの周りを巻いて、熟成中に繰り返し塩水で表面を磨くことで、味に複雑な風味と深みをもたせています。
フランスでは、毎年8月の中旬から翌年の3月中旬までの期間限定で生産され、秋〜春先にのみ販売される特別なチーズなのです!


食べ方も一般的なチーズとは違い、包丁でカットするとなかなか大変!
なぜなら、食べごろにはエピセアで巻いていないと形が保てないほどトロトロになるんです。

オススメの食べ方として、表皮を取り除き、中のとろとろのチーズをスプーンですくってお召し上がりください。

独特の強い香りがしますが、一口食べるとまろやかなミルクの風味とコクを感じられる上品な味のチーズです。

ただこのチーズ、少し大きい為、1回で食べきれなかった経験のある方もいらっしゃるかと思います。(私もそうです)
そんな時、実はさらに特別な食べ方があるんです!

チーズの真ん中に白ワインを加え、オーブンやレンジで温めると濃厚なチーズフォンデュとして、パンやジャガイモ・温野菜をディップしてお召し上がりいただけます。(オーブンで温める際は、木箱にアルミホイルを巻いてください)

この秋、成城石井で一味違うチーズフォンデュを試してみてはいかがでしょうか?

10月4日(日)から発売
(数量・期間限定商品ですのでお早めにお買い求めください!)
パーティーシーズンにピッタリなオードブルのご紹介♪
こんにちは、乳日配課の山内です女

いよいよ冬本番といった感じで寒くなってきましたね雪
12月といえば、みんなでワイワイ集まる機会も
多くなるのではないでしょうかてれちゃう

そんなパーティーシーズンにぴったりの商品を紹介します拍手拍手

カマンベール クールドリヨン8P

クールドリヨン

パッケージが目を引く、食べやすいポーションタイプの
白カビチーズ
ニコニコ

殺菌乳を使用し、クセが目だたない仕上がりに
なっているので、普段チーズをあまり召し上がらない方でも
食べやすいですポッ

それでいて乳の旨味が濃厚で味わい深いモグモグ
本国フランスでも人気のチーズです!

熟成ブリー 増量

ブリー
成城石井でチーズ人気ナンバーワンを誇る、熟成ブリーグッド
塩分ひかえめ、ミルキーでまろやかな風味が特徴ですラブラブ
期間限定10g増量中ですので、この機会にぜひお試しください!

ビラーニ プロシュートクルードスライス
ビラーニ生ハム
0.8mmスライスのとろけるような食感が楽しめる一品おはな
塩からさがないのでそのまま召し上がっていただくのも、
サラダのトッピングにするのもお勧めです。
パーティーシーズンにうれしい、取り分けやすいシート入り!

そして最後に
期間・数量限定 シシリー新漬けオリーブ
シシリー産オリーブ
みずみずしいオリーブのしっかりとした食感が楽しめる、
成城石井イチオシの商品
です。
まろやかでとても食べやすく、日本人の口によく合う味付けですニコニコ

クリスマス・年末年始と特別な日の準備には、
ぜひおいしいものいっぱいの成城石井を覗いてみてください見る

【2013年産入荷!】期間限定☆数量限定♪シシリー産新漬オリーブ
こんにちは晴れ
乳日配課の山内です女

いよいよ本格的に寒くなり、冬のイベントが楽しみな時期に
なってきましたねポッ

今日はそんな季節にぴったりの商品を紹介します拍手

シシリー産新漬グリーンオリーブ 250g
シシリー産オリーブ


毎年大好評をいただいているこの商品ですが、今年も入荷ですてれちゃう

イタリアのシシリー州北西部に位置するベリーチェは、
昔からオリーブの栽培が盛んな地域です植物

その良質な土壌植物、輝く太陽晴れ、地中海性気候に育まれた
良質のオリーブの品質は、国際的にも高い評価を得ています
おはなラッキー

一粒一粒大切に手摘みされた、鮮やかなグリーンオリーブニコニコ
口にほおばると、みずみずしいオリーブの美味しさが味わえますてれちゃう
日本人の口に合う、まろやかでとても食べやすいオリーブです楽しい

この時期だけ、しかも数量限定の商品です見る

11/21解禁のボージョレ・ヌーヴォーのおともに
ぜひ、お試しください
男女

これからの季節に大活躍!新商品の生ハムのご紹介☆
こんにちは晴れ乳日配課の山内です女

2013年も残り3分の1、暑い夏から食欲の秋きのこオレンジ、ボジョレー解禁おはな
クリスマスゆきと、楽しいイベント盛りだくさんですねてれちゃう

そんなこれからの季節におすすめの生ハム
を紹介します見る

ビラーニ生ハム

ビラーニ プロシュートクルードスライス 
200g ¥1390


熟成期間は300日以上で、とろけるような食感ラブラブ

豚肉と塩のみのこだわりの原料を使ったイタリア産の生ハムですポッ

塩気が強すぎず、食べやすい生ハムに仕上がっているので、
そのままお酒のおつまみや、お料理にもニコニコ

シート入りのとりわけやすい包装で、大勢で分けるときも便利です拍手

現在、取り扱い店舗が限定されていますが、
9月中旬には全店での販売を予定しておりますので、
成城石井注目の新商品、ぜひお試しください女男

イタリア シシリー産新漬オリーブ
こんにちは!乳日配課の大森です


大人気のオリーブの2012年新物が入荷しました拍手拍手


「シシリー産 グリーンオリーブ新漬」



毎年の発売を心待ちにしている方もいらっしゃるのではないでしょうかラッキー


イタリアの温暖なシチリア州北西部に位置するベリーチェは昔からオリーブの栽培が盛んな地域です見る


そのベリーチェの良質な土壌と、輝く太陽おてんき
、地中海性気候によって育まれた良質のオリーブはその品質が国際的にも高い評価を得ていますひらめき


中でもオリーブの実
「OLIVA NOCELLARA DEL BELICE」
という品種はシチリア北西部のベリーチェ渓谷のD.O.P.認定を受けている最高峰の品種です。


やさしい味わいで、そのまま食べても、サラダやピンチョスにも、
たくさん食べられる逸品です。

15日のボジョレーのおともにもいかがでしょうか

この時期だけの数量限定品ですのでぜひお試しください。




こちらの商品はオンラインショップでも取り扱っておりますパソコン
ご購入は→こちらから←

冬のオードブルにおすすめ!新発売のサーモンです
こんにちはひらめき
乳日配課バイヤー・島田です。

さて、当社オリジナル『成城石井 スモークサーモンスライス』
が、新商品として加わりますdown

成城石井 スモークサーモンスライス 220g入り¥990


清冷な海のサーモンをじっくりと調味、熟成して
丁寧に仕上げました。
スモーク、味わい、脂のバランスが良く
血合いを丁寧に取り除いているので、
見栄えも大変良く、オードブルにも最適です!


そのまま食べても美味しいですが、
サラダやマリネ、カナッペなど
冬のパーティのおともにぜひおためしください。

10月19日(金)発売です!ご期待くださいラブ



続いてはこちらdown

サンバゾン アサイードリンク 175ml¥298


大ブームのアサイーに、新しいドリンクが登場しました!
アメリカではNo.1のブランド『サンバゾン』の
アサイードリンクが日本発上陸です拍手

アサイー(Acai )とは、ブラジル
アマゾンの熱帯雨林の、過酷な自然環境の中で自生する
ヤシ科の植物です。

ブルーベリーのような小さな紫色の丸い実のアサイーは、
非常に栄養価が高いことで知られ「スーパーフード」
とも呼ばれています。

このアサイーをドリンクにして、気軽にお楽しみいただける
ようにしました!!

毎朝の習慣として、ぜひお試しくださいおてんき




新入荷!ハリウッドセレブに話題のココナッツウォーター
こんにちは 乳日配課の大森です。

ココナッツウォーターをご存知でしょうか?

ココナッツウォーターは日本ではまだ珍しいですが、海外ではもう大人気おはな

ハリウッドのセレブ達にも飲まれておりアメリカのスーパーマーケットでは山積みで売っています見る

このココナッツを日本でも多くの方に知っていただきたく成城石井ではタイからココナッツウォーターを直輸入しましたグッド




保存料・着色料・香料を使用せず、低カロリーですっきりとした味わいのココナッツ100%ジュースです。
私もスポーツやお風呂の後のお楽しみとして愛用していますポッ

水分を取りたいときに、スポーツドリンクは後味や甘さが気になっていましたがこのココナッツウォーターはゴクゴク飲めてとても気に入っています。

是非一度おためしください!




「葉とらずりんごジュース」
こんにちは乳日配課の島田です男

今回紹介するのは成城石井「葉とらずりんごジュース」です。

皆さん、「葉とらずりんご」をご存知ですか? 

通常のりんご栽培では、りんごの色づきをよくする為に陽がよく当たるように葉摘みをし、
果実に日光が当たるようにします。

しかし、葉とらずりんごは収穫まで葉を取り過ぎないように栽培します。
これにより栄養が充分に果実に行き渡るので、甘みの増したりんご本来のおいしさを楽しめますグッド

「津軽富士」といわれる岩木山の麓で、葉とらずりんごにこだわった、りんご農家の手で自然に逆らわない栽培方法で大事に育てられた、りんごを使っています。

製造方法にもこだわりがあり、、「葉とらずサンつがる」「葉とらずサンふじ」など5種類の葉とらずりんごをブレンドしています。
栽培時期によりブレンド比率を変えて、その時期に一番おいしい、旬に味に仕上げた青森県産ストレート果汁100%ジュースです。

是非、この季節に飲んでほしい、原料、製造にこだわった、おいしい「葉とらずりんごジュース」をご賞味ください。




★大人気のミックスオリーブに得用タイプが登場★
こんにちは 乳日配の大森ですラブ

成城石井でご好評いただいている「マダマ・オリヴァ社」オリーブに新商品NEW!が加わりました拍手拍手

『マダマオリヴァ ミックスオリーブ得用』 
250g ¥1090



イタリアでフレッシュオリーブ製造・販売のシェアNo.1を誇るマダマ・オリヴァ社のオリーブは、非加熱処理で仕上げています!

オリーブの風味を損なわないので、穫れたてのオリーブのフレッシュさと食感をそのまま味わうことができますポッ

フレッシュな爽やかな味わいのグリーンオリーブと、オイルのコクを感じる完熟した複雑な味わいのブラックオリーブ、どちらも楽しめるミックスオリーブの得用サイズですひらめき

そのままでも、パスタやマリネなどのお料理にも大活躍ですグッド

5種類のオリーブが入って飽きない逸品です。
 
この機会にぜひご賞味ください!



バレンタインにおすすめのスイーツ
こんにちは、乳日配課の大森です

いよいよバレンタイン本番ですねニコニコ

何にしようかまだ迷っている方にも、自分のためのお楽しみ用にも
ぴったりのおすすめスイーツをご紹介しますラブ




★札幌 きのとや 生チョコレート ¥1050
北海道札幌の人気洋菓子店「きのとや」は、
有名なお菓子がたくさんですが、隠れた逸品ですグッド

生チョコレートは素材が命。
スイートチョコレートと北海道生クリームをふんだんにブレンドした生チョコは、驚くほど滑らかで贅沢な味わい。
チョコレートのコクと、なめらかな口どけが自慢の特製生チョコです。





★ラトーナセレクション 
苺のチョコロール 〜博多あまおう苺使用〜 ¥990

『博多あまおう苺』を使用し、黄桃・キウイをホイップとチョコカスタードと一緒に巻いたチョコロールラブ

みずみずしい苺とチョコスポンジの相性は抜群です。
クリームはふんわりと軽く、いくらでも食べられるイチオシのケーキですグッド





★金沢 金沢百万石ショコラ ¥890
石川県金沢市でパンと和洋菓子を作っているローランド金沢から、
地元・金沢のイメージを元に、金沢百万石の名産である金箔をあしらった豪華なショコラケーキです。

シンプルなチョコレートケーキは寒い冬の定番ですね。






ぜひご利用ください。

※一部商品は店舗限定での取り扱いになります



イタリア シシリー産新漬オリーブ
こんにちは!乳日配課の大森ですラブ

大人気のオリーブが今年も入荷しましたNEW!

「シシリー産 グリーンオリーブ新漬」



おかげさまで大好評の新漬オリーブ!
毎年の発売を心待ちにしている方もいらっしゃるのではないでしょうかポッ

イタリアの温暖なシチリア州北西部に位置するベリーチェは昔からオリーブの栽培が盛んな地域ですYES!

そのベリーチェの良質な土壌と、輝く太陽晴れ地中海性気候によって育まれた良質のオリーブはその品質が国際的にも高い評価を得ています!

中でもオリーブの実
「OLIVA NOCELLARA DEL BELICE」
という品種はシチリア北西部のベリーチェ渓谷のD.O.P.認定を受けている最高峰の品種ですチョキ

塩辛すぎず酸っぱすぎず私たち日本人の口に良く合う味付けですラブラブ

この時期だけさらに数量限定ですのでお早めにお楽しみくださいジョギング



こちらの商品はオンラインショップでも取り扱っております。
ご購入は→こちらから←



パーティにぴったり!オリーブ入荷!
こんにちは楽しい
乳日配課の堀江です!
本日は、これからのパーティシーズンに
ぴったりのオリーブを紹介します赤い旗



イタリアでフレッシュオリーブ製造・販売シェアNo1を誇る
マダマ・オリヴァ社のオリーブ新商品が入荷しました拍手

缶詰や瓶詰めのオリーブの多くは長持ちさせる為に
加熱殺菌を行いますが、
そのためにオリーブ本来の風味や食感は損なわれますしょんぼり

ところが、今回紹介するマダマオリヴァのオリーブは、
製造の過程で加熱処理を行っていませんニコニコ

そのためオリーブ本来の風味や食感を損なうことなく、
取れたてのオリーブのフレッシュさを
そのまま味わうことができますワッ!

ポリポリ・シャキシャキとした食感や
独特の風味はフレッシュオリーブならではの特徴ですYES!

この新商品は、大きく分けて2つのタイプに分かれます。

,泙困魯リーブそのものの風味を生かした「塩漬けタイプ」

スタンダードな「グリーンオリーブ」、グリーンオリーブとブラックオリーブをあわせた「ミックスオリーブ」、「種抜きグリーンオリーブ」、「ジャイアントグリーンオリーブ」があります。



優しい味わいですので、そのまま召し上がるほか、サラダなどにどうぞ。

△發Γ韻弔魯ぅ織螢△料悩爐肇潺奪スして味付けをした「フレーバータイプ」

イタリア産のアンチョビを加えた「アンチョビオリーブ」、
ガーリック・パプリカなどの野菜をあわせた「地中海風グリーンオリーブ」
スパイシーな「チリペッパーグリーンオリーブ」があります。



バラエティ豊かに取り揃えたオリーブを、ぜひ一度お試し下さい。
この夏のオススメ!成城石井オリジナルコーヒーデビュー♪
こんにちはハート
乳日配課の大森です!

毎日飲むコーヒーも、豆・水・製法にこだわった美味しいものが良いですよねポッ
暑い夏晴れにぴったりの、待望の新商品をご紹介しますチョキ

成城石井 ブラックコーヒー 無糖・微糖



ひらめきコーヒー豆は「成城石井 フレンチロースト(アラビカ種100%)」を使用
アラビカ種のコーヒーは高品質で、豊かな香味を持っているため、ストレートコーヒー(1種類の豆のみ使用したコーヒー)に最適です。そのコーヒー豆を『フレンチロースト』で煎りました。

フレンチローストとは見る
コーヒー豆の焙煎度合いを8段階で表したときの呼び方のひとつです。その中で2番目に深い焙煎度合いなので、その分苦味もしっかり残り、カフェ・オ・レなど、ミルクをつかったメニューにも相性抜群です。


ひらめき南アルプスの伏流水を使用
コーヒーのおいしさは、豆だけでは決まりません。
水が美味しさの決め手になります。
水道水よりもカルシウム濃度の低い軟水を使用し、まろやかな口あたりを実現しました。

ひらめきネルドリップ方式で抽出
ネルドリップとは聞き耳を立てる
布フィルターを使う抽出方法をネルドリップと言います。
コーヒーの微粒子がフィルター内に留まるので、舌触りの滑らかなコーヒーになると言われています。
香り豊かなおいしいコーヒーを淹れるなら、この方法が一番です。

そうしてできたおいしいコーヒーを、光と空気から守るアルミパウチに詰めました。

香り豊かで濃厚なコーヒーですので、大満足いただけること間違いなしです拍手
よく冷えたアイスコーヒーに氷を入れてシンプルにストレートニコニコで、
またはミルクを加えてアイスカフェオレとしてもニコニコ
お楽しみ頂けます。

暑い夏晴れのお供に、ぜひお試し下さい。





■成城石井アイスコーヒー 無糖・微糖
各1000ml ¥429
(無糖:5/28発売 微糖:5/31発売)
バレンタインにおすすめのスイーツ
こんにちは、乳日配課の大森です女

いよいよバレンタイン本番ですねラブハートラブ

何にしようかまだ迷っている方にも、自分のお楽しみ用にも
ぴったりのおすすめスイーツをご紹介しますYES!ラッキー

★新杵堂
和ショコラ【バレンタイン期間限定】


寒天を使用し、羊羹を作る製法で作った和風チョコレートですダイヤ
チョコレートのリッチな風味と寒天が生み出すとろける口溶けの、新感覚の食感です
ポッ

★北海道 わらく堂
ショコラチーズスフレ


フランスのヴァローナ社のチョコレートをたっぷり使用した上品な味わいラブラブ
小麦、クリームチーズも北海道産と原料にもこだわっています
ワッ!

★北海道 わらく堂
北海道プレーン&ショコラレーズンバターサンド



北海道産バターを使用したバタークリームにレーズンをまぶし、しっとりとしたクッキーでサンドした
ロングセラーのレーズンサンドひらめき

ほろ苦さを感じる大人の味わいのショコラクッキーサンドも入ったアソートです
ラッキー

★成城石井 
ミルフィユ(カフェ・ジャンドゥーヤ)

  
フランス語で“千枚の葉”を意味するミルフィユは、
幾層にも重ねたパイのサクッとした食感が特徴ポッ
パイ、クリーム、チョコの絶妙なバランスをお楽しみください
ハート

※一部商品は店舗限定での取り扱いになります
シシリー産新漬オリーブ!!
こんにちは!乳日配課の堀江です男


今回はこのパーティーシーズンに大活躍の商品を紹介します雪
それは…

赤い旗赤い旗「シシリー産
 グリーンオリーブ新漬」
青い旗青い旗



イタリア・シシリー州北西部に位置するベリーチェは、
昔からオリーブの栽培が盛んな地域です。
その良質な土壌、輝く太陽、地中海性気候に育まれた
良質のオリーブの品質は、国際的にも高い評価を得ていますひらめき

ベリーチェ渓谷のD.O.P.認定受けている最高峰の品種を使用。
一粒一粒大切に手摘みされた、鮮やかなみどり色のオリーブを、
あっさりと塩漬けにしました。



塩辛すぎず、酸っぱすぎず、私たち日本人の口に良く合う味付けですてれちゃう

この時期だけ、さらに数量限定ですので、
お早めにお楽しみください
!
こちらの商品はネットショップでも取り扱っております。
ご購入はnextこちらbackから。


また、本日は、東急田園都市線宮前平駅前に
成城石井宮前平店がオープンいたしました拍手拍手



開店直後から、たくさんのお客様にご来店いただいております!



限定商品を、まだまだ多数ご用意しておりますので、
まだお越しでないお客様は、どうぞお気軽にお立ち寄りください!

チラシはこちら

ご来店をお待ちいたしておりますワッ!

旨味凝縮の生ハム 新入荷!!
こんにちは
デイリーの池田です女

今日は、スペインから空輸で直輸入した
新商品の生ハムをご紹介します!

この期待の新商品は…
コーレン社
「ハモンセラーノ レゼルバ 12ヶ月熟成」と
「ハモンイベリコ 24ヶ月熟成」です!




「ハモンセラーノ」は、世界三大生ハムの一つとしても有名で、
日本でも広く流通していますラッキー

鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴で、
特に「ハモンセラーノレゼルバ」は、
12ヶ月の長期熟成により、旨みが凝縮していますてれちゃう

「ハモンイベリコ」は、イベリア半島原産種である
黒豚のイベリコ豚から作られます。
中でもコーレン社のものは、名産地である
エクストゥラマドゥーラ産。

ドングリを食べて育った豚の肉はオレイン酸を豊富に含み、
24ヶ月という長期熟成で甘みと旨みが凝縮し、
口の中でとろけるような食感ですラブラブ

真空パックではなく、鮮度を保つパックになっていますので、
薄切りされた生ハムの、切り立ての状態をできるだけ
損なわない仕上がりになっていますYES!

特にハモンイベリコは期間限定で10%増量中ですワッ!

これからのパーティシーズン、
ヨーロッパからの美味しい贈り物をお楽しみ下さいディナー!


コーレン社
「ハモンセラーノレゼルバ12ヶ月熟成」(200g ¥1,490)



コーレン社
「ハモンイベリコ24ヶ月熟成」(100g ¥1,490)
牧家のプリン 新フレーバー あずきミルクプリン登場!
こんにちは 乳日配課の堀江ですビール

只今好評頂いております、北海道「牧家の白いプリン」に
新商品が登場します!

おかげさまで、風船に入ったまんまるプリンは
発売以来、たくさんのお客様にご支持頂き、
誠にありがとうございますラッキー



この度、
「北海道あずきミルクプリン」
NEW!
期間限定で発売になります!



大自然豊かな北海道の伊達市内の酪農家さんから
毎日届く新鮮で良質な生乳が原料です。
一般的な牛乳(130℃で2秒間の殺菌)よりも
低い温度(95℃で15秒間)で処理された、「だて牛乳」
を使用しています。

ほんのりとした、甘さの秘密はここにありますポッ



さらに、使用しているあずきは北海道産のものですひらめき
小豆の柔らかな食感と、
ミルクの旨味が凝縮していますてれちゃう

お好みで、
塩あずきソースをかけてお召し上がり下さいグッド



風船に入ったこのまんまるプリンは、
つまようじで穴をあけるとぷるっんとむくことができて、
お子さまはもちろん、大人だって思わずはしゃいじゃいますワッ!
楽しい気分になりたいとき、
お友達や家族の笑顔を見たいときに、ぜひ楽しい

期間限定商品ですので、
ぜひお早めにお試し下さい!!

大人気の成城石井ハンバーグにペッパーが仲間入りしました
こんにちは、乳日配の大森ですポッ

暑い日が続きますが、しっかりご飯を食べていますか??

そんな夏にぴったりのスパイシーな新商品をご紹介しますてれちゃう拍手

成城石井ロングセラーのハンバーグから、
「成城石井ペッパーハンバーグ」
が発売されましたNEW!ひらめき


おなじみのプレーンハンバーグをベースに、
ハンバーグのまわりに粗挽きの黒胡椒をまぶして仕上げましたラブラブ



ベースのハンバーグは新鮮な国産豚肉豚、和牛肉馬
タマネギを使用し、 素材が持つ美味しさを
大切に焼き上げていますYES!ラッキー


生地を極力練らないように成形し、
ジェットオーブンを使用することで表面はきつね色に、
中はジューシーに仕上がっています見るグッド

ジューシーなお肉と、
ピリッとしたあらびきのペッパーの香りが
口いっぱいに広がって、
やみつきになること間違いなしですハートモグモグワッ!



すでに7月の発売から、多くのお客さまにご好評をいただいておりますポッ


夏のビールのお供にビール
 (8/10ブログ紹介のドイツビールはいかがでしょう?)

ぜひお試しくださいディナー


■成城石井 ハンバーグ 
(プレーン/チーズ/ミニ/和風/ペッパー)
(各1パック 各¥399)


八海山純米酒粕使用スモークサーモン!
こんにちはおはな
乳日配課の飯坂です男

成城石井で常に人気の上位にある、スモークサーモン魚
スモークサーモンと言えば、洋風メニューのイメージがありますが、
今回は和食好き熱燗の方にも、選んでいただける

「八海山酒粕使用のスモークサーモン」
ご紹介します。



世界を代表する日本酒の醸造元の清酒ひらめき「八海山」ひらめき
純米吟醸酒の酒粕をスモークサーモンに使用しました。
使用する酒粕は酒粕酒を搾ったあとに残る板粕をさらに熟成させ、
甘みと旨味の増した桜酒粕です。

「酒粕をみればで酒の味をみなくて
もどのように酒造りをしているかがわかる」と言われていますラブラブ
良い酒造りに欠かせない精米歩合を高めた白米は、
その原料全てをもろみに溶かさずに、米や酒の旨味が残ったままの
酒粕を多く出すことで、白米の持つ能力を最大限引き出すことが
できると言われています。

清酒「八海山」は、贅沢にも米を精米歩合を高め
酒粕を多く出す生産方法を取っていますおてんき
同じ原料米から出来る酒の量は少ないですが、そうすることにより、
酒は雑味の少ない上品な口当たりになり、酒粕も香り高く、
旨味のあるものになります嬉しい

そんな八海山様のご協力のもと
酒粕のスモークサーモンが出来上がりました祝
成城石井人気ナンバーワンのスモークサーモンと
八海山の酒粕の見事な出合いをお楽しみ下さい男チョキ



3月中旬の入荷を予定しておりますので、今しばらくお待ちください!
スペイン食材の代名詞、生ハム!!
こんにちは。デイリーの池田ですおはな

今日は、成城石井直輸入の新商品NEW!
スペイン食材の代名詞、生ハムの紹介です!

「ニコラウ ハモンセラーノ11ヶ月熟成」
120g ¥990


「ニコラウ ハモンイベリコ24ヶ月熟成」
50g ¥890




スペインの生ハムは日本でも既に定着していますが、
その中でもこだわりの新商品を仕入れることが出来ましたNEW!

ニコラウ社のハモンセラーノは、『エンブラ』のみを使っています。
『エンブラ』とは、良質なスペインの豚肉の中でも
脂のさしが良いメスの豚の名称です豚
スペインの中でも『エンブラ』に限定した生ハムは希少価値が高いうえ、
11ヶ月以上という熟成期間のこだわりにより、
肉の旨味がしっかりとした一品に仕上がっています。
口あたりの柔らかい薄切りスライスと、野性味が強すぎないので
お召し上がりやすいのが特徴ですポッ


「ハモンイベリコ」は、また格別の味わいです。
どんぐりを食べて育ったイベリコ豚の後足を
24ヶ月という長期にわたって熟成し、凝縮した旨みを生み出します。
脂身は甘みがあり、口の中でとろけるような食感ですラブラブ

ニコラウ社の商品パッケージは、
真空パックではなく鮮度を保つガスパックタイプ!
薄切りされた生ハムの、切り立ての状態を
出来るだけ損なわない仕上がりになっています。

お召し上がりいただく前に
赤い旗冷蔵庫から出して常温に戻して赤い旗おきますと、
旨みと香りがより一層広がります!

おはなぜひご賞味下さいおはな

オードブルにぴったり!!シチリア産オリーブ新漬
こんにちは!乳日配課の飯坂です男


今回はこのパーティーシーズンに大活躍の商品を紹介します雪
それは…

赤い旗赤い旗「シチリア ベリーチェ産
 グリーンオリーブ新漬」
青い旗青い旗



イタリア・シチリア州北西部に位置するベリーチェは、
昔からオリーブの栽培が盛んな地域です。
その良質な土壌、輝く太陽、地中海性気候に育まれた
良質のオリーブの品質は、国際的にも高い評価を得ていますひらめき

ベリーチェ渓谷のD.O.P.認定受けている最高峰の品種を使用。
一粒一粒大切に手摘みされた、鮮やかなみどり色のオリーブを、
あっさりと塩漬けにしました。

塩辛すぎず、酸っぱすぎず、私たち日本人の口に良く合う味付けですてれちゃう

この時期だけ、さらに数量限定ですので、
お早めにお楽しみください
!


こちらの商品はネットショップでも取り扱っております。
ご購入はnextこちらbackから。
舌の上でとろける食感、風味豊かな深い味わい・・・。
こんにちはよつばのクローバー乳日配課の池田です女

今回はオードブルに欠かせない、
スモークサーモンをご紹介しますディナー


最初にご紹介するのは成城石井で一番人気赤い旗
ブッツデリカテッセンのスモークサーモンです。



upブッツデリカテッセン 
 スモークサーモンフレッシュパック210g ¥990
 (只今期間限定増量中 210+20g)


原料は厳選された北欧産のトラウトを使い、
塩はこだわりの淡路島藻塩。
この塩はホンダワラを高温で焼いて海藻の旨みを引き出し、
鳴門海峡の海水塩と一緒に作り上げたています。
燻製にはスモークサーモンに適した
桜のチップを使っていますが、
柔らかくほのかに甘い香りが特徴です桜
藻塩と桜のチップによって魚の臭みが取れ、
しっとりと美味しいスモークサーモンに仕上がっていますポッ


続いて、40年以上の歴史を誇る
王子サーモンのスモークサーモン
技術が光る逸品ですてれちゃう



up王子サーモン 
 スモークサーモンパーティースライス
 デリシャスパック 150g ¥990


北海道での加工にこだわり、
広葉樹のナラの木を中心にした独自のチップで
10時間以上の燻煙。
スライスにもこだわり、様々なお料理に
お使いいただける大判サイズです。
パーティーの席を華やかに彩ります。


最後におすすめするのは
サーモンデリナカムラヤのスモークサーモンですモグモグ



upサーモンデリ ナカムラヤ
 ノルウェー産スモークサーモン 230g ¥990


鮮度にこだわったノルウェー産のサーモンを、
淡路の藻塩で素材の味を最大限に引き出しました。
塩振りは一枚一枚、フィレの厚さ大きさに合わせて手作業で行い、
さらに乾燥、燻乾は低温でゆっくり魚の水分を抜き、
素材のタンパクに変化の無いようソフトに仕上げる「ソフト燻製」。
厳選された国産の山桜、鬼ぐるみのチップを使用することで、
まろやかで芳醇な味わいです。

パーティーにもぴったりのスモークサーモンを
この機会に是非ご賞味ください
!!
2009年度産オリーブ新漬け、間もなく入荷!
こんにちは。乳日配課の飯坂です男

お待たせいたしました!
今年も遂にこの季節がやってきました!!

例年、10月中旬から「いつ入るの?」などの
お問い合わせを頂く人気商品、
『小豆島産 オリーブ新漬』
まもなく販売開始となりますてれちゃう
このオリーブも植えてからたくさんの実がなるまでには30年以上必要で
今現在植えられた木は、自分の孫のために、
大切に育てているとお聞きしましたよつばのクローバー



小豆島のオリーブ新漬けは、
一つ一つ丁寧に手摘みされ、あっさりと塩漬けされています。
果実感あふれる、フレッシュな食感が特長で、
われわれ日本人の食味によく合いますよつばのクローバー

農作物のため気候などで収穫量は左右されますが、
2ヶ月くらいのワッ!期間限定・数量限定ワッ!で販売を致します。



皆様、ぜひ一度今年のオリーブ新漬けをお試しください!!

11月中旬より入荷量が増える予定です!
もう少しお待ち下さい!!

また、数量限定となっておりますので、
お求めはぜひともお早めにイヒヒプシュー
肉の旨味たっぷり!成城石井のハンバーグ
こんにちはよつばのクローバー
乳日配バイヤーの池田です女

赤い旗成城石井のハンバーグ青い旗は、加工肉の中でも
人気ナンバーワンワッ!のロングセラー商品です。
袋のままボイルするだけの手軽さもさることながら、
レストランにも負けない本格的な「味」ディナーが支持されていますラブラブ

ハンバーグは様々なブランドで多数存在しますが、
成城石井のハンバーグは、肉の密度が高く、
ぎっしりとしていながらもジューシーな肉汁感が特徴ですモグモグイケテル

これは生地を極力練らないように成形し、
ジェットオーブンを使用することで表面はきつね色に、
中はジューシーに仕上げているからであり、
肉の美味しさを十分にお楽しみいただけるのです。

プレーン、チーズ、ミニ
新鮮な国産豚肉、和牛肉、タマネギの素材が持つ
美味しさを大切に焼き上げました

素材の一つ一つにこだわりぬいて、この味を実現しているのです。
香味野菜をコトコト煮込んだ本格的なデミグラスソースをつけて
お召し上がりいただくと、さらに美味しさが際立ちますポッ

和風は国産の鶏肉、国産の豚肉ベースにし、
木綿豆腐、国産の玉ねぎをソテーしたもの、
たまご、牛乳を混ぜ込み、塩、コショウ、ナッツメッグで
あっさりと味付けしていますイヒヒ

そして、7月に大人気の成城石井ハンバーグに、
和風柚子風味が仲間入りしましたNEW!NEW!

ベースは和風と同じものを使用していますが、
国産の天然のゆずの皮をダイス状に微塵きりし、
肉に混ぜ合わせることでゆず特有の爽やかな香りを生かし、
さっぱりと召し上がっていただけますてれちゃう

ソースは柑橘系の風味にこだわった、フレッシュなおろしタイプで、
上品な脇役として、素材を引き立てます。

プレーン、チーズは9月の決算セールにて(9/11〜9/27)
up20g増量upサイズになりますので、
この機会にぜひ一度ご賞味下さい!!
■成城石井 ハンバーグ 
(プレーン/チーズ/ミニ/和風/和風柚子)
(各1パック 各¥399)
柔らかな食感が魅力の「ハモン・セラーノフレッシュパック」
こんにちは、商品部乳日配課の池田ですおはな

いよいよ12月になりました雪

寒い日は美味しいものを食べて、あったかい気持ちになりたいですね温泉

そこで、今回ご紹介するのは
スペインの展示会で探してきました新しい生ハム

『セラーノ社』の「ハモンセラーノ」です。



スペインは言わずと知れた生ハムの一大産地。
高級な黒豚のイベリコ豚でも非常に有名ですね豚
イベリコ豚の生ハムは「ハモン・イベリコ」と言って
その美味しさもさることながら非常に高級な商品ですので、
気兼ねなく、たっぷり召し上がりたいという方には
この商品『セラーノ社』の「ハモンセラーノ」は本当におすすめですラブラブ


「セラーノ社 ハモン・セラーノフレッシュパック120g」
12ヶ月という長期熟成による旨みはもちろんですが、
一番の特徴はスライスの薄さにあります見る

スライスが薄く、間にシートをはさんでいないので、
スライス仕立てのような柔らかな食感よつばのクローバー
お楽しみいただけますグッド



スペインの生ハムは、イタリアに比べて野性的な味がするため、
苦手とされる方も少なくありませんが、
この商品は、旨みは残しつつも、
とても食べやすい仕上がりになっています。

スペインの展示会では何十種類もの生ハムを食べ比べ、
その中でもっとも美味しい「ハモン・セラーノ」が
このよつばのクローバー『セラーノ社』よつばのクローバーの商品でした。
この商品を導入するのに、半年以上の時間と手間をかけ、
ようやく導入できた商品なので、思い入れも人一倍ですポッラブ

「セラーノ社 ハモン・セラーノフレッシュパック120g」の他にも

「セラーノ社 ハモン・セラーノ11ヶ月熟成100g」
「セラーノ社 ハモン・セラーノ11ヶ月熟成250g」

の2品を販売していますので、ぜひお試し下さい。


絶品!スペインイベリコ豚の生ハム
商品部乳日配課の池田ですてれちゃう

今回ご紹介するのは・・・

ルビア ハモン・イベリコ24ヶ月熟成

スペインのイベリコ豚を使った生ハムですひらめきひらめきひらめき

スペインの食材といえば「イベリコ豚!」というほど
ここ最近日本でも定着してきました豚

一言で生ハムといっても種類は多様ですが、
スペインの生ハムには大きく二つに分けて
ハモン・セラーノハモン・イベリコがあります。
(*「ハモン」=「ハム」の意)

「ハモン・セラーノ」は白豚の後足を原料とする生ハムで、
世界三大生ハムの一つとしても有名で広く流通しています。
熟成期間は8〜14ヶ月で、イベリコに比べ少しあっさりしています。

「ハモン・イベリコ」はイベリア半島原産種である黒豚の
イベリコ豚から作られます。
熟成期間は非常に長く、24ヶ月以上を必要とします。

このイベリコ豚は特別な飼育法で育てられるのですが、
なんと言っても特徴は放牧ですよつばのクローバー

ドングリをもりもり食べて大きくなります!

1頭のイベリコ豚には1トン以上のドングリと、
2〜3ヘクタールのコルク樫の森が必要です。
自然の中を自由に動き回りGO!GO!
オレイン酸を豊富に含むドングリや草や草の根を食べることで
10月から3月にかけての半年間で体重を90キロも増やします。

成長したイベリコ豚にはオレイン酸はもとより、
ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を豊富に含むようになりますひらめき

とっても濃厚な味わい!

濃厚な深い味わいはこうして作られるのですねラブラブ
口の中でとろけてしまいますパクッラブ

成城石井では10/19〜11/1まで
「ヨーロピアンフェア第1弾」としまして
イタリア・スペインの商品を中心にフェアを行っています祝祝

「ハモン・イベリコ24ヶ月熟成 60g」
も対象となっていますので、この機会にぜひお試しくださいませ。
期間中は¥1490が¥1290とお買い得になっていますラッキー
スペイン産サラミ 続々入荷!!
こんにちは。加工肉担当の原田です。

昨今、大注目の食材=スペイン「イベリコ豚」ですが
「ハモンイベリコベジョータ」等の生ハムが
日本各地に広まり
いまやグルメの象徴的存在になりました。

成城石井では
更に一歩踏み込んで
「イベリコ豚のサラミ・ソーセージ」を
7月上旬になんと一挙5品!!
発売しますのでここで紹介します。

 屮ぅ戰螢灰船腑螢宗280g

チョリソーは別名「VELA」=スペイン語で「ろうそく」の意。
  スペインには肉屋さんの数だけチョリソーのレシピがあると
  言われています。
  イベリコ豚をミンチして
  パプリカ・ガーリックで味付けして熟成させました。
  薄くスライスして、そのまま召し上がっていただきたい逸品です。


◆屮蹈癲.ぅ戰螢灰好薀ぅ后60g  
  他のソーセージとは異なり、ミンチやカッティングせずに
  イベリコ豚のロース肉を丸ごと使います。
  そのまま前菜としてお召し上がりいただけますし
  ベーコンのように炒めても美味です。


「チョリソ イベリコスライス」100g
ぁ屮汽襯船船腑鵝.ぅ戰螢灰好薀ぅ后100g

  チョリソとサルチチョン(ドライソーセージ)はいずれも
  スペイン・エクストレマドゥーラ地方の伝統製法に基づいた
  ものです。
  上級のイベリコ豚肉を様々な香辛料を使って味付けし
  3ヶ月間熟成させました。
  程よい香りとまろやかな旨みがたまりません。

ァ屮ぅ戰螢灰汽薀漾.潺奪ス」140g  



  ロモ・サルチチョン・チョリソの三種類を
  1つにパックしたお買徳な商品です。

なお、以上の商品は
先ごろオープンした「ヴィラージュ成城石井」を
をはじめとした限定店舗での取扱いとなります。


イベリコ豚についてもっと知りたい方はこちら
究極のイベリコ豚を求めて inスペイン
こんにちは3回目 商品部 原です。

今回私のスペイン生ハム最終回は
こだわりの製造方法とおいしい召し上がり方です。

まずはイベリコの後足をミネラルたっぷり海塩で約10日間漬けこみ
その後、この地方独特の自然の風と湿度で2年間も自然乾燥。
倉庫の窓の開け閉めで湿度や乾燥状態を調整。
これが職人の技なんです(急に雨が降ったら、全員で窓閉めなんてこともあるらしい!)
熟成途中のイベリコ

初めの数ヶ月は表面にカビが…
でも2年も経つとしっかり水分が抜けて、カビがとれ、ガリガリに!

日本の鰹節のように黒光り。
これが探し求めたイベリコ・ベジョータです。
2年熟成したイベリコ

スライスした表面にはアミノ酸の結晶が…
おいしく召し上がるには、冷蔵庫から出して室温に約10分戻して
表面につやがある状態がベストです。

出来れば素手で手の暖かさに馴染ませて食べるのがスペイン風。

私はこれを食べたら、他の世界中の生ハムが食べられない!
ぜひ一度成城石井のここまでこだわり抜いた
究極のイベリコ・ベジョータをお試し下さい。忘れられない味になります。

最後に本場スペインのカルフールでは、1本でも販売していました。
誰が買うのだろう?
カルフールの生ハム売り場

明日4月1日は成城石井・新浦安が開店します。
今回、店舗限定の新商品もあります。お楽しみに!


究極のイベリコ豚を求めて inスペイン
こんにちは、前回に続き商品部原です。
今回は生ハムのグレードについて説明します。
皆さんは、前足と後足で価格がぜんぜん違うことを知ってますか?

前足はパレタと呼ばれ、
人間の腕と一緒で肉付きが細い分短時間で熟成・乾燥できます。
その分味は…。

後足でも、放牧でどんぐりをあまり食べられず、
一定の体重まで太ることが出来なかった豚に
人工飼料を追加して育った豚をレセボと呼びます。

最後に、後足で放牧だけで丸々太った豚を長時間熟成・乾燥させたのが
ハモン・イベリコ・ベジョータです。
今回はこのイベリコ・ベジョータ(後足)を探しに来ました。

この究極の黒豚は、私が日本で食べる豚と違い豚肉が
なななんと霜降りなんです。
食べると、口に入ると脂が溶け出し甘みが出て、脂っこくないんです。

スペイン闘牛士の夢は
「一流になったら腹いっぱいイベリコが食べたい」
だそうです。
これってお相撲さんが
横綱になったら「寿司を腹いっぱい食べたい」と同じこと?
ハモン・イベリコ・ベジョータ(霜降り)とフォアグラのサラダ
次回は生ハムの最終回、熟成・乾燥のこだわりについて説明します。
究極のイベリコ豚を求めて inスペイン
ドングリを食べるイベリコ豚。最高級の生ハムになるには、1日に1疎世蕕覆韻譴个覆蠅泙擦鵝

はじめまして成城石井 商品部の原です。

これまで伝え切れなかった商品秘話、たくさんあります。
今回の記念すべき第1回目の題材は、今話題のスペイン最高級黒豚
ハモン・イベリコにしました。

この黒豚は、スペインのマドリードから車で2〜3時間かけてたどり着く、
コルク樫の原生林が残る標高800Mのエクストラ・マドーラ地方で、
どんぐりなどの木の実を食べ走り回っているらしい…

スペインに着いて2日。遂にイベリア半島原産種の子豚に出会いました。
黒い爪と黒い皮膚。確かに黒豚です。

広い広いどんぐりの林に、放牧されていました。
生産者によると一日に約8キロのどんぐりを食べる為、
1頭あたり数十本のどんぐりの木が必要だそうです。
どんぐりだけで成長しきれず、飼料を与えてしまうと、
もう究極の豚にはなれないのです。

血液さらさら効果のオレイン酸を豊富に含むどんぐりを、
たっぷり食べながら、
走り周って筋肉組織内に脂肪を浸透させることで、
良質な肉と脂肪のバランスが生まれるそうです。
こんなに独特な飼育方法は他に見たことが無かった。
感動です!

有名なパルマやサン・ダニエレ地方でも
このような飼育方法は無いはず…
これが究極の黒豚を作る秘訣だったんだ。

今、日本のお店でもハモン・イベリコは見かけるようになりましたが、
成城石井はさらに上を求め、
広いスペインの中でも一番飼育に適しているとされている
この地域で育つ黒豚を探しに来たのです。

ハモン・イベリコ・べジョータ これぞ生ハムの王様

この気候、標高、土壌などすべてが他の地域と違うのです。
このような黒豚を使った生ハムの最高傑作を早く食べたい!
お届けしたい!!


初回はこのくらいにして、次回は生ハムのグレードについて説明します。