台湾で人気のストリートフード!濃厚角煮の台湾バーガー
こんにちは。惣菜課です。
本日は 成城石井自家製おすすめ商品 をご紹介いたします♪

皆さまは『台湾バーガー』はご存じでしょうか?
台湾ではストリートフードとして人気で、「割包(グァパオ)」と呼ばれるそうです。
ふっくらとした生地で、角煮や唐揚げをサンドしたご当地グルメです。

成城石井では、角煮もパン生地も自家製にこだわった
『濃厚角煮の台湾バーガー』を発売しました!



成城石井自家製
濃厚角煮の台湾バーガー




・・・ 厚切りの角煮 ・・・
豚バラ肉を3時間煮込み、すっとほぐれる柔らかさに。

・・・ 自家製の甘辛いタレ ・・・
八角の風味をアクセントに、3種類の醤油を使用して
深みのあるくせになる味わいに仕上げました。


・・・ 半月型の白い蒸しパン生地 ・・・
国産小麦を使用。ふんわりとしつつ、食べ応えがあります。



角煮と一緒にはさんだ 高菜 の塩味と相まって、
暑い夏にも食欲をかき立ててくれること間違いなしの一品です。

この機会にぜひ一度お試しください!
【新商品】お酒に合う!甘くないチーズクッキー
成城石井セントラルキッチン自家製焼菓子の
新商品をご紹介します!

 成城石井自家製 グラナパダーノチーズクッキー 

プレーン / オニオン&ペッパー


生地に『イタリア産グラナパダーノチーズ』を
ふんだんに使用した甘くないクッキーです。

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成城石井を代表する商品のひとつがチーズです。
直輸入商品を中心に、さまざまな種類のチーズを販売してきました。
そんな並々ならぬチーズへの愛とこだわりを持つ成城石井らしく、
チーズの香りをしっかりお楽しみいただける焼き菓子を作りたい!
という思いからこの商品の開発が始まりました。
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よりよい風味を求めて試作を何度も重ねるごとに
「もっとチーズの香りを強く!」と配合比を増やしていった結果、
生地中の「グラナパダーノチーズの配合比率13%以上」という
チーズをふんだんに使用したレシピにたどり着きました。

チーズの風味を最大限に生かし、ほろほろとした食感に仕上げるため、
通常よりも焼成の温度を低くし、時間をかけて丁寧に焼き上げています。
限界まで砂糖の甘さを抑えて、ワインやシャンパンなどのお酒のお供に
お楽しみいただける
大人味のクッキーに仕上げました。


特に、オニオン&ペッパー にはアクセントにフライドオニオンと黒胡椒で
スパイシーさを加えているため、お酒との相性が抜群です。

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お菓子好きの方はもちろん、甘いものが苦手な方にも
お食べいただきたい焼き菓子です。

ぜひお試しください!
【新商品】苺ミルクイングリッシュスコーン

こんにちは。惣菜課です。

今回は、

成城石井自家製
苺ミルクイングリッシュスコーン





をご紹介いたします。





アフタヌーンティーを楽しむ「アフタヌーンティー活動」を略した、
「ヌン活」という言葉も近年耳にしますが、
アフタヌーンティーに欠かせない「イングリッシュスコーン」は、
2024年のトレンドスイーツとも言われています。

成城石井でも、2023年5月に発売した
「成城石井自家製 ハニーイングリッシュスコーン」
が発売以来大ヒットしています♪

その以前より、成城石井では『アメリカンスコーン』タイプのスコーンを取り揃えていました。
中でも、チョコとナッツのトッピングがごろっとはいっており、
ずっしりとした食感でしっかり甘みがある
「チョコと胡桃のスコーンが人気です。

一方「ハニーイングリッシュスコーン」は、
まさにアフタヌーンティーにでてくるような「イングリッシュスコーン」で、
生地にヨーグルトを使用することで、外はサクッと中はふんわりしっとりした食感に仕上げています。
蜂蜜の優しい甘さとバターの芳醇な風味を存分に楽しめるところが人気の秘訣です。

そんな大人気商品の第2弾!

「成城石井自家製 苺ミルクイングリッシュスコーン」

をこの度発売いたしました。



イングリッシュスコーンの生地に、
練乳と苺本来の風味や酸味を感じられる自家製の苺ジャム
練り込んだこだわりの商品です♪

一つ一つ手作業で型抜きをおこなっているので、
真ん中に割れ目があるのが特長。
割れ目からそっと割り、
クロテッドクリームと合わせても美味しくお召し上がりいただけます





是非一度お試し下さい♪

【新発売】秋田の名産「いぶりがっこ」使用のポテトサラダ
こんにちは。惣菜課です。

成城石井自家製の惣菜の中でもロングセラーのひとつ、ポテトサラダ!

ポテトサラダはお店や家庭によってもその味や使う食材も本当にさまざまで、
食卓には欠かせない身近なお惣菜です。
シンプルなものから凝ったものまで、とても広がりのあるメニューだと感じます。


成城石井でも、定番のシンプルなポテトサラダとは
具材も味わいも異なるポテトサラダを発売いたしました!

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成城石井自家製
黒胡椒を効かせた
いぶりがっこと玉子のポテトサラダ



粗挽きにカットした秋田の名産「いぶりがっこ」を加え、
こりこりとした食感が楽しいポテトサラダです。
ベースのマヨネーズはまろやか味わいなので、
いぶりがっこならではの燻香が程よく香り、味わいに深みが感じられます。

さらにクラッシュしたゆでたまごを加えているので、
食べ応えがありながらも、1パックで500kcal以下!
というところも嬉しいポイント。
あと1品何か欲しい時におすすめです♪

仕上げにトッピングしたブラックペッパーのピリッとした辛みがアクセントとなり、
ビールや日本酒にもよく合い、晩酌のお供としてもお楽しみいただけます。

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いつもとは一味違った味わいのポテトサラダ、
この機会にぜひお試しください。

クセになるおいしさ!国産豚のひとくちスパイシーサラミ

本日は
  成城石井自家製 
 国産豚肉のひとくちスパイシーサラミ 

をご紹介します。
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幅広い年代に飽きずに食べていただけるように
「食べやすさ」
「クセになる味付け」
にこだわりました。

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原料には国産豚モモ肉を使用することで
口当たり良く飽きずに食べられるサラミに仕上げました。
ブラックペッパー、オニオン、ガーリックを効かせた
スパイシーな味わい
です。

ひとくちサイズで手軽に食べやすく
持ち運びにも便利なカップ容器入り。

暖かくなるこれからの季節のピクニックや
ホームパーティーにぴったりの商品です。

豚肉の旨みが詰まったスパイシーなサラミ
そのままおつまみとしてお酒に合わせるのはもちろん
ピザのトッピングに使ったり、サラダに混ぜていただくのもおすすめです。

ぜひ様々なシーンでお楽しみください!

タイフードフェアのおすすめ★トムヤム焼きそば
こんにちは、惣菜課です。

成城石井では「タイフードフェア」を開催中です!


エスニック惣菜の魅力を長く発信してきたパイオニアとして、
そのバリエーションを一層広げたいという想いから
今年は、エスニック料理の代表格であるタイ料理に着目しました。

夏に先駆け、タイ料理特有の
「辛味」「酸味」「甘味」「塩味」「旨味」「香り」
が織りなす豊かな味わいをお届けします。


「タイフードフェア」の対象商品は、タイから自社輸入した調味料や、
タイフードと合わせて楽しめるドリンクなどを含め、
最大63アイテム。

本日はその中から、自家製惣菜のおすすめ新商品をご紹介します!

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成城石井自家製
殻付き海老と香味野菜のトムヤム焼きそば


 
クイッティアオ(米麺)で作る焼きそばにココナッツクリームを加えることで、
辛味や酸味の中にまろやかさを感じられる味わいに仕上げました。

殻付き海老のほか、ナンプラーとチリインオイルで味付けをした
香味野菜(玉葱・セロリ・人参)、自家製フライドオニオン、
パクチーなどをトッピング。
温めると香りが一層引き立ち、エスニック料理によくあう
セロリのさっぱりした味と香りがアクセントになっています。


ピリ辛のソースに殻付き海老やフライドオニオンの香ばしい旨味、
セミドライトマトの酸味と卵のまろやかさ、パクチーの香りが相まった
バランスのとれた味わいが魅力です!

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フェア期間中、対象商品購入のレシートでプレゼントが当たる
キャンペーンも実施しています。

バンコクへのツアーやタイにちなんだグッズを含む5種類の賞を、
あわせて41名様に抽選でプレゼント!

▼ 詳しくはこちら ▼


この機会に、タイフードの魅力をぜひお楽しみください♪
【新商品】春のおすすめ!「苺のモンブランとババロアのパルフェ」
こんにちは、惣菜課です。
成城石井では 4月2日より「春のスイーツフェア」を開催中!
春らしい色鮮やかなデザートや手土産にもぴったりの焼菓子等を取り揃えております♪

本日は『春のスイーツフェア』にあわせて発売した 新商品 のご紹介です!



成城石井自家製

苺のモンブランとババロアのパルフェ




ババロアの優しい甘さ苺の甘酸っぱさ のバランスがよく、
見た目も華やかなパフェ仕立てのカップデザートです。

北海道産牛乳使用の滑らかなババロア を土台に、
ジェノワーズ(スポンジ生地)、苺の果実味が程よく感じられるコンポート、
クレームシャンティ(生クリーム)を重ね、
天面の苺クリームには自家製の苺ジャム を練り込んでおり、
苺の甘酸っぱい風味が全体を引き締めています。



春のティータイムのテーブルを華やかに彩ってくれること間違いなしの商品です。
ぜひ、この機会にお試しください♪
大人気スイーツの新フレーバー!苺とクランベリーの生プレミアムチーズケーキ
こんにちは、惣菜課です。

本日は春におすすめ
カップスイーツをご紹介いたします。



成城石井自家製
苺とクランベリーの
生プレミアムチーズケーキ
です。
 
すでに定番商品で販売しております
「成城石井自家製 生プレミアムチーズケーキ」
はご存じでしょうか?

自家製デザートで長年人気ナンバー1を維持し続けている
「プレミアムチーズケーキ」をご存じの方は多いと思います。
「プレミアムチーズケーキ」は食べ応えがあり
ずっしり濃厚な味わいが特長のベイクドチーズタイプですが、
これをレアチーズケーキタイプのカップデザートにしたものが
「生プレミアムチーズケーキ」です。


そしてこの度、その「生プレミアムチーズケーキ」に
苺フレーバーが新登場しました!

メインのチーズケーキ生地に
さらにドライクランベリーを使用することで、
甘酸っぱい味わいがクリームチーズと相性抜群!

トッピングには、プレミアムチーズケーキには欠かせない、
ほろほろとした食感のクッキー生地
「シュトロイゼル」をトッピングしました。
ごろごろとしたクランベリーとシュトロイゼルの食感が
アクセントになっています。

またチーズケーキ生地とシュトロイゼルの間には、
生クリームを使用したクレームシャンティを重ね、
軽やかな仕上がりながら
プレミアムチーズケーキらしい濃厚な味わいもお楽しみいただけます。





成城石井の大人気スイーツの新フレーバー!

この機会にぜひお試しください。
春の食卓を彩る♪あさりと春キャベツのボンゴレビアンコ
こんにちは、惣菜課です。

日差しに春の温かさが感じられるようになりました♪
本日はそんな季節におすすめの
成城石井自家製のお惣菜をご紹介いたします。



成城石井自家製
あさりと春キャベツのボンゴレビアンコ
です。

 

白ワインやあさりの煮汁を使用したボンゴレソースは、
あさりの旨味がしっかりときいています。
あさりの身もふっくらと大きく、食べ応えがあります。

春キャベツは甘みもありますが、水分も多いので
味がぼやけてしまわないよう、
にんにくやアンチョビであらかじめ味をつけるひと手間を加えています。

また、ボンゴレソースにはバターを使用。
旨味とコクがプラスされ、最後まで食べ応えがあり、
これからの季節にぴったりな商品に仕上がっています。



温めるだけでそのままお召し上がりいただけるので、ランチにはもちろん、
白ワインと合わせてちょっとした集まりの食卓を彩る1品として
ディナーにもおすすめです。



ぜひ、この機会にお試し下さい
自家製バターロール生地でつくったサクサク ラスク♪
こんにちは。本日は
成城石井自家製焼き菓子の新商品
をご紹介いたします。

成城石井自家製
バターシュガーラスク(ココナッツ風味)


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ラスクと一口に言っても、使用される生地には

フランスパン、食パンなどのパン生地をはじめとして、
シュー生地やカステラ生地などさまざまな種類がありますよね。

それぞれ味わいや食感に特長があって、いろいろ選ぶ楽しさが
あるのもラスクが人気な理由の一つかもしれません。
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今回発売するバターシュガーラスクも使用している生地が特長のひとつ。
成城石井自家製のバターロール生地を使用しています。

開発段階で試作を行う中でラスクらしいサクサク感 を追い求めた結果、
油脂量が多いバターロール生地にたどり着きました。
バターロールとラスクという組み合わせはあまりなじみがないかもしれませんが、
風味もよく、食感もよく、食べやすい仕上がりになっています。


またバターシュガーラスクというと
「生地に塗ったバターの上に砂糖をまぶして…」
というイメージを持たれるかもしれませんが、今回の商品は
トッピングに自家製のシュガーペーストを使用しています。
バター、グラニュー糖、ココナッツクリームと少量のシママースで作った
自家製シュガーペースト、
それをバターロール生地に塗ってから焼き上げています。

単に砂糖をトッピングするだけだと時間がたつにつれて砂糖が溶けて
見栄えが悪くなったり、本来の状態から変質してしまったりするのですが、
シュガーペーストにすることでそういったリスクを回避し、
出来立てと変わらぬおいしさを実現することに成功しました。

ラスク生地とシュガーペーストに使用したバターの香りと、
シュガーペーストに使用したココナッツの風味が
絶妙にマッチした豊かな味わいのラスクです!

コーヒー紅茶との相性もピッタリ。
ぜひお手に取ってみてくださいね。