<< 関西に2店舗オープンします! | main | 母の日に感謝をこめて 自家製スィーツ特集 >>
豊後水道産 山椒しらす 入荷しました

こんにちは。
乳日配課の池田ですおはな

今回紹介する商品は、
「豊後水道産 山椒しらす」の新物です魚NEW!

豊後水道とは…大分県と愛媛県の間にある海域downdown



その豊後水道で、2隻の漁船が間隔を開け網を引きながら
「しらす」を捕獲します。
しらすは、その大きさ・品質・小魚の有無・時期により
値段が変わります。
今回紹介する「山椒しらす」のしらすは、
早朝にとれた活きのいい物しか使用しておりません!

 
水揚げし小魚を選別したカタクチイワシを100℃の熱湯の中へ入れ、
短時間に茹で揚げます。
その後適度な水分量を残すように乾燥させ、
やわらかな食感に仕上げています。

このやわらかい食感のしらすを、山椒の実と一緒に甘辛く炊き上げます。
海の幸しらすと山の幸山椒が合わさり、絶妙な味を醸し出します。
山椒も大分県産のものを使用するこだわりぶりですてれちゃう

 
アツアツご飯との相性が抜群なのは
言うまでもありません
食事

大分から届いたばかりのやわらかな食感と
山椒の風味をお試し下さい
モグモグ



 大分豊後水道産 山椒しらす 新物
 100g 税込¥499