新発売!成城石井 トレイルミックス

こんにちは。菓子課の八尋です。

 

本日は発売になったばかりの新商品をご紹介します。

 

「成城石井 トレイルミックス」

 

トレイルミックスとは、登山やトレッキングなどのアウトドアシーンで

手軽に栄養補給できるようにナッツやドライフルーツなどをミックスしたものです。

アウトドアだけでなく、美容や健康を意識する方を中心に、

毎日の間食や朝食がわりに召し上がる方も増えているようです。

 

そのトレイルミックスを栄養素に特化した組み合わせのミックスを作り、

『手軽にとれる』シリーズとして食物繊維プロテインカルシウム

3つのラインナップで発売しました。

 

 

* 食物繊維 *

 

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* プロテイン *

 

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* カルシウム *

 

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アーモンド、カシューナッツなどの定番ナッツに加え、

それぞれに合う様々な素材をミックスすることで、

味わいや食感の違うバラエティ豊かな品ぞろえにしました。

 

個包装の食べきりサイズになっているので、携帯するのにも便利!

1日1袋、その日の気分に合わせて選んでみるのも良いかもしれないですね♪

 

ぜひ、食べ比べてみてください!!

 

成城石井オリジナルの「ロカボ」シリーズから新商品が登場!
皆様こんにちは。
今回は成城石井オリジナルの 「ロカボ」の新商品 をご紹介します。

「ロカボ」とは、 『おいしく楽しく適正糖質』 を掲げ、カロリー・脂質・たんぱく質などに制限はなく、1食20-40g、 デザートは10g以下 、1日70-130gを目処に 糖質を抑える 食生活のこと。
(食・楽・健康協会より)

その「デザートの糖質は10g以下」というロカボの基準に沿ったお菓子を、今回 2品発売 いたしました!


■ 成城石井 ロカボビスケットアソート  


生地に小麦粉だけではなく、 こうや豆腐パウダー などを使用することで一般的なビスケットよりも
糖質を50%オフ に抑えることができました。
(日本食品標準成分表2015年より「ソフトビスケット」と比較)

プレーン 紅茶 、2種類のアソートで 7袋入り なので、1週間分のおやつとして毎日楽しめますし、 1袋15gでの糖質が、プレーン4.2g、紅茶4.3g となっているので 2種類食べてもロカボのデザートの糖質基準10g以下 に収まります。

その日のメニューに合わせて調整しやすい量目設定になっています。
糖質オフのビスケットと聞くと、なんかモソモソしている味もイマイチなイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、この商品はさっくり食感で食べ応えもある、とても美味しい仕上がりになっています。


■ 成城石井 ロカボドーナッツ メープル(3個入)


こちらもビスケットと同じく 糖質50%オフ を実現しました。
(日本食品標準成分表2015年より「ケーキドーナッツ」と比較)
シンプルなオールドファッションスタイルのドーナッツで、味の決め手は有機メープルシロップ。 成城石井がカナダから直輸入した こだわりのメープルシロップ原料 を使用しています。
1個あたりの糖質は8.4g で、個包装になっています。 ビスケットもドーナッツもさらにうれしい 食物繊維入り

特にダイエットなど気にしない、という方にも美味しく召し上がっていただける商品です。
お子様のおやつにもおすすめ。
ぜひ一度お試しください。
新商品!「ロカボフィナンシェ/マドレーヌ」

こんにちは、菓子課の中川です。

 

いよいよ12月も後半となり、2019年の終わりが近づいてきましたね!

クリスマスパーティーや忘年会で美味しいものを食べて、1年の疲れを取りたいところですが、、

「ついつい食べ過ぎてしまいカロリーが気になる。」そんなあなたにオススメのお菓子をご紹介します!

 

「成城石井 ロカボフィナンシェ」

 

「成城石井 ロカボマドレーヌ」

 

 

 

最近、巷でもよく名前を聞くことが増えてきましたが、この「ロカボ」というキーワードをご存知でしょうか?

 

ロカボとは‥

適正な糖質摂取を心がけることで血糖上昇を抑え、健康な暮らしを推進する考え方。

ただ糖質を抑えるだけでなく、「おいしく楽しく」をテーマに継続できる事を大切にしています。

「ロカボ」では「間食(おやつなど)」での「糖質10g以内」を提唱しています。

 

(※ロカボフィナンシェは「糖質7.3g」、ロカボマドレーヌは「糖質7.0g」です)

 

 

「フィナンシェ」「マドレーヌ」共に、低糖質でありながら味わいにもこだわっています。

国産小麦を使用することで、柔らかい食感を保ちました。

また、砂糖をあまり使えない分、蜂蜜を多く使用することで優しい甘さが口に広がります♪

 

 

 

甘い物を食べたいけど、ついつい食べ過ぎてしまうそんな方にピッタリの商品です!

商品は1つ1つが個包装になっていますので、パーティや新年の集まりにお茶菓子としてもオススメです♪

 

寒い季節が続きますが「おいしく楽しく」を大切に、素敵な年度末をお過ごしくださいね。

 

 

~スペイン視察~こだわりのマイクロワッサン

このたび、成城石井の社長とスタッフ15名がスペインとポルトガルへ視察へ行ってきました!

本日は小さなクロワッサンを製造しているIntercros(インタークロス)社を紹介します!


インタークロス社は、成城石井が直輸入する、マイクロワッサンを製造するメーカーです。

マイクロワッサンは、一口サイズで手軽に食べることができる小さなクロワッサンです。
おやつに、小腹がすいたときに、朝食にちょっとプラスして、など、さまざまなシーンで食べやすいのが人気です。

工場はモロッコにあるため、スペイン訪問時は冷凍倉庫の見学と、メーカーの商品へのこだわり等を聞きながら、まだ輸入に至っていない商品の試食をさせていただきました。

インタークロス社は、新しい技術を駆使しながら、他ではなかなか見ることのない1口サイズのマイクロワッサンを開発しました。

ただ小さいだけではなく品質の高い商品を作ることに強いこだわりを持っています。
成城石井で販売しているマイクロワッサンもバター比率20%以上のもので、小さいながらも風味豊かな味わいがお楽しみいただけます。



日本へ輸入するのは、成城石井が初めてということでした。
スペインと日本では気候も焼成する機械も違うため、初めて商品を輸入した際はなかなかうまく焼けずに苦労を繰り返したことが思い出されます。
そんな時、インタークロス社の方が自ら日本に来てくださり、焼成テストを繰り返しながら美味しい焼き方を構築してくれました。

現地のおいしさを再現しお客様にお届けしたいという成城石井の気持ちと、小さい中にこだわりの詰まった商品を日本の皆様においしく食べてもらいたいというメーカーの熱意が合わさり発売に至った、思い入れのある商品です。

さらに今回の訪問では、9種類の新商品の試食を行いました。



成城石井のバイヤーでもある社長がその場で商談を行ってきました。
いつか店舗で、新商品にお目にかかる時がくるかもしれませんね。
その時をどうぞお楽しみに!

「成城石井desica」から新商品が登場!

皆様こんにちは。
菓子担当の八尋です。

成城石井の職人のレシピで作るこだわりの素材をふんだんに使った 「desicaシリーズ」
中でもポルボローネは、シリーズ発売当初からご好評いただき、その後もいろいろなフレーバーが登場している人気商品です。

今回はその人気の「ポルボローネ」から、 11/30(土)新発売 の商品をご紹介します。
食感の決め手となるフランス産小麦の小麦粉や、ふんだんに使用したバターといった従来のこだわりはそのままに、 新たな2種類のフレーバーを ご用意しました。


■ 北海道産えびすかぼちゃのポルボローネ  ※1


えびすかぼちゃペーストを生地に練りこみ、かぼちゃパウダーと粉糖をまぶして仕上げました。
かぼちゃの自然な甘みを感じることのできるやさしい味わいが特徴です。
※1 北海道産えびすかぼちゃペースト使用(製品中6.1%)


■ 沖縄県産黒糖ときな粉のポルボローネ  ※2


クッキー生地とまぶし粉の両方に黒糖ときな粉を使用し、香ばしくコクのある味わいに仕上げています。
バターのリッチな味わいと黒糖きな粉の和テイストがマッチしたおいしさです。
※2 沖縄県産黒糖使用(砂糖中50%)

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先日、ポルボローネの製造工場に視察に行ってきました。
前の日に仕込んだ生地を成形してから一晩寝かせて、翌日焼き上げるという工程で丁寧に製造されていました。
ポルボローネ生地はバターをふんだんに使用しているため、形が崩れやすく特に扱いが難しいとのこと。



仕込みから最後の検品作業まで、工場の職人さんたちが手間ひまかけて、おいしく作り上げたポルボローネ、
ぜひご賞味くださいね。

成城石井 直輸入チョコレートのご紹介!

こんにちは、菓子課の中川です。

 

いよいよ11月となり、成城石井の直輸入チョコレートが勢ぞろいしました!

今年もたくさんの新商品を販売していますのでご紹介します。

 

【ピュア社 トリュフアソート】

 

昨年販売し、ご好評頂いた「ピュア社 トリュフチョコレート」のアソートタイプです。

なめらかなチョコレートにフリーズドライのフルーツなどをトッピングした

見た目も華やかなトリュフチョコレートです。

ミルクキャラメル」「ミルクココナッツ」「ラズベリーチーズケーキ」に、

今年から新発売となった「カシス」が加わった4種のアソートです。

色々な味を楽しんで頂き、ご自身のお気に入りを探してみてください!

 

 

【ゴプラーナ】

 

1912年創業のポーランド最大級のチョコレートブランド「ゴプラーナ」。

中には口どけ滑らかなクリームフィリングが入っています。

フレーバーは3種類で、「チョコ」「ヘーゼルナッツ」「ピスタチオ」です。

パッケージにはポーランド伝統的な模様が入っており、売り場でも目につきやすいデザインになっています。

 

・チョコ

シンプルなつくりですが、味わいの違う2種類のチョコレートフィリングがお楽しみいただけます。甘い物好きにはたまらない1品です。

 

・ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツを丸々1粒使った贅沢な仕上がりで、ナッツの香ばしい香りと甘いチョコレートの相性抜群です。

 

・ピスタチオ

イラン産のピスタチオをフィリング状にしたチョコレート。

ピスタチオの華やかな香りが口の中で広がります。

 

個人的には違った食感も楽しめる、ヘーゼルナッツがオススメです!

 

 

【バッチ ルビーチョコレート】(11/16発売予定)

 

イタリア土産の定番となっている「バッチ」から、今期話題の「ルビーチョコレート味」が登場です。

ルビーチョコレートは、ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ第4のチョコレートと言われており、

希少価値が高く、奇麗なピンク色が見た目もかわいらしく、ベリーのようなフルーティーな酸味を味わえる、今までになかったチョコレートです。

 

自社でローストされたヘーゼルナッツと爽やかな酸味を持つルビーチョコレートの相性抜群です。

包装紙もピンク色になっており、プレゼントにもおすすめの商品です!

 

 

ハロウィンも終わり、寒い季節になってきました。

見た目にもこだわった成城石井のチョコレートを食べて、元気にお過ごしください。

新発売!「日本全国味めぐり」
こんにちは!
お菓子担当の西嶋です。
気候が不安定な日々が続いていますが、本日は日本全国を元気にする商品をご紹介いたします!

その名も、 成城石井 日本全国味めぐり
日本全国の\美味しい/を詰め込んだ新しいおせんべいシリーズです。



国産米100%の堅焼きせんべいに、各地の特産・名産品を合わせ、各素材の美味しさを引き立てるために製法にもこだわって仕上げました。
味は信州みそねぎ(長野)、三度づけ醤油(鹿児島)、あごだし藻塩(岡山)、佃煮のり(東京湾)、山葵しょうゆ(静岡)、うましお大豆(北海道)の6種類です。



「信州みそねぎ煎」 はその名の通り、長野県製造美麻高原蔵天然醸造味噌を使用。
美麻高原はアルプスの山々に囲まれ、標高1000mに近い冷涼な地で味噌の熟成に最適な環境です。
国産大豆・国産米・国産塩と原材料からこだわり、天然醸造・長期熟成・寒仕込みで作られた美麻高原蔵天然醸造味噌を使用しています。

国産米100%の風味豊かな堅焼せんべいに、まろやかながら旨味とコクのある特製のみそだれと香りが特長の濃口醤油だれを重ねづけし、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
さらに、乾燥ねぎをまぶすことで、上品かつ懐かしいおいしさに仕上げました。



「三度づけ醤油煎」 はなんと言っても、鹿児島県枕崎産のかつお節の粉末を使用していることが特長です。
生産量日本一を誇る枕崎産のかつお節は非常に香り高く、その歴史は300年以上と言われます。
そんなかつお節のうまみを味わうために醤油の味つけ方法にもこだわりました。
まずはコクとうまみが特長のたまり醤油に一度づけ。
そして枕崎産のかつお節の粉末を使用した濃厚醤油だれを二度づけ。
さらに再度、枕崎産のかつお節の粉末を使用した濃厚醤油だれを三度づけ。
濃い茶色に仕上がった三度づけ醤油煎は、味が濃すぎるということもなく香ばしさと奥深さを感じられる味わいです。



「あごだし藻塩煎」 は岡山県製造の「瀬戸内の花藻塩」を使用しています。
花藻塩とは、瀬戸内海の海水を100%使用した海塩を、瀬戸内の地で仕上げた藻塩です。
海藻由来のうまみ成分が凝縮されてまろやかな味わいと言われます。
この花藻塩に焼きあごだし、鰹、昆布、椎茸の旨味を加えて中角サイズの食べやすいおせんべいを焼き上げました。



「佃煮のり煎」 は佃煮味と言うだけでも珍しいですが、その産地はなんと東京湾!
強い磯の香りと甘みが特長の黒海苔の粉末をベースにした、佃煮のりたれを堅焼きせんべいに絡めました。
お米の旨味が引き立つ風味豊かな味わいです。



「山葵しょうゆ煎」 はわさび栽培発祥の地でもある静岡県産のわさびパウダーを使用しています。
濃厚しょうゆだれとわさびしょうゆだれの二度づけ製法で、食べやすい中角サイズに仕上げました。
つ~んとしたわさびの辛味が効いています!
わさびがお好きな方にぜひ食べてみて頂きたい一品です。



最後の1品は 「うましお大豆煎」 です。
こちらは北海道産大豆の割大豆と国産おからを練りこみ、粉末豆乳を使用したまろやかな塩味のうす堅焼きせんべいです。
大豆のおいしさを味わって頂くため、あえて割り大豆を使用し、できるだけ薄く焼き上げました。
特に女性スタッフからの人気が高かったのはこちらでした…!

こだわりの詰まった6品は本日10/26(土)発売!
全て330円(+税)と手にも取りやすい価格ですので、どうぞ日本全国旅行気分でいろんな味を食べ比べてみてくださいね♪

人気のチョコレートに新商品が登場!
こんにちは。
商品部 菓子課の緑川です。

だいぶ涼しくなってきましたね。
成城石井では、秋冬限定のチョコレートがついに入荷しました。
今期は最大で420アイテムものチョコレートを販売いたします。

その中から今回はオススメのチョコレートをご紹介いたします。

マテス トリュフチョコレート キャラメルマキアート
 250g 799円(+税)




マテス社はフランスで80年以上の歴史を持つトップチョコレートメーカーのひとつで、成城石井では長年マテス社からチョコレートを直輸入しています。
マテス社のトリュフチョコレートは口どけのよさが特徴で、成城石井ではすっかり、秋冬限定の大人気商品となった商品です。

そのマテス社のトリュフチョコレートから、今年は新しい仲間が登場しました!

口どけのよいコーヒー味のトリュフチョコレートの中に、ゲランドの塩を使用した塩キャラメルのクラッシュを混ぜ込んだ「キャラメルマキアート」。
トリュフチョコレートの滑らかな口どけとコーヒーのほろ苦さ、塩キャラメルのアクセントをお楽しみください。
【あと6日!】東京ドームラクーア店リニューアルオープン!

こんにちは。菓子課の戸川です。
今回は10月9日リニューアルオープンする

東京ドームラクーア店限定のパンのアイテムを紹介します。

新しくなる東京ドームラクーア店では、店内でパンを焼いてご提供。
本日は、今回のリニューアルを記念した新商品3品をご紹介します!
 

「ルビー&クーベルチュールチョコ使用 ミニパンオレザンセット」

399円(+税)
ドームスペシャルパンオレザンアソート (加工).jpg
■「ルビー&クーベルチュールチョコ使用 ミニスイートパンセット」

399円(+税)
ドームスペシャルミニスイートパンアソート (修正).jpg
■「ルビーチョコ使用! プチマドレーヌミックス」

299円(+税)
プチマドレーヌ~ドームスペシャル修正2.jpg
成城石井で人気のデニッシュのセットとふんわりバター香るマドレーヌのセットに、
東京ドームラクーア店限定で見た目にも華やかなトッピングをしました!

「ルビーチョコレートとクーベルチュールチョコレートのミニパンオレザンセット」
今話題の第4のチョコレート「ルビーチョコレート」をふんだんに使用。
またクーベルチュールのカカオ70%のチョコレートも使用した豪華なアソートです。

ルビーチョコレートは見た目の可愛さだけでなく甘酸っぱい味わいが魅力!
成城石井人気のデニッシュやマドレーヌの素材の味わいの相乗効果で美味しさ倍増
です!

開発の際に特に苦労したのが、ルビーチョコレートの上にのせるトッピング。
色が弱いものをトッピングしてもルビーの色合いに負けてしまうし、

もちろん着色料を使用した合成的なものはのせたくない。
そんな中、選りすぐったかぼちゃの種やクコの実、

ドライストロベリーなどをトッピングしています。

写真栄えもする商品に仕上がりましたので、

お気に入りのお皿におしゃれにトッピングして是非SNSで投稿してください!

"東京ドームラクーア店限定商品”のため、

是非お立ち寄り頂き成城石井のこだわりを味わってみてください♪

 

「成城石井desica」から新商品ルビーチョコレートのポルボローネが登場!
成城石井でしか作れない、こだわりの 『成城石井desica』シリーズの中で、人気No.1の「ポルボローネ」ラインナップから、

\ 9/21(土) 新発売! /
今回発売する新商品は、今話題のルビーチョコレートを使用した、

ルビーチョコレートのポルボローネ

"ルビーチョコレート”とは南米などで栽培されているカカオのうち、
ルビーカカオと呼ばれる、厳選されたカカオ豆を原料として作られた
希少価値の高いピンク色のチョコレート。
ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です♪

ポルボローネの特徴である、口の中でほろほろと崩れる食感に、
ルビーチョコレートの酸味や味わいを組み合わせました。


■ 成城石井 desica ■
ルビーチョコレートのポルボローネ
90g 450円 (+税)

フランス産小麦やバターなど原材料へのこだわりはそのままに、
ルビーチョコレートでコーティングいたしました。
また、っぱく爽やかなルビーチョコレートの味わいをより引き立たせるため、
ポルボローネ生地にラズベリーの顆粒を加え、
ラズベリーパウダー入りの粉糖をまぶして仕上げました♪

可愛らしい華やかなピンク色のポルボローネの魅力を是非お楽しみください!

→ オンラインショップからもご購入いただけます←