【新商品】温めて外はカリッと中はふんわり「青ねぎたっぷり！台湾風胡椒餅」
2024.10.11 Friday
こんにちは、惣菜課です。
前回に引き続き『お茶と楽しむ台湾グルメフェア』 の
人気自家製商品のご紹介をいたします。



「成城石井自家製　青ねぎたっぷり！台湾風胡椒餅」

2個　599円（税込647円）



胡椒餅とは、胡椒がきいた豚肉の餡を生地で包んだ 肉まんじゅう のことです。

台湾の夜市や屋台料理の人気メニューの一つとして、
ご存じの方も多いのではないでしょうか。



【 こだわりその１ ～ 自家製の肉だね ～ 】

粗めに挽いて肉感を残した 国産豚ひき肉 を甘辛の醤油タレに丸1日漬け込んで、
青ねぎ と 長ねぎ をふんだんに混ぜ込んでいます。
試作を重ね、五香粉がほど良く香る風味と味わいのバランスにこだわりました！

【 こだわりその２ ～ 自家製生地 ～ 】

過去に、薄めのビスケット生地を使用して胡椒饅頭という商品を販売していたのですが、
より本場に近い味わいをお楽しみいただきたい！という思いから リニューアル！

発酵させた自家製生地を一度蒸してからオーブンで焼き上げることで
ふんわりとした食感を生み出すことに成功しました。
お召し上がりの前にオーブントースターで温めると、
外はカリッと中はふんわりとした食感 がお楽しみいただけます。

表面にトッピングした胡麻の香ばしさと、
五香粉の風味がアクセントになり、ついつい手が伸びるおいしさです。

この機会にぜひお試ください。



10月4日(金)～10月31日(木)

成城石井では ＼お茶と楽しむ台湾グルメフェア／ を開催中！
台湾グルメのお惣菜やデザート、台湾茶などを幅広くご用意しております。


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