本日発売!新商品のご紹介(あげおかき・宇治抹茶 五三焼カステラ)

\3/21(土)新発売 /
桜も咲き始め、待ちに待った春の訪れですね!

日本に四季があってよかったとつくづく感じる季節を迎えました。
本日は、成城石井がつくる 『和』 の新商品をご紹介します!


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成城石井
秋田県産もち米使用 塩あげおかき
105g 490円(+税)

 
成城石井
秋田県産もち米使用 醤油あげおかき
105g 490円(+税)

 

昨年発売した【日本全国味めぐり】に続く、その土地ならではの特産原料にこだわった米菓シリーズの第2弾!
その名の通りもち米は秋田県産、国産の米油で揚げています。
さくっとした軽い食感ながら、米の旨みをしっかりと感じられます。

 

一般的に流通している米菓は油や調味料を海外産のものを使っている場合も多いのですが、こちらの商品に使用している原料はなんと全てが国産です。

 

そのため、塩あげおかきに使用しているのは【熊本県産 天草の塩】

 

醤油あげおかきに使用しているのは【天然醸造の国産丸大豆たまり醤油】

 

秋田県産もち米の生地に合う塩や醤油を求めて何度も試作を重ねて誕生しました。
もちろん化学調味料は使用しておりません。

 


 
成城石井 宇治抹茶 五三焼カステラ
5切 690円(+税)

 

全卵にさらに卵黄を加えてしっとりと豊かな味わいに仕上げる五三焼カステラ。
その成城石井のロングセラー商品に抹茶を加えた新フレーバーが登場しました。

 

使用しているのは【京都宇治産の抹茶】
それもいわゆる製菓用ではなく、茶道でお茶を点てるのに使われるような、高いグレードのものを贅沢に加えることで、濃厚で香り高く仕上げました。

 

その他の原料も下記の通り、国産にこだわって厳選したものを使用しています。

 

・国産小麦粉
・北海道産てんさいの砂糖
・国産みかん蜂蜜

 

さらにこだわりは原料だけではありません。

 

◆泡切り製法
本格的なカステラ作りの工程で欠かせない作業。
職人の手により気泡を切って均すことで、均一化した、きめ細かい生地に仕上がります。

 

◆卵
五三焼の要の原料と言っても過言ではない卵。
毎日その日の製造に必要な分を割卵し、フレッシュな状態で使用しています。

 

今回も日本の「おいしい!」をお客様に味わって頂きたくて、とことんこだわりぬきました。
ぜひ味わってみてください。