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本日は新商品のご紹介を致します。

『成城石井 瀬戸内レモンのプチゼリー』
です。




レモン栽培に適していると言われる瀬戸内の
レモン果汁を配合した、かわいい一口サイズのゼリーです。


● 瀬戸内レモンのストレート果汁を使用

温暖で降水量が少なく日照時間の長い
瀬戸内の気候により育まれたレモンは、
まろやかで程よい酸味と香りの高さ が特長です。

そのレモンの ストレート果汁 を使用しているため、
酸味だけでなく爽やかなほろ苦さなど
レモンならではの、果実本来の風味 を
感じられる仕上がりになっています。

また今回使用しているレモン果汁原料は、昨年
「瀬戸内レモンフェア」を行った際に
バイヤーが発掘してきたもの。

生産地まで足を運び厳選した指定原料を使用しています。



● 柑橘類由来ペクチン使用

ペクチンはレモンやオレンジ、リンゴなどから採られる
成分で、今回使用しているものも柑橘由来のものです。

ジャムなどにも多く使用されていることからもわかる通り、
果物との相性が良く、ゼリーにした際は、
寒天やゼラチンとも異なる 程よい噛み応え と
ジューシーな食感 に仕上がるのが特長です。

レモン果汁の美味しさをより引き出す食感に仕上げています。


● 食べやすい一口サイズの個包装

見た目にもかわいらしく、お子様でも食べやすいサイズ
です。個包装なので小分けにしやすく、大容量のため
仲間とシェア するのにもピッタリです。


気温の高くなってきたこの時期にぴったりの
爽やかな味わいです。ぜひお試しください。

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本日は、新商品 の
『成城石井　抹茶水ようかん』
をご紹介します。


こちらの商品は、人気商品である
『成城石井 水ようかん』の待望の新フレーバーです！

原材料と製法にこだわり、芳醇で深みの
ある抹茶水ようかんが完成しました！

■ 2種類の抹茶を使用 ■

2種類の特長のある抹茶をブレンドしました。

 宇治抹茶 …水ようかん自体の風味もしっかりと感じられ、
抹茶の風味も立つ切れのよい抹茶

 西尾の抹茶 …濃厚な味わいと芳香が感じられる重厚感のある抹茶

1種類の抹茶を使用した水ようかんが多く見受けられる中、
こちらは贅沢に2種類の抹茶を使うことで、
芳醇で深みのある味わいを実現しました。

■ 北海道産原料のてんさい糖を使用 ■

てんさい糖を使用することにより、上品でやさしい甘さに。
さっぱりとした甘さ がこれからの暑い季節にぴったりです！

■ ねり餡を煮詰めず時間をかけて混ぜる ■

一般的に100℃以上で煮詰めたねり餡を使用している水ようかんが
多いですが、こちらの水ようかんはねり餡に熱を通すことをせずに、
ゆっくりとてんさい糖と寒天を混ぜ合わせています。

そのため、豆本来の旨みを損なわずに、みずみずしく、
風味豊かで滑らかな舌触り に仕上がっております。


抹茶を存分に堪能できる
「成城石井 抹茶水ようかん」を
ぜひ一度お試しください！

こんにちは。
本日は新商品
「成城石井こだわりスモークセレクション」の
燻製ナッツをご紹介いたします。













以上、6品をまとめて新発売致します！

今までも様々な燻製のナッツを取り扱ってきましたが、
今回の新商品の特徴は商品名からもわかる通り
スモークチップにこだわったこと。

それぞれのナッツの味わいに合うよう、
組み合わせを試してベストと思われるものを選びました。

——それぞれのチップの特徴は以下の通り——-
「ヒッコリーチップ」・・・パンチのある濃厚な燻製香
「ホワイトオークチップ」・・・芳醇な甘い燻製香
「さくらチップ」・・・日本人好みのやさしい燻製香
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これらのチップを使って、ナッツ1粒1粒に燻製風味がいきわたるよう、
燻製加工の専門メーカーに委託して丁寧に仕上げた、
そのシリーズ名通りのこだわりの燻製ナッツです。

燻製することで単に風味を加えるだけでなく、
ナッツの素材の美味しさを更に引き立てる仕上がりを目指しました。

お酒のお供にはもちろん、
間食としても幅広い世代の方に楽しんでいただけると思います。
これからの行楽シーズンにもピッタリです。
ぜひいろいろ試して、お好みの味わいのナッツを探してみてください。

こんにちは。菓子課の八尋です。

前回に続き、もうすぐバレンタイン！ということで
今回も新たに、今シーズン成城石井が直輸入したチョコのご紹介を致します。

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トルコのチョコレートメーカー「ボルチ」 の プラリーヌチョコです。

「ボルチ」はトルコの街「ボル」を由来とするブランド名で、
国内だけでなく輸出にも力を入れているグロ―バルな企業です。
プラリーヌから板チョコまで非常に多くの商品を製造しています。

その多種多様なラインナップの中から、

プチギフトにもピッタリな ボックス入りのプラリーヌチョコ
を選定して直輸入しました。




ヘーゼルナッツの一大産地 としても知られるトルコらしく、
ヘーゼルナッツやアーモンドを使用したものを中心に、
様々なフレーバーのプラリーヌが詰合せになっています。

原料のチョコレートは世界最大のチョコレートメーカーとして有名な
バリーカレボー社 のものを使用しています。

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【ボルチ】チョコレートミニボックス 100g

キャラメル・ダークガナッシュ・アーモンドペーストのフィリングを
それぞれミルクチョコレートで包み込んだ3フレーバーの詰合せ。

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【ボルチ】チョコレートボックス 175g

5種類のガナッシュをミルクチョコレートでコーティングしたプラリーヌ。
高級感のあるデザインのボックスで贈り物としてもおすすめです。

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【ボルチ】ラブブティックボックス 100g

ダークガナッシュ・ヘーゼルナッツペースト・アーモンドペーストを
それぞれミルクチョコレートで包み込んだ3種のプラリーヌと、
オレンジガナッシュをダークチョコレートでコーティングしたプラリーヌ、
4種類のアソート。
赤いパッケージがバレンタインのギフトにぴったりです。

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コロナ禍でなかなか海外に買い付けに行けない状況の中、
WEBでのミーティングを行いながら何とか新規で輸入する
ことができたブランドの商品です。

日本人の口にも合うナッツ感のあるフレーバーは、
お子様から大人の方までお楽しみいただけます。


バレンタインのこの機会に ぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは。菓子課の八尋です。

今回は、もうすぐバレンタイン！ということで
今期新たに成城石井が直輸入したチョコのご紹介を致します。

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 ディ・ジェンナーロ／プラリーヌアソート 


500g　1,178円（税込）
1903年創業のイタリアのチョコレートメーカーの
フィリング入りチョコレートのアソート。

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イタリアらしい職人気質の創業者から代々受け継がれたノウハウや、
商品づくりの情熱を大切にしながら高品質な商品を生み出しているメーカーより
チョコレートを大容量で輸入し、
成城石井が自社で詰合せにした商品です。


ちなみに「ディ・ジェンナーロ」というブランド名は創業者の名前に由来します。

さまざまあるメーカーの商品ラインナップから
チョコレートの定番フレーバーである ラテ（ミルク）、 ダーク に加えて、
ジャンドゥーヤのような味わいの  ヘーゼルナッツフレーバー、
レモンチェロを思わせるような レモンフレーバー と、

イタリアらしさを感じるフレーバーも含めて 4つのフレーバーをセレクトし
バラエティ豊かな組み合わせに仕上げました。



たっぷり入っているので、ご自宅でストック して少しずつ召し上がるのもよし、
きれいな個包装を生かして、 小分けにしてプレゼント にするのもおすすめです。


ぜひ成城石井のチョコレート売り場でチェックしてみてくださいね。

こんにちは。菓子課の八尋です。
季節限定新商品のご紹介を致します。

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『成城石井　蜂蜜かりんとう いちご丸』


135g　税込378円

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商品名からピンとくる方もいらっしゃるかと思いますが、
こちらの商品は、定番として販売中の人気商品
「蜂蜜かりんとう白丸／黒丸」を
いちご風味にアレンジした季節限定の商品です。

アカシア蜂蜜を使用した蜜に、佐賀県産「いちごさん」果汁を配合。
米油100％で揚げた生地をその蜜でコーティングし、
甘酸っぱい爽やかな味わいのいちご風味に仕上げました。

生地はかりんとうの食感と香りを引き立たせるために2種類の小麦粉をブレンドし、
それを温度を変えながら3度揚げしてじっくり油を吸わせています。

蜜の風味とかりんとうの風味のバランスにこだわり、
配合を変えながら試作を重ねて「いちごさん」果汁とかりんとう生地、
両方の美味しさをしっかり味わっていただける、
本当に美味しいかりんとうに仕上がりました♪
ほんのりピンク色が映えるコロコロとかわいい一粒一粒に、
こだわりが詰まったかりんとうです。

ぜひお試しください。