- 酸辣湯麺
- 2007.01.30 Tuesday
-
こんにちは、惣菜課小林です。
1/23(火)に発売された「酸辣湯麺」のご紹介です。
「酸」で「辣」という字面から想像するとなんだか
酸っぱくて辛そうな雰囲気がダイレクトに伝わってきますよね。
そのとおりこれは四川料理なんです。
この商品は本場の味に忠実、というよりはどちらかと言うと
日本人好みするようにまろやかに仕上げてあります。
普通のお酢とともに、中国香酢をブレンドすることで
酸っぱさがきつくならず、湯(スープ)を飲んでいくうちに
具材から出た旨味がのどを通り過ぎていくようになります。
麺は本格中華麺。スープと絶妙に絡み、するすると食べていく
うちにカラダもあたたまってきますよ。
これにはやはり紹興酒。ここではあえてロックです。
酸辣湯麺でホカホカになったところへ程よい冷たさの
紹興酒で締めるのが最高です!
- SEARCH ブログ内検索
- ENTRY エントリー
-
- <お弁当・お惣菜大賞2021>受賞しました! (01/12)
- 成城石井WEB予約サービス限定〔パティシエこだわりの極上プリン〕ご予約承り中! (01/05)
- 節分恵方巻~お寿司屋さんのこだわり~ (01/01)
- 【チラシ】歳末生鮮祭! (12/28)
- 12/25~お正月お支度セール開催! (12/24)
- CATEGORY カテゴリー
- LINK リンク