エスニックフェア開催中!成城石井自家製カレーのご紹介!
皆様、こんにちは!

惣菜課 小林です。

成城石井では6月29日まで エスニックフェア を開催しております。

惣菜売場では、前回のブログで紹介されている 成城石井セントラルキッチン料理長監修の調味料 を使用した新商品を販売しております。




本日は、その中から2品ご紹介させていただきます。


1品目は『 グリーンカレー(ジャスミンライス) 』です。


グリーンカレー(ジャスミンライス) 1パック ¥599+税


成城石井セントラルキッチン料理長監修のグリーンカレーペーストとナンプラーを使用しております。

ココナッツクリームがベースのグリーンカレースープはマイルドでハーブ感が強く、辛さが後から来ます。

特に職人がこだわった部分はグリーンホットチリを微塵にして加えることで直接舌で感じることができる辛さをプラスし、奥行きのある辛さを演出した点です。さらっとしたタイ米によく絡みグリーンカレーペーストで下味をつけた鶏肉や彩り良い野菜と一緒にお楽しみください。



2品目は『 鶏肉とさつま芋のベトナム風カレー 』です。


鶏肉とさつま芋のベトナム風カレー 1パック ¥599+税


成城石井セントラルキッチン料理長監修のレッドカレーペーストとナンプラーを使用し、本人が開発した商品です。

ココナッツミルクのまろやかな甘さと紅はるかの甘さが相性抜群のベトナム風チキンカレーです。

カレー風味で焼いた鶏肉をトッピングして、煮込むより香ばしい鶏肉の美味しさを堪能していただけるよう仕上げました。ターメリック、カルダモン、スターアニス等のスパイスを効かせながらも少し甘めに仕上げたところがポイントです。


全く違う味わいの2種類のカレーを、お楽しみください!



成城石井のエスニックフェアでは、エスニックフードをより「手軽に」「本格的に」お楽しみいただけるよう、
フェア期間中は、最大63アイテム を展開いたします!

▼エスニックフェアの詳細はこちら▼




ぜひ、こちらもチェックしてみてください!
新着エスニック調味料のご紹介!!
こんにちは。
グロサリー課の坪井です。

本日は5月30日に発売しました
成城石井セントラルキッチン料理長監修のエスニック調味料をご紹介させて頂きます。



こちら商品は成城石井の惣菜をつくっているセントラルキッチンのエスニックの料理長と2017年6月にタイへの買付けに赴き、現地メーカーと共同で、1年間にわたって試行錯誤を重ねて完成しました。
6品とも化学調味料不使用で仕上げています。
完成した商品をタイから直輸入し、こだわりの調味料をお手頃な価格設定でお届けします。
どれもご家庭で手軽に本格的なエスニック料理をお楽しみ頂けたらとの思いで開発しました。
ラベルには料理長のイラストが入っています!自信をもっておすすめします!



「成城石井 セントラルキッチン料理長監修 グリーンカレーペースト」200g


青唐辛子の刺激的な辛さが楽しめる、辛口のカレーペーストです。
ハーブの香りをお楽しみいただくために、バランスの良い辛さに仕上げました。ココナッツミルクを加え、ナンプラーで味を調えれば、深みのある本格的なタイカレーをお楽しみいただけます。
このペーストを使用したカレースープは、そうめんやうどん、中華麺にもよく合います。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修レッドカレーペースト」200g

レッドチリを原料としたタイの本格レッドカレーペーストです。
グリーンカレーペーストに比べ、辛さは控えめです。
唐辛子とタイカレーの特徴であるレモングラスなどのハーブをたっぷり使い、仕上げました。
ココナッツミルクと合わせナンプラーで味を整えれば手軽に本格タイカレーが作れます。
カレー以外にも、炒め物や下味等の様々な用途に使えます。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修チリインオイル」
200g


唐辛子、エシャロット、にんにく、えびペーストなどをオイル漬けした辛味さの中に強い旨みがあるタイを代表する調味料。
炒め物やチャーハン、スープに使われることが多く、特にトムヤムクンには欠かせない調味料です。
別名タイのXO醬とも呼ばれ、チリインオイルにナンプラーの塩気を加えて味付けするだけでタイ風の味に早変わりします。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修シラチャソース」
275g


唐辛子、酢 、にんにく、砂糖、塩をブレンドして作ったタイの万能チリソースです。
辛さもマイルドで独特のスパイスからなる匂いもないので揚げ物、焼き物、炒め物等どんな調理法にも合うオールマイティ調味料です。
基本は出来上がった料理にかける使い方が多いですが
ディップソースとしてマヨネーズと合わせたりするのもおすすめです。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修スイートチリソース」
250g


タイの唐辛子、砂糖、酢による辛味、甘味、酸味が一体化したタイを代表するソースです。
他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、魚料理や肉料理、唐揚げや春巻き等の揚げ物にかけたり、ディップとして幅広くお使い頂けます。
本場タイでは、水で薄め、ナンプラーを適量加えて、つけだれとして使われています。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修ナンプラー」200ml

ナンプラーは生魚を原料とした醤油であらゆるタイ料理の味付けに欠かせない調味料。
魚を発酵させたものなので旨味が凝縮されていて、香りも濃厚です。
使い方は日本の醤油とほとんど同じでカレー、煮物、炒め物、蒸し物、サラダ、チャーハン等、あらゆる料理に使えます。
他の調味料では味わうことの出来ない深い旨味は一度味わうとやみつきになります


店舗では、6月1日から食欲減退の夏に「おいしく暑い夏を乗り越える」ための
<<エスニックフェア>>を開催中です!




オススメのレシピ動画を順次配信!

鶏肉とココナッツミルクのグリーンカレー






他にもレシピ動画準備中!
これからこちらのページで順次配信しますのでお楽しみに!!

是非、おうちで気軽にエスニックをお楽しみください。
2018年お中元ご注文承ります!
皆様こんにちは。

成城石井では、6月1日(金)〜8月5日(日)まで、2018年お中元のご注文を承っております。
(※一部、取り扱いのない店舗もございます。)

7月8日(日)までは早期割引実施中!
対象商品が5%OFFとなります!!





今回は成城石井おすすめのギフトをご紹介致します!

ひらめきこれからの暑い季節にぴったりなアイスクリーム
【桔梗屋】
 桔梗信玄餅アイス食べ比べセット 4,760円(+税)
  桔梗信玄餅アイス×4/桔梗信玄餅アイス抹茶×4/プレミアム桔梗信玄餅アイス×4



アイスの中にはとろーり黒蜜入り、桔梗信玄餅の風味をそのままアイスにした、人気の桔梗信玄餅アイスを3種類食べ比べできるセットです。
(※お届け日のご指定はできません。沖縄・離島への配送は承れません。)


ひらめき金賞受賞の詰め合わせ
【成城石井自家製】
 ドイツメダル金賞受賞セット 3,500円(+税)
  ロースハムスライス90g/2種ハーブとトマトのイタリアンウインナー180g/
  レッドチェダーチーズウインナー180g/粗挽きウインナープレーン180g/フライッシュケーゼ粗挽き100g



2018年ドイツ農業協会〈DLG〉コンテストにて金賞を受賞した成城石井自家製ハム・ソーセージの詰合せです。国産のフレッシュ豚肉のみを使用し、ソーセージの皮は天然羊腸を使用するなど原料にこだわり、成城石井の自社工場「セントラルキッチン」で製造しています。


ひらめきこだわりの詰まった逸品
【成城石井特製】
 手造り西京漬けセットA 7,500円(+税)
  銀だら×5切/さわら×3切/トラウトサーモン×2切



石野味噌(京都)の西京白味噌や松本酒造(京都)の厨酒などこだわりの原料を使用し、手切りや48時間の漬け込みを行うなど製法にもこだわった成城石井特製の手造り西京漬けです。
(※写真はイメージです。お届け日のご指定はできません。)


24時間ご自宅からご利用いただけるオンラインショップでも承っておりますので、お気軽にご利用ください!
(※一部、取り扱いのない商品もございます。)

詳しくはこちら

先程ご紹介しました3品は、商品画像よりオンラインショップをご覧いただけます。


皆様のご利用をお待ちしております!
手軽に!本格的に!エスニックを楽しむ!『エスニックフェア』開催!
6月1日(金)から6月29日(金)まで、
成城石井全店で<<エスニックフェア>>を開催いたします!
暑い季節には、暑い国の料理「エスニック」がオススメ!!
エスニックフードをより「手軽に」「本格的に」お楽しみいただけるよう、フェア期間中は、最大63アイテムを展開いたします!
(店舗によって取り扱い商品が異なります)



成城石井セントラルキッチン料理長監修のエスニック調味料
エスニックフードになじみのない方でもチャレンジしやすいラインナップの6種類をご用意。
家庭でも使いきれる小さめのサイズにし、ラベルには各調味料の幅広いアレンジ方法を記載しました。
かける・つける・あえるだけで本格的なエスニックの味わいを楽しむことができる、
こだわりの調味料をご家庭でもぜひ、手軽に取り入れてみてください!



自家製エスニック惣菜
成城石井のお惣菜を手がける職人が開発した自家製お惣菜&デザートを順次発売!
成城石井セントラルキッチン料理長監修のエスニック調味料を使用したお惣菜も登場します。
お手軽にお召し上がれるお惣菜&デザートをぜひお試しください!



「Le Bar à Vin 52 AZABU TOKYO」でもエスニックフェア開催中!
成城石井のワインバー「Le Bar à Vin 52 AZABU TOKYO」でも期間限定エスニックメニューがお楽しみいただけます。
是非この機会にご来店ください!







成城石井エスニック調味料を使用したレシピを配信

セントラルキッチンエスニックの料理長の勝本「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」のシェフ水野が、
成城石井エスニック調味料を使用したエスニックレシピを考案しました。
レシピは全6種類。店頭リーフレット、および成城石井公式アプリに掲載中。
また特におススメのレシピ4種を、動画にて、本WEBページやSNSでも順次配信いたします。
今年の夏は、エスニックを手軽におうちでもお試しください!




6/1(金)よりご注文を承ります《成城石井のお中元》
皆様、こんにちは!

成城石井では、6月1日(金) より お中元 のご注文を承ります!
(※一部、取り扱いのない店舗もございます。)



2018年ドイツ農業協会〈DLG〉コンテストにてメダルを受賞した ソーセージ・ハムの詰合せ や、
成城石井で大人気の 自家製プレミアムチーズケーキのセット など、
贈り物にぴったりなギフトを取り揃えております。

6/1には、おすすめのギフト商品をご紹介します。

どうぞお楽しみに!