ワインに合う！肉の旨味とスパイスにこだわった自家製パテ
2023.06.02 Friday

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皆さまこんにちは！
商品部乳日配課の阿部です。

今回ご紹介するのは、

『成城石井自家製 パテ・ド・カンパーニュ』
です！




パテ・ド・カンパーニュは、
フランスのカンパーニュ地方の伝統料理として知られており、
豚肉のミンチやレバーにスパイスを加え
型に入れて焼き上げた料理です。

フランス語で「田舎風パテ」という意味で、
「田舎風」という表現は、シンプルで素朴な味わいを表しています。

 国産豚の腕肉・バラ肉・レバー を使用し、肉の割合を調整にこだわり、
肉の旨味を存分に味わうことができる パテに仕上げました。

また、シンプルで素朴な味わい ながら、
肉の持ち味を引き立て、スパイスの香りが楽しめる よう
スパイスの配合にもこだわりました。



成城石井のこだわりが詰まったパテ・ド・カンパーニュは
1個(150ｇ) 税込￥647 です。

クラッカーやバケットと合わせるのはもちろん、
成城石井自社輸入の赤ワインやロゼワインと合わせて
いかがでしょうか？

ぜひこの機会にお試しください！


なお、「成城石井自家製 国産鴨とピスタチオのパテ」
(150g) 税込￥863 も販売中！
2種類のパテの食べ比べもおすすめです。



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成城石井　自家製商品デリカ
【新商品】軽やかな食感♪「ハニーイングリッシュスコーン」
2023.05.25 Thursday
こんにちは、惣菜課です。

今回は成城石井自家製パンに
新しい仲間が増えましたので紹介します。
社内の試食会でも大好評の、本当におすすめの新商品です。

成城石井自家製　ハニーイングリッシュスコーン
成城石井自家製　ハニーイングリッシュスコーン
税込464円

成城石井自家製　ハニーイングリッシュスコーン



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スコーンに２タイプあるのはご存知でしょうか？

元々成城石井で人気の「チョコと胡桃のスコーン」は
『アメリカンスコーン』と区分されるもので
特徴としてはチョコやナッツなどトッピングがごろっとはいっており
ずっしりとした食感でしっかり甘みがあるものになります。

味がしっかりしているので紅茶とも合いますが、
ブラックコーヒーとも合う、おやつにもなるような味わいです。

成城石井自家製　ハニーイングリッシュスコーン

今回発売した「ハニーイングリッシュスコーン」は
『イングリッシュスコーン』。
シンプルな味付けでアメリカンタイプに比べると軽やかな食感、
型抜きをしたものを焼いているので
真ん中に割れ目があるタイプです。

アフタヌーンティーセットで出てくるようなスコーンが
「イングリッシュスコーン」です。

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ハニーイングリッシュスコーンは
そのままでも美味しく召し上がっていただけるよう、
蜂蜜でほのかな甘みをつけています。

ヨーグルトを使用した生地なので外はサクッと中はふんわり、
トースターで軽く温めるとよりその食感や
たっぷり使っているバターの香りを楽しむことができる
スコーンに仕上がっています。

真ん中の割れ目からそっと割り、
ジャムやクロテッドクリームと合わせるのもおすすめです。

ぜひ一度、こちらの
「ハニーイングリッシュスコーン」を
お試しくださいませ。


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成城石井　自家製商品
いぶりがっこ×クリームチーズの新・ポテトサラダ
2023.05.05 Friday
こんにちは、惣菜課です。
 
突然ですが、『成城石井自家製のポテトサラダ』を
召し上がっていただいたことはありますか？


一番美味しいといわれているじゃがいもの皮と実の間を残すため、
じゃがいもを 皮ごと蒸しあげて手で皮を剥いています。

具材はじゃがいも、人参、きゅうり、玉葱、セロリ
味付けはマヨネーズ、塩、酢、とシンプルな仕上がり。
40年以上も変わらないレシピで作り続けている
人気の定番サラダです。


今回はそのポテトサラダに
新しい仲間が増えましたので紹介します！

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成城石井自家製
いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
459円(税込496円)

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居酒屋のおつまみとしても人気の
「いぶりがっこ×クリームチーズ」を
成城石井で人気のポテトサラダと組み合わせた新商品です！

いぶりがっことクリームチーズの味・香り・食感が引き立つよう
ポテトサラダ同様に味付けにはマヨネーズとお酢を使用。
そこにアクセントとして
ブラックペッパーを追加しています。

シンプルな味付けにしたことで
クリームチーズの酸味とその豊かな味わい、
いぶりがっこの燻製の香りと食感が
最大限に生きたポテトサラダに仕上がっています。

『ぽりぽり』といういぶりがっこの食感が癖になること間違いなし！
通常のポテトサラダよりも濃厚な味わいなので
これからの暑い時期、お酒のおつまみにもぴったりです！
 
普段ポテトサラダを召し上がっている方には
ぜひ食べ比べも楽しんでいただければと思います。

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成城石井　自家製商品
ご褒美スイーツにも♪新商品のプレミアムチーズタルト
2023.03.21 Tuesday
こんにちは、惣菜課です。

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成城石井のオンラインショップ『成城石井ドットコム』はご存知でしょうか？
成城石井のセントラルキッチンで生まれた自家製商品から
バイヤーが全国を飛び回り探し出した商品、
オンラインショップ限定商品などを、
多数ご用意しております。
今回は「成城石井自家製」×「オンラインショップ限定」のスペシャルな商品をご紹介いたします！

＊成城石井自家製　ジャージーゴーダのプレミアムチーズタルト＊

成城石井のセントラルキッチンで作られた、
オンラインショップ限定のとってもこだわりの詰まったスイーツです。
ジャージー乳を100％使用したミルキーで濃厚なコクのある
オランダ産のジャージーゴーダチーズ
通常の乳に比べミルキーで濃厚なコクのあるジャージー乳を使用した生クリーム、
マイルドで甘く豊かな香りのマダガスカル産バニラビーンズと、原料からこだわりいっぱい！


その原料を使い
上段は、クリームチーズ、ジャージーゴーダチーズ、バターを合わせたチーズクリームに
レモン果汁を利かせ軽やかな仕上がり、
上には砕いたアーモンドクッキーとふんわり食感のスポンジをトッピング。

中段は、小さく刻んだジャージーゴーダチーズに、
ジャージー乳使用の生クリーム、マダガスカル産のバニラビーンズを使用した濃厚なチーズ生地
下段は、塩味を利かせたタルト生地に
カスタードクリームとアーモンドクリームを合わせた
クレーム・フランジパーヌというクリームを合わせています。

濃厚でコクのあるチーズ生地はつぶつぶとしたチーズの食感も楽しめ、
下の塩味のある生地とのバランスが抜群でとっても美味しい！
一口で様々な味わいと食感をお楽しみいただけます。
どの部分にもこだわりの原料とこだわりの製法が込められ、
プレゼントにはもちろん、ご褒美スイーツとしてもぜひ召し上がっていただきたい一品です！

成城石井を代表するデザート「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」を開発したパティシエが開発した、
こだわり原料を使いおいしさを追究したタルトです！

一度もオンラインショップを使用したことがない方も、ぜひ商品のページをご覧いただき
こちらの商品についてみていただければ幸いです。

＞＞ご購入はこちらから＜＜

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成城石井　自家製商品
今だけ限定！フレッシュいちごを使ったカップケーキ
2023.03.11 Saturday
こんにちは、惣菜課の綾部です。

昼はすっかり温かくなり、
冬用コートを着なくてもおでかけしやすい季節になってきました。

  *゜春といえば、いちご！ *゜

ということで、
今回はいちごを使用したスイーツを1品紹介させていただきます。




成城石井自家製
苺と北海道産練乳クリームのカップケーキ
399円（税込 431円）


小さなショートケーキのような可愛らしい見た目です。


下には甘さ控えめの ジェノワーズ（スポンジ生地）と
いちごコンポートから作った甘酸っぱい 自家製いちごゼリー を
交互にいれました。
側面からみると 薄黄色のジェノワーズ と
赤い自家製いちごゼリーが目にも楽しい仕上がりです。

その上にはミルキーな甘みが美味しい 北海道産練乳を使用したクリーム をのせ
仕上げに甘酸っぱい とちおとめ苺 をトッピングしました。

クリームの下にはさくさくほろほろとした食感の シュトロイゼル も入り
食感にアクセントもあります。


温かい紅茶とあわせて、ティータイムにぜひ味わっていただきたい商品です。

フレッシュな苺を使用しているため、今だけの限定スイーツ！
ぜひ一度お試しくださいませ。

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成城石井　自家製商品
大人気のバターサンドに チョコミントフレーバーが登場！
2023.01.24 Tuesday
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こんにちは、惣菜課の綾部です。

2022年に発売した
「サクッとサブレのレーズンバターサンド」
召し上がったことはありますか？

発売以降大人気で、バターの香り豊かなサブレと
ラム酒へ漬け込んだレーズン入りのクリームの相性がよく
何度も食べたくなる味わいです。

★★★★

そのバターサンドに、今回新しいフレーバーが加わりました♪

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＼＼　新商品　／／

成城石井自家製
サクッとサブレのチョコミントバターサンド
８個入　599円（税込647円）

甘さ控えめのチョコレート生地のサブレは、
さくさくほろほろ とした食感になるよう配合を調整しています。
ショコラミントクリームには
国産ミント葉 と クーベルチュール72％チョコレート を使いました。

爽やかな香りとすっきりとした甘さで、
8個入りとボリュームがありながらも
あっという間に食べきることができます。

チョコミントがお好きな方にも、バターサンドがお好きな方にも
是非一度試していただきたい一品です。

★★★★

2月のバレンタインに向けてもおすすめしたい新商品です！

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成城石井　自家製商品お菓子
『お弁当・お惣菜大賞2023』受賞・入選した商品をご紹介！
2023.01.16 Monday
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こんにちは、惣菜課の綾部です。

1月11日に、全国スーパーマーケット協会より

【 お弁当・お惣菜大賞2023 】
が発表されました。

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「お弁当・お惣菜大賞」は、
全国のスーパーや専門店、コンビニが販売している商品を
食の専門家で構成された審査員の方々が
特に優れた商品を選出し表彰するコンテストです。
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成城石井では下記商品が選出されました！


°✧˖°✧˖ ▼各国料理部門 優秀賞▼✧˖°✧˖°


°✧˖°✧˖ ▼スイーツ部門 入選▼ ✧˖°✧˖°


°✧˖°✧˖ ▼各国料理部門 入選▼ ✧˖°✧˖°


°✧˖°✧˖ ▼丼部門 入選▼ ✧˖°✧˖°


°✧˖°✧˖ ▼巻き寿司部門 入選▼ ✧˖°✧˖°


成城石井の職人が開発した自家製惣菜やデザートが
専門家の方々から高く評価され嬉しい限りです！

まだ召し上がったことのない商品がありましたら、
ぜひ一度お試しくださいませ。

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成城石井　自家製商品
★クリスマスに★限定オードブルやケーキ各種ございます！
2022.12.21 Wednesday


皆様、こんにちは。

週末のクリスマスに向けて、準備はいかがでしょうか？

成城石井では、
クリスマス限定のオードブルや ケーキを
＼＼各種ご用意しております！／／


成城石井自家製
★大山鶏のミニローストチキン
ドライトマト詰★



【 数量限定 】
– 12/23(金)・24(土)限定販売 –

みじん切りにしたドライトマトと
トマトと相性の良いオレガノをあわせたスタッフィングを中につめています。
鶏肉にはオレガノ、塩、胡椒などを塗り付け焼き上げました。
ちょうどよい塩味とスパイスが効いた、クリスマス限定商品です。


成城石井自家製
★ 洋食オードブル8品盛 ★

【 数量限定 】
– 12/22(木)~24(土)限定販売 –

店頭で人気の「キャロットラペ」「5種きのことオリーブマリネ」などに加え
「自家製ペッパーボロニア」「自家製ローストビーフ」などを
盛り合わせた一品です。
このオードブル一品で食卓が華やかになります。


成城石井自家製
★ 5種海鮮のパエリア ★

【 数量限定 】
– 12/22(木)~24(土)限定販売 –

魚介の旨みがつまったパエリアには、
海老、帆立、ムール貝など海の幸と
インゲンやパプリカものせて色鮮やかな仕上がり。
少しずつシェアして食べるのにちょうどよい大きめサイズ。

※数量限定商品のため、売り切れの際はご容赦ください※
※店舗によって一部取り扱いのない商品もございます※


他にも、チキンレッグ や
シェアして食べるのにちょうどよい 大きいサイズのサラダ など

各種おすすめ商品を取り揃えております。

週末のパーティーに、
ぜひ成城石井おすすめのメニューをお試しくださいませ。



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成城石井　自家製商品
ティータイムのお供に♪サクッと食感が楽しいレーズンバターサンド
2022.12.09 Friday
みなさま、こんにちは。
今回は、ティータイムのお供にぴったりな
新商品のデザート をご紹介します！

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成城石井自家製
サクッとサブレのレーズンバターサンド
8個　599円（税込647円）



『サクッと』という名称の通り、このサンドに使われている

サブレは 食感を楽しむことができます。

分厚くなると食べにくいので、程よい厚さの食べやすさを追求 し
何度も調整して完成しました。
細かく焼き加減を見ながら丁寧に作ったサブレは、
バター100%使用 なので 香りもよく軽やかな味わい です。

そこに、ラム酒で漬け込んだ 自家製のラムレーズン と
その味わいを引き立てるようにベストなバランスで仕上げた クリーム を挟みました。

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ラムレーズンのふわっとした香りと濃厚なクリーム　サブレの心地よい食感
全てが絶妙なバランスで作られたこだわりのデザートです！

寒い時期なので 濃いめに入れた温かいコーヒーや紅茶 と合わせて
ティータイムのお供にいかがでしょうか。

この機会にぜひ、お試しください♪

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成城石井　自家製商品
期間限定デザート！とろける甘さと深～いコク♪みかんづくしのパウンドケーキ
2022.12.03 Saturday
秋はたくさん店頭に並んでいたぶどうが、
すこしずつりんごやみかんなど冬のフルーツに切り替わってきました。
そんな今しか食べられない期間限定の
「みかん」を使用した新商品を紹介いたします。

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成城石井自家製
フレッシュ宮崎県産みつばちみかんを
2個使ったパウンドケーキ
1本　￥1178 税込
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みつばちみかんとは高い糖度が特長の温州みかんの一種です。
みかんの花が咲く時期にたくさんのみつばちが集まってくることから、
「みつばちみかん」と名づけられました。
宮崎県の太陽の日差しをたっぷりと浴びたことで、
糖度が平均して高く、甘さととろけるような深いコクが味わえます。
このみかんを「みかんジャム」「みかんシロップ」
「みかんのシロップ漬け」に仕上げたものでケーキを作りました。
自家製みかんジャムは水分はみかんの果汁のみ、
そこにレモン果汁を加えることでみかんの甘味を引き出しています。
生地にみかんシロップをいれその上にみかんジャムを塗り、
みかんのシロップ漬けを6枚のせたケーキはまさにみかんづくし！

みかん本来の香りが口いっぱいに広がる、
みつばちみかんの時期限定のデザートが出来上がりました。
ぜひこの機会にお試しくださいませ♪

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