イタリアから直輸入!手間暇かけて作られた小麦スナック
イタリアから直輸入した新商品の
ご紹介をいたします。



『イ ビバネーズィ ブレッドスティック』
各100g

厳選した小麦粉とエキストラバージンオリーブオイル
を使用した、グリッシーニを短くしたような
細長い形状の小麦スナックです。
シリーズ4品が入荷しました。


なんといっても特長は
「時間と手間をかけて丁寧に作られている」こと!

製造する前日までに生地を24時間以上
寝かせて生地の風味を引き出し、
その生地を手ごね製法で成形しています。
機械のラインで製造すると、そのプロセスで生地に
ストレスがかかり風味が落ちたりするのですが、
手作業で行うことでそれを回避でき、
素材の味が活きた仕上がりとなっています。

少しいびつな、ユニークな形状で
大きさも均一ではないのですが、
それはまさしく手作りで仕上げている証なんです。


また低温でじっくり焼成することで
均一に、風味良く、歯切れの良い食感に
焼き上げています。

高温で一気に焼き上げれば効率もいいのですが、
品質の良いものを作るということを最優先にする
メーカーのこだわりから、このように手間と
時間をかけて作られています。

一般的にこうした小麦製品は、比較的どれも
シンプルな原料で作られていることが多く、
ぱっと見では違いが分かりにくいのですが、
 しっかり手間と時間をかけて作られた商品は 
 これだけ
おいしさが違うのだということを、
 ぜひ食べて確認していただきたいです。



生ハムやチーズと一緒に
オードブルやおつまみとして、
またスープ等と合わせて簡単な朝食などにも
おすすめです。

色々な食べ方でお楽しみください!