- 今年は2つの「立冬ヌーヴォ」。立冬の日に合わせて発売!【後編】
- 2024.11.08 Friday
-
こんにちは、ソムリエの若林です。
昨日発売した「立冬ヌーヴォ」 。
もうお手に取っていただきましたでしょうか?
本日は、
2024年のブレンドとその味わい
について詳しくお伝えします!
すばらしい出来栄えの
2024年「立冬ヌーヴォ」ですが、
実は今年はぶどうの収穫期の天候が悪く、
昨年までブレンドの中心だった
「ピノノワール」は壊滅的な被害を受け、
ほとんど使う事が出来ませんでした。
味わいの中心になるぶどうの種類を
変更しなくてはならなくなったため、
今年のブレンドをどのように設計するかはとても困難でした。
生産者のクアリサワインと相談をする中で、
「デュリフ」と言う単体では個性のあまりない
ぶどう品種をブレンドに使用すると、まろやかさが際立ち、
バランスのよいワインになる事がわかりました。
決まったのは、「シラーズ」を中心として、
「デュリフ」に少量の「ピノノワール」を合わせるブレンド。
ぶどうの品種を変えるチャレンジをした結果、
昨年までのフルーティな味わいに滑らかさと
オーストラリアらしいユーカリの風味が加わった
すばらしい出来栄えになりました。
ジョニーQ ヌーヴォ 2024
(立冬ヌーヴォ)
750ml 税込2,178円
ジューシーでなめらかな、
果実風味あふれるすばらしい出来栄えで、
いちごやベリーにほんのりユーカリが香ります。
軽やかな口当たりながらコクがあり、
伸びやかな酸味でバランスの良い味わいです。
まるでブルゴーニュワインのような
エレガントなワインです。
チーズや生ハムなどの前菜や、
トマトを使ったお料理、鶏肉、豚肉など、
幅広いお料理と一緒にお楽しみいただけます。
ジョニーQ ヌーヴォ プレミアム 2024
(立冬ヌーヴォ プレミアム)
750ml 税込2,838円
ボリューミーで飲みごたえのあるプレミアムは、
熟したぶどうならではの黒い果実の香りに加え、
チョコやユーカリなどのニュアンスがあります。
口に含むとフルーティな果実風味が広がり、
上質な酸味の余韻とシルキーなタンニンも感じられます。
オーストラリアを代表するワイン産地のひとつ、
マクラーレン・ヴェイル産の「シラーズ」を
ブレンドしているため、気品があり、
ボルドーワインを思わせる仕上がりです。
リッチな風味が、
チーズや生ハム、
ステーキや和牛のすき焼き
などと相性抜群です。
\ お得な2種類のセットも販売します /
成城石井がおすすめする
2つの「立冬ヌーヴォ」で、
寒い時期に楽しい食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。
お食事との合わせるのが
おすすめのワインなので、
お好みのペアリング
を見つけてお楽しみください。
*・.・* お近くの成城石井でお待ちしています。*・.・*
- 今年は2つの「立冬ヌーヴォ」。立冬の日に合わせて発売!【前編】
- 2024.11.07 Thursday
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★今年も入荷!★
立冬ヌーヴォ2024
~今年はプレミアムも登場~
こんにちは、ソムリエの若林です。11月は3日に山梨ヌーヴォが解禁、
21日にはボージョレ・ヌーヴォが解禁と、
新酒が続々入荷する、
新酒(ヌーヴォワイン)シーズンです。
成城石井では、2022年より、
二十四節気の「立冬」に合わせて、
特別なヌーヴォワイン「立冬ヌーヴォ」
を販売しています。
3年目を迎えた今年の「立冬の日」は11月7日。
本日から販売を開始しました。秋から冬に向かうこの時期に、
“冬を明るく照らす、明るく温かい食卓”
にふさわしいヌーヴォワインを目指して、
オーストラリアの生産者「クアリサワイン」と共に
何度も試行錯誤をして造り上げたのが、
こちらの「立冬ヌーヴォ」。
フレッシュ感に程よい熟成感を加えた
まったく新しいコンセプトのヌーヴォワインで、
11月に飲み頃を迎えます。
これからの季節にぴったりの、
チーズたっぷりのグラタンやお鍋などの
お料理との相性が抜群です。
*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*2024年の「立冬ヌーヴォ」は、
果実風味があふれ、ジューシーでなめらかな、
ブルゴーニュワインのようなエレガントな味わいで
すばらしい出来栄えになりました。ジョニーQ ヌーヴォ 2024(立冬ヌーヴォ)
750ml 税込2,178円*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*
今年は、お祝いやハレの日など特別な日に合わせて
お選びいただけるワインもご提案したい思いから
ワンランク上の「立冬ヌーヴォ プレミアム」を発売します。
プレミアムは、ボリューミーで飲みごたえのある、
ボルドーワインのようなリッチな味わいに仕上がりました。ジョニーQ ヌーヴォ プレミアム 2024(立冬ヌーヴォ プレミアム)
750ml 税込2,838円
*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*
個性の違う2つの「立冬ヌーヴォ」を、
ぜひ飲み比べしてみてください!
明日は、今年のブレンドの詳細と
その開発秘話を本ブログでお届けします。
お楽しみに!
- 【新商品】人気商品に新フレーバーが登場!発酵バターパイのクリームサンド ショコラ&オランジュ
- 2024.11.05 Tuesday
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こんにちは。惣菜課です。
本日は、EUフードフェアの商品をご紹介いたします。
人気商品に新フレーバーが仲間入り!成城石井自家製
発酵バターパイのクリームサンド ショコラ&オランジュ
バターの風味豊かなサクサクのパイ生地が大人気の
「成城石井自家製 発酵バターパイのクリームサンド
~レモンピール入り~」は発売以来
大変ご好評いただいており、
この度開催中のEUフードフェアに合わせて
秋冬の季節にぴったりのショコラフレーバーを
発売いたしました。自家製パイ生地の間には、
ダークチョコレートとバターをベースにした
なめらかで程よい甘さの
ショコラクリームをサンド。
ショコラクリームに加えたオレンジピールが
アクセントとなり、爽やかな風味が全体の味わいを
引き締めています。紅茶はもちろん、赤ワインとの
相性もよいスイーツです。
11/7に発売する「立冬ヌーヴォ」と合わせて
ぜひお楽しみください♪~*~*~*~*~
11月1日(金)~11月30日(土)
成城石井では \EUフードフェア/ を開催中!
成城石井直輸入のワイン、チーズ、スナックや
チョコレートなどが勢ぞろい!
- ベーコン×チーズのうまみが濃厚なひとくち焼き菓子
- 2024.11.01 Friday
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こんにちは!本日は新商品の
成城石井自家製
自家製ベーコンとグラナパダーノチーズのフールセック
のご紹介です。
フールセック『 four sec 』とは、フランス語で
『オーブンで焼き上げたひとくち・ふたくちで食べることができる焼き菓子』
を意味します。
こちらの商品は、成城石井自家製のベーコンチップ と
イタリア産グラナパダーノチーズを生地に混ぜた、
濃厚な味わいの焼き菓子です。
ベーコンチップの食感・うまみと、濃厚なチーズの味わいが相まった
サクサクした生地のクッキーで、お酒のお供はもちろん、
肌寒いこの季節は温かい飲み物にも相性ぴったりです。
ぜひ、お試しください!
- 【新商品】きのこと出汁の風味豊かな 炊き込みごはんの素
- 2024.10.30 Wednesday
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本日は
成城石井 国産椎茸、舞茸、ぶなしめじ使用
きのこの炊き込みごはんの素
をご紹介いたします。こちらは”きのこ”のことを熟知した椎茸栽培のメーカーと
手掛けた炊き込みごはんの素です。
群馬県産の菌床栽培椎茸をメインに舞茸、ぶなしめじを使用して、
具材感、味、食感、香りのバランスのとれた配合で仕上げました。
調味液には焼津製造かつお節、北海道産真昆布、国内製造焼あごを使用した素材にこだわった、
成城石井セントラルキッチン和食料理長監修の和風だしを使用。
きのこだけではなく、かつお節や昆布などの出汁を感じられる
風味豊かな炊き込みごはんに仕上げました。
パッケージは、具材の量を見ていただきたいため透明なパウチにいたしました。
1パック当たり2合用で、いつものお米の水加減に本品を入れて炊飯するだけで完成です!
新米も出そろったこの時期にぴったり!
ぜひこの機会にお試しください。
- 今の時期だけ、数量限定!『生産者限定』のポテトチップス!
- 2024.10.25 Friday
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こんにちは!本日ご紹介するのは、
・◆季節限定◆・
『成城石井 生産者限定ポテトチップス』です!
毎年10月下旬に入荷して1月ごろまでには完売してしまう
数量限定 の商品です。
北海道十勝産の今年収穫されたじゃがいもだけを使っていますが、
産地だけではなく、その名の通り
じゃがいもの「生産者」も限定したスペシャルなポテトチップスです。
パッケージ裏面の原材料名にもある通り、使っているのは
「じゃがいも(北海道産)、植物油脂、食塩」の3つのみ。
伯方の塩を使い、じゃがいもの味を引き立てるために
うすしお味に仕上げていますので、
旬のじゃがいものおいしさを存分に味わっていただけます!
楽しみに待っていてくださっている方はもちろん、
まだ食べたことないという方にも
ぜひお楽しみいただきたいポテトチップス。
今の時期だけ!!
お早めにチェックしてみてくださいね。
- お酒のお供に。ヨーロッパ産チーズ6種詰め合わせ!
- 2024.10.23 Wednesday
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本日ご紹介する商品は、
10月7日に発売した新商品
「成城石井 ヨーロピアンチーズプラッター」
です。
6種類のこだわりのヨーロッパ産チーズを
詰め合わせました!
① 熟成ブリー
成城石井で大人気のチーズ!
乳脂肪分が60%以上に高められた白カビチーズは
フランスでは『ダブルクリーム』と呼ばれており、
熟成ブリーはその条件を満たしたクリーミーで
リッチな味わいです(固形分中乳脂肪分60%以上)。
② ブルードオーヴェルニュ
なめらかな食感と、濃厚なミルクのコク、
青かびの刺激が特長のブルーチーズです。
甘口のワインなどによく合います。
③ ミモレット
若めの熟成で穏やかでミルクのうまみが
特長のハードチーズです。
ワインだけでなく日本酒などにもよく合います。
④ レッドレスターチェダーチーズ
チェダーチーズ発祥の地である
イギリス・サマセット州製造の
ハードチーズです。
ほろほろした食感と芳醇でクリーミーな
味わいが特長。
⑤ グリュイエール
フルーティーな香りとナッティーな味わいが特長の
ハードチーズです。濃厚な味わいを
お楽しみいただけます。
⑥ ゴーダ
しなやかな食感と、マイルドでミルキーな
味わいが特長のセミハードチーズ。
くせが少なく、どなたでもおいしく
お召し上がりいただけます。
軽めからコクのあるワインまで、
さまざまな味わいのお酒によく合うセットです。
お酒のお供にぜひお楽しみください!
- 【新商品】温かい飲み物のお供に♪酸味が効いた自家製ジャムのパイナップルケーキ
- 2024.10.18 Friday
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本日は、開催中の
『お茶と楽しむ台湾グルメフェア』で人気の自家製商品のご紹介をいたします。
成城石井自家製
パイナップルケーキ
5個 599円(税込647円)
パイナップルケーキは、台湾のお土産としても人気のお菓子ですが
今回は成城石井自家製のパイナップルケーキを作りました!バター・アーモンドプードルを使用したクッキー生地で、
酸味の効いた、甘さ控えめな自家製のパイナップルジャムを
包んで焼いているのが特徴!クッキー生地を薄めにし、限界までジャムを入れ、
パイナップルの味わいをお楽しみいただけるよう仕上げています。
少しずつ冬の訪れを感じるこの季節、
温かい飲み物のお供にパイナップルケーキを召し上がり、
ひと息ついてみませんか?ぜひ、お試しください!
10月4日(金)~10月31日(木)
成城石井では \お茶と楽しむ台湾グルメフェア/ を開催中!
台湾グルメのお惣菜やデザート、台湾茶などを幅広くご用意しております。
- まるで果実をかじったような、ジューシーな赤ワイン!
- 2024.10.16 Wednesday
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こんにちは、 お酒担当ソムリエの若林です。
まるで果実をかじったようなジューシーさ!
チリから届いたヌーヴォワインを紹介します。
ホーリー
カベルネソーヴィニヨン ヌーヴォ 2024
750ml 1,529円
「HOLI (ホーリー)」とは
チリのことばで「Hello」のような挨拶を表す言葉で、
気軽においしいワインを楽しんで欲しいという意味が込められています。
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
ホーリーのワイナリーは、チリ・セントラルヴァレー内の
ラペルヴァレー南部にあります。
ぶどうは100%自社畑で管理され、
日中は温暖で夜は海の影響で気温がぐっと下がるので、
ぶどうが良く熟し、繊細な酸が残る銘醸地です。
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
このワインは、今年とれたぶどうで造ったワインを
すぐに瓶詰をした、ピュアな味わいが特長で、
熟したベリーやジャムのようなフルーティーな香りと、
柔らかでジューシーな酸味、控えめな渋みで、
赤ワインながら軽やかな味わいです。
軽めの赤ワインで渋みが控えめなので、
冷蔵庫で少し冷やしてもおいしく召し上がれます。
口当たりが良いワインは、気温が下がり切っていない
秋の夜長にこそおすすめしたいワインです。
さっぱりとしたお肉料理や、トマトソースのパスタ、ブルーチーズ
などと合わせてお楽しみください。
この時期だけの数量限定です!
お近くの成城石井でお待ちしています。
- 【新商品】温めて外はカリッと中はふんわり「青ねぎたっぷり!台湾風胡椒餅」
- 2024.10.11 Friday
-
こんにちは、惣菜課です。
前回に引き続き『お茶と楽しむ台湾グルメフェア』 の
人気自家製商品のご紹介をいたします。
「成城石井自家製 青ねぎたっぷり!台湾風胡椒餅」
2個 599円(税込647円)
胡椒餅とは、胡椒がきいた豚肉の餡を生地で包んだ 肉まんじゅう のことです。
台湾の夜市や屋台料理の人気メニューの一つとして、
ご存じの方も多いのではないでしょうか。
【 こだわりその1 ~ 自家製の肉だね ~ 】
粗めに挽いて肉感を残した 国産豚ひき肉 を甘辛の醤油タレに丸1日漬け込んで、
青ねぎ と 長ねぎ をふんだんに混ぜ込んでいます。
試作を重ね、五香粉がほど良く香る風味と味わいのバランスにこだわりました!
【 こだわりその2 ~ 自家製生地 ~ 】
過去に、薄めのビスケット生地を使用して胡椒饅頭という商品を販売していたのですが、
より本場に近い味わいをお楽しみいただきたい!という思いから リニューアル!
発酵させた自家製生地を一度蒸してからオーブンで焼き上げることで
ふんわりとした食感を生み出すことに成功しました。
お召し上がりの前にオーブントースターで温めると、
外はカリッと中はふんわりとした食感 がお楽しみいただけます。
表面にトッピングした胡麻の香ばしさと、
五香粉の風味がアクセントになり、ついつい手が伸びるおいしさです。
この機会にぜひお試ください。
10月4日(金)~10月31日(木)
成城石井では \お茶と楽しむ台湾グルメフェア/ を開催中!
台湾グルメのお惣菜やデザート、台湾茶などを幅広くご用意しております。
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