こんにちは。
菓子課の八尋です。

昨今ブームとなっているピスタチオ。
ナッツそのもの以外でも、ケーキやアイスクリームなどお菓子のフレーバーとしても人気ですね。


本日はそのピスタチオを使用した新商品燻製ピスタチオをご紹介します。

『成城石井　燻製ピスタチオ』200ｇ　税込1,070円





甘みとコクのバランスが良く品質が安定していると言われるアメリカ産殻付きピスタチオを使用し、
それをうすしおで味付けした後に、専門メーカーにて燻製加工をして仕上げています。

殻付きナッツは、むき身のナッツと比較して燻製の風味が付きづらい部分もありますが、
こちらの商品は低温（30℃以下）で燻製する「冷燻法」を用いて、
ナッツにダメージを与えないようにゆっくりと時間をかけて煙をまとわせる方法で製造しているので、
しっかりと燻製の風味が感じられるムラのない安定した品質で仕上がっています。

燻製のチップは岩手県産桜チップを使用。
桜チップの特徴である強い香りと柔らかい甘味が感じられる仕上がりとなっています。


燻製することで旨味がより一層引き立ったピスタチオ！
これから益々家飲み需要も高くなっていきそうですが、そんな家飲みのお酒のおつまみにも最適です。
ぜひお試しください。