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登場!2006年アッサンブラージュ!!
こんにちは男
お酒バイヤーの高橋です。

皆さん、お待たせしました!!
成城石井オリジナルワイン『アッサンブラージュ』の
2006年産のNEWヴィンテージが入荷しました拍手
ところでアッサンブラージュってご存知ですか?

そうですよね〜。まだまだご存知じゃない方も多いですよねたらーっ
それではまずアッサンブラージュについてご紹介しましょうイヒヒ

成城石井のワインはほぼ直輸入でバイヤーが現地から直接
買い付けます飛行機そのため日本国内では見かけることの無い、
言わばオリジナルワインです。しかし今まで本当に成城石井オリジナル
と呼べるワインはありませんでした。

そこで2005年春、スタッフが集まって成城石井でお手軽に楽しめる本当に美味しいワオリジナルワインを造ってみよう!と開発されたのが
アッサンブラージュなのですおてんき

とは言っても素人が一から造るのはなかなか大変くもり
そこで白羽の矢が立ったのが成城石井が絶対の信頼を置く、
フランスの南西部、コート・ド・ガスーニュにある
「ドメーヌ・シルレ」赤い旗

chiroulet

シルレに依頼して、葡萄品種ごとのワインをサンプルとして送ってもらい、日本でスタッフが集まり試行錯誤汗を繰り返しオリジナルでブレンド。

DM

ついに成城石井オリジナルワインを造ってしまったのですチョキ
(ちなみに「アッサンブラージュ」とはブレンドを意味します。その名の通り葡萄のブレンドにこだわり抜いたワインなのですニコニコ)



2004年産のファーストヴィンテージを2005年秋に発売。以降2005年産を昨年の秋に。そしてこの9月に2006年産の3代目となるアッサンブラージュが発売されました拍手

葡萄は毎年個性が違うので毎年ブレンドの割合を変えます。
共通してのテーマは
食事にあわせて楽しめる普段着のワインラッキー
構えて飲まず、食卓で楽しんで飲んでいただけるワインを目指してブレンドしています。

では、2006年のアッサンブラージュをご紹介します男downdown


2006 アッサンブラージュ ルージュ
ブレンド比率:メルロー45%、カベルネソーヴィニヨン15%、カベルネフラン10%、タナ17%、シラー13%

今年のテーマはずばり大人のワイン!
みずみずしくフルーティーなメルローをベースに、華やかな香りのシラーと、コクのある味わいのタナを贅沢にブレンド。カベルネで味を引き締めました。
ますます味わい深い、3年目のアッサンブラージュ。
ボルドーワインを髣髴させる黄金比の絶妙なバランスをお楽しみください!


2006 アッサンブラージュ ブラン
ブレンド比率:ソーヴィニョンブラン30%、ユニブラン20%、コロンバール3%、グロマンサン35%、遅摘みのグロマンサン12%

2006年のポイントは遅摘みのグロマンサン!
これによって力強さと、フルーティーさをプラス!
爽やかに広がるフルーティーな香りとフレッシュ感溢れるチャーミングな味わいそのままに、シッカリと感じられるコクを併せ持った飲み応えある逸品に仕上がりました。
2006年も自信アリです!!

美味しい秋の味覚のお供に、
成城石井オリジナルワインを是非ご賞味ください!