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菜の花と小エビの早春サラダ
こんにちは、惣菜課小林です。

1/25に発売された「菜の花と小エビの早春サラダ」のご紹介です。



今年は朝晩の冷え込みがゆるい暖冬ということで、
東京ではまだ初雪の声が聞こえてきませんね。
桜の開花も早そうだということで、春までもうすぐ。

少しだけ早く春を感じてもらえるサラダとして開発されたのが
この「菜の花と小エビの早春サラダ」です。
菜の花の輝く緑と、その花を連想させるような卵の黄色や白が
春の野原のような雰囲気、だと思うと心も春めいてはきませんか。

プリップリの小エビ(といっても8gはあります)の色合いも
華やかですよね。

自家製のマヨネーズ仕立てのソースをかけてお召し上がりください。

これにはドライジンをフルーツジュースで割ったものや、
スパークリングワインがよく合います。
日曜の昼下がりがよく似合うサラダです。