材料（約4人分）

★カマンベールチーズ…100g
★プロシュート スライス…３枚
・アスパラ…６本
・オリーブオイル…少々

作り方

① ピーラーでアスパラの硬い部分の皮をむき、半分に切ったハモンセラーノを巻き付ける。
② 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①のとじ目を下にして中火でソテーする。焦げ目がついたら裏返す。
③ ６等分したカマンベールチーズを②にのせチーズが溶けてきたら完成。
※アスパラの太さによってハモンセラーノの分量を調整してください。

材料（約2人分）

★パルミジャーノレジャーノ…50g
★プロシュート スライス…4枚
・オリーブオイル…大さじ４
・レモン汁…小さじ１～２
・ショートパスタ…150g
・レモンの皮…適量
・粗挽き黒胡椒…適量

作り方

① パルミジャーノレジャーノをすりおろし、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせておく。
② たっぷりの熱湯に塩（分量外）を入れ、好みのショートパスタを表示時間通り茹でる。
③ 茹であがった②を①に加えよく混ぜ乳化させ、器に盛りつける。
④ 仕上げにプロシュートをのせ、すりおろしたレモンの皮と粗挽き黒胡椒をかける。

材料（約2人分）

★カマンベールチーズ…1/2個
・薄力粉…25g
・クミンパウダー…小さじ1/2
・牛乳…大さじ1
・溶き卵…1/2個分
・パン粉（細目）…適量
・揚げ油…適量
・いちご…6個

作り方

① カマンベールチーズを6等分して冷蔵庫でよく冷やしておく。
② 薄力粉、クミンパウダー、牛乳、卵を混ぜ、①をひとつずつくぐらせパン粉をつける。
③ 170℃に熱した油に②を入れパン粉がきつね色になるまで揚げる。
④ いちごはヘタをとり、ハンドブレンダーでペースト状にする。
⑤ 器に③を盛りつけ④を添える。