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8月7日(水)に「成城石井ブルーベリーバター」発売!

皆様こんにちは!

昨年大変ご好評いただいた「成城石井 ブルーベリーバター」を
8月7日(水)から 数量限定 にて販売いたします!!


成城石井 ブルーベリーバター 250g

使用しているブルーベリーは、
成城石井直輸入の「オレゴン産デューク種」。

デューク種のブルーベリーは、

ヾ徒と酸味のバランスが良い
⇔海大きめで、硬め

という特徴があるため、ジャムなどの煮込み
工程のある加工品にも向いている品種です。

ブルーベリーそのものが風味が弱いため、
バターと合わせるとバターが勝ってしまい、
ブルーベリーの量を増やすとバターのコクが物足りない…。
また、ブルーベリーの粒は乳製品と合わせて煮込むと崩れやすい…。
など、さまざまな困難に立ち向かい、試行錯誤を重ねた結果、

ブルーベリーの風味も生きつつバターのコクもしっかり感じられる、

まろやかな仕上がりで誕生した商品です!

食感は、常温でとろ〜り、冷やすとなめらかになります。


パンはもちろん冷やしてデザートにのせるのもおすすめです。


ぜひお試しください!!