今回ご紹介するのは
成城石井 水出しアイスコーヒーです。


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特長は２つ！
1つ目の特長はアラビカ種コーヒー豆の中でも最高等級豆のみを使用していることです。
香り高いコロンビアの大粒豆スプレモとコク深いブラジルサントスＮｏ２を味わいのベースに
エチオピア イルガチェフェＧrade-1のフルーティな甘い香りと、
マンデリンGrade-1の重厚感のあるコクとアクセントとなる香り加えてバランスよくブレンドしました。
特長的な風味を持つ最高等級のコーヒー豆のみ使用することで、
雑味のない風味豊かなコーヒーに仕上がりました。

２つ目は手軽さです！
容器に水とコーヒーバッグをいれて冷蔵庫で6時間冷やすだけで
お召し上がりいただけます。
1バッグあたり500ｍｌ抽出可能です。
アイスコーヒーを豆のコーヒーから作ろうとすると
まずミルで粉にしてお湯で抽出してから抽出液を冷蔵庫で冷やすか、
お湯で濃い目に抽出したコーヒーを氷の入ったグラスにそそがなければいけません。
この水出しアイスコーヒーはお湯を使うことなく手軽に抽出していただけます！
夜寝る前に冷蔵庫に入れておくだけで、
翌朝にはキンキンに冷えた美味しいアイスコーヒーがお楽しみいただけます。

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この商品は開発をするにあたり何度も試飲や試作、調整を重ねて時間をかけて作り上げました。
開発当初、成城石井オリジナルの水出しアイスコーヒーはどんな商品であるべきかを常に意識しながら
さまざまな水出しアイスコーヒーを買い集めて飲み比べ、味わいの研究を行いました。



商品化するにあたり難しかった点はブレンドと抽出時間です。
水出しアイスコーヒーは水でゆっくりと抽出を行うため
コーヒー豆の持つ味わいをじっくりと引き出すことができます。
コーヒー豆の持つ特長的な味わいを引き出すことができる反面、
質の良い原料を使用しないと味の薄いコーヒーになったり雑味のあるコーヒーになってしまいます。
味の濃い水出しアイスコーヒーを作るべく、
コーヒー豆の中でも特に特長的な味わいをもつコーヒー豆を厳選しました。
さらに最高等級豆のみを使用することでより香り豊かで深い味わいを追究しました。
良い原料を使用するだけでは味わいに偏りが出てしまいます。
香り、コク、苦み、酸味などがバランスよくまとまった
理想の味わいを目指しブレンドを試行錯誤しました。

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「夜寝る前に冷蔵庫に入れて翌朝から
美味しい水出しアイスコーヒーを手軽に楽しんでいただきたい」という想いのもと
コーヒーバッグやコーヒーの粒度を何度も調整を重ねてようやく
6時間でも味わいのあるコーヒーが抽出できるように仕上げました。
重厚感のある味わいがお好みでしたら
8時間～12時間ほどお好みの濃さに抽出時間を調節してお楽しみいただけます。

是非夏のお供としてお楽しみください！

ご来店お待ちしております。

こんにちは！グロサリー課の大澤です。
本日は
成城石井desica
24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノの
シーザーサラダドレッシングを
ご紹介します。

2016年にも発売をした「成城石井desica」シリーズの
シーザーサラダドレッシングですが、
今回はリニューアルをし、再販売することとなりました！

原材料には店舗でも販売している直輸入の
フェラリー二　イタリア産24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノや
濃厚な味わいが特長のヒマラヤンアカシア純粋蜂蜜という
産地・品種を指定した原料、成城石井オリジナルの
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。

中でも、今回のシーザーサラダドレッシングのコクを出している
イタリア産24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノは

「イタリアチーズの王様」とも呼ばれている
旨味たっぷりのハードチーズで、
ジャージー牛の乳も使用しているので濃厚なミルクの甘味があります。
香りを最大限に楽しめるよう、チーズはホールで輸入し、
国内でパウダー状に加工をしました。
また、製造時には加熱したあとにパウダー状にした
パルミジャーノ・レジャーノを配合することにより、
チーズの香りがしっかりと感じる商品に仕上げました。
食べた瞬間に濃厚なチーズのコクが口いっぱいに広がります！


葉物野菜のサラダにはもちろんですが、
ポテトサラダの隠し味に入れるのもおススメです！
チーズの旨味が加わるので、お酒にも相性ピッタリです♪

ぜひご賞味ください！

こんにちは。菓子課の八尋です。

今回は成城石井の大人気商品「成城石井 ミックスナッツ 大袋」についてご紹介します。

 

何故今、この定番の商品をご紹介するのかと言うと、
ただいま創業95周年を記念した＼大特価セール中／だからなんです！

このお得な機会に成城石井のミックスナッツのことを知っていただいて、
ぜひお手に取っていただければと思っています。

そもそもこの成城石井ミックスナッツ、2009年に発売した当初は180g入りの製品だけでした。

昔はお酒のおつまみやスナック的なイメージの強かったナッツを、
食塩などで味付けせずにナッツ本来の美味しさを味わえるように仕上げた形で発売しました。

その後、素焼きナッツの需要が市場で高まるにつれ、毎日ナッツを召し上がる方が増えたのを受けて、
よりお得な形で提供したいということで300gの大袋にして発売したのが
今回ご紹介している「成城石井 ミックスナッツ 大袋」です。

人気のアーモンド、くるみ、カシューナッツに加え、
付加価値が高いマカダミアナッツも配合した4種類のナッツは、
それぞれの特徴に合わせて最適な煎り加減で焙煎してからミックスしています。

単品それぞれの美味しさに加えて、
ミックスナッツとして合わせて食べた時の美味しさを追求し、
単品で販売する製品とは焙煎時間を変えたり、
アーモンドはカリフォルニア産のノンパレル種、くるみはチャンドラー種のLHPサイズ等、
品種やサイズを指定し、こだわりを持って作られています。

また素焼きでナッツそのものの美味しさを味わっていただけるように、
現在では焙煎後12時間以内にパック詰めするフレッシュパックに。

煎りたての美味しさを長くお楽しみいただけます。

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このようにこだわりのつまったミックスナッツが、
ただいま95周年にちなみ
税抜き価格 950円（税込1,026円）の大特価でお買い求めいただけます。

6月末までの期間限定特価です。

いつもお召し上がりいただいている方はもちろん、
手に取ったことが無い方も、ぜひこの機会にお試しください！

こんにちは、惣菜課です。
6月に入り、むし暑い日が増え、
ひんやりとしたフルーツが食べたくなる季節になってきましたね。

成城石井では フレッシュ柑橘とメロンの杏仁豆腐・
濃厚マンゴープリンパッションフルーツがけ など、
暑い時期に食べたくなる、フルーツの入ったカップデザートが大人気です。
今回はそのカップデザートに加わった＼ 新商品 ／をご紹介いたします！

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成城石井自家製
２種のグレープフルーツとマンゴーのマチェドニア



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マチェドニアとは、
いろいろな果物を混ぜ合わせた
カラフルなフルーツポンチのことで、
イタリアではよく食べられているデザートです。■■■

そのマチェドニアをヒントに グレープフルーツ、マンゴー、ナタデココ を入れた
暑い夏にピッタリの涼しげなカップデザートを作りました。

自社輸入のホワイトグレープフルーツ、ピンクグレープフルーツを使用しています。
そのグレープフルーツの味とバランスを取るために、
レモン果汁とグラニュー糖につけて甘みをだしたマンゴーを入れており、
フルーツのみで食べても、ゼリーと一緒に食べても美味しい味わいに仕上がりました。

ナタデココのこりこりとした食感もアクセントになり、
最後まで食べ飽きることはありません。

食欲がなくなる暑い時期に食べたくなる
涼しげなデザートをぜひ一度お試しくださいませ！

今回は、
＼【6月発売の新商品】／

成城石井
エチオピア産 ゲイシャ100％アイスコーヒー(無糖)
をご紹介します。



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《 95周年記念のプレミアム商品 》

【数量限定】5,000本

価格 950円　(税込 1,026円）

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「ゲイシャ」はコーヒーの品種名で、
原産地であるエチオピアの「ゲシャ村」に由来します。
花や果物に例えられる芳醇な香り と、爽やかな味わい が特長の
高級品種です。

今回は、ゲイシャ種の発祥地 と言われる森から厳選し、
指定農園で栽培したコーヒー豆を 100％ 使用しています。
パッケージは、森を連想させる「緑色」でデザインしました。


コーヒー豆の精製には、約3週間かけて じっくりと自然乾燥 させる
「ナチュラル」という製法を採用しています。
一般に広く用いられる「ウォッシュド」に比べ、
より素材の香りや味が引き立ちやすい製法です。



ゲイシャ種特有の魅力を凝縮した、
ご家庭で手軽に楽しめるアイスコーヒーです。

ぜひお試しください！

こんにちは、酒販課の長澤です。

今年の父の日は6/19(日)！

普段はなかなか感謝の気持ちを伝えられていないお父さんにも、
ぜひこの機会に成城石井のこだわりのお酒をプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

 

★ ワイン派のお父さんに！

■シャンパーニュ　ジョセフデプロワ（フランス産）

きらびやかなゴールドのラベルが印象的な成城石井直輸入・辛口シャンパーニュ。

シャンパーニュの熟成規定である15ヵ月を超える
36ヵ月の長期熟成を行っているため、
細やかな泡立ちと深みのあるリッチな味わいが楽しめます。

 

■リースリングゼクト２０１２（ドイツ産）

上で紹介したシャンパーニュを超える
96ヵ月の超・長期熟成辛口スパークリングワイン。

ワイン好きのお父さんであればその熟成年数に驚くこと間違いなしの
ちょっと贅沢なスパークリングワインです。

 

★ 日本酒派のお父さんに！

■出羽桜　特別純米　よいと（山形）

吟醸酒の大家・出羽桜酒造と成城石井の共同開発による当社初のオリジナル日本酒。

「究極の食中酒」がコンセプトで
優しい口当たりとまろやかな米の旨味が楽しめます。

冷やしてもお燗をつけてもそれぞれ別の魅力が際立つのが特長で、
いろいろな飲み方を試していただきたいお酒に仕上がっています。

 

■真澄　純米吟醸　野可勢(のかぜ)（長野）

信州を代表する銘酒「真澄」の純米吟醸に
秘蔵の大吟醸をブレンドした成城石井オリジナル日本酒。

芳醇ながらキレのある香り高い味わいが特長です。
スーッと後を引く余韻がありついつい一口が進んでしまう魅力を秘めているので、
たくさんお酒を飲むのが好きなお父さんにはぜひおすすめしたいお酒です。

 

お父さんへの贈り物選びにぜひご来店ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしています！

 

こんにちは、お酒担当の若林です。

関東甲信地方の梅雨入りが発表されました。

例年よりも早くジメジメした季節がやってきて、スッキリしない天気が続きますね。

週末を家で過ごされる方も増えるかもしれません。

そんなおうち時間にぴったりの人気ワインたちが、6月19日までお買い得！
《 初夏のワイン祭り 》

を店舗限定で開催中！

赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインから 
 
それぞれ3種、合計9種類が
 
どれでも3本 → 税込 4,059円！
 
最大で 税込1,188円お得！

成城石井の人気ワインばかりを集めています！
気になったアイテムはこの機会にぜひお試しください。

↓このＰＯＰが目印！

 

お近くの成城石井でお待ちしています♪

 

 

※下記店舗では開催しておりません。
二子玉川東急フードショー店、グランゲート東京駅店、テラスモール湘南店、静岡パルシェ店、浜松メイワン店、名古屋藤が丘エフ店、近鉄四日市店、近鉄草津店、あべのハルカス近鉄、近鉄生駒店、近鉄百貨店奈良店、近鉄橿原店

こんにちは！グロサリー課の大澤です。
今回は、

**新商品**
「成城石井　瀬戸内レモンのレモンカード」
をご紹介します。

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成城石井　瀬戸内レモンのレモンカード……270g

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「レモンカード」はイギリス発祥の伝統的なクリームで
レモン果汁とバターに砂糖と卵黄を加え、ペースト状にしたものです。

今回使用している【瀬戸内産のレモン】は
酸味がまろやかで甘味があり、香りが良い という特長があります。
そのレモン果汁とピールを使用することにより、
食べた瞬間ふわっと鼻に抜けるレモンのさわやかさ
を感じる商品をつくることができました。



レモンピールは、そのまま使用するのではなく
「ゼスト」という、ピールをより細かくカットした状態にすることで
口当たり滑らか なペーストに仕上げています。

“コク”、”程よい酸味”、”濃い甘味”がたまらない一品となっているので
デニッシュやプレーンスコーンなど、
シンプルなパンに塗ってお召し上がりいただくのがおすすめです。
また、パンだけではなく

★牛乳に混ぜて「レモン風味のミルクセーキ風」
★オリーブオイルと胡椒を加えて「クリーミーレモンドレッシング」

など、アレンジの幅も広い商品となっております。
皆さんもぜひ、自分だけの食べ方を見つけてください！


こだわりのつまったレモンカード、
＼ぜひお試しください／

こんにちは！グロサリー課の大澤です。

今回は、昨年発売した人気商品の
✧˖【限定規格】˖✧ をご紹介します！

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修善寺醤油　
「国内産おろしにんじんドレッシング　大容量」

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2021年3月に発売して以来、
継続的にお客様からご好評いただいているこちらの商品を
数量限定 の 大容量規格 にて発売致します。


人気の理由は何と言ってもその味わいで、
“枕崎産鰹節” や “日高昆布出汁” 由来の奥深いコクが感じられます。

また、国内産のにんじんをすりおろして使用しているため
食感も楽しむことができます。


★おすすめの食べ方は…★
お好きな野菜と生ハムをトッピングしたカッペリーニにかけるだけの、
簡単冷製パスタ！


これからの暑い季節にピッタリな商品です。
ぜひお試しください！

こんにちは、商品部 乳日配課です。

今回ご紹介する商品は
◆成城石井 有機信州味噌◆
◆成城石井 有機信州味噌 減塩◆ の2品です。

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こちらは、有機栽培された大豆・米から作られ
【有機JAS認証】を受けた有機加工食品です。

【有機JAS制度】は、農林水産大臣が定めた登録認証機関に、
JAS規格に適合した生産が行われていることを認証された事業者のみが
有機JASマーク を貼ることができる制度です。

今回ご紹介する成城石井 有機信州味噌も
厳しい審査をクリアし認証を受けた、こだわりの有機味噌です。


◆「有機信州味噌」は、有機大豆のうま味と有機米の甘みがバランスよく
調和された、芳醇でコクのある味わいの粒味噌です。
また一般的に販売されている味噌は2、３か月熟成のものが多いですが、
こちらは 6か月以上 長期熟成 されています。
長期熟成した味噌は他の商品と比べてうま味が全く異なり、
味噌のおいしさが引き出されています。

◆「有機信州味噌 減塩 」は上記の商品に対し、塩分を２５％カット した商品です。
まろやかな塩味でありながら、奥深い風味が特長の粒味噌です。
米本来のまろやかな甘みと大豆本来のうま味がバランスよく調和された
味わいに仕上げました。


お味噌汁にはもちろんのこと、
生野菜に付けて食べる と有機味噌のうま味をより感じられるので
是非一度、お試しください。