こんにちは！グロサリー課の満田です。
年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。
今年も美味しいものをたくさん紹介していきたいと思います！
本日は毎年大人気！”旬の新物りんごを使用したジャム”のご紹介です。

1/20（水）より 数量限定 販売

成城石井　アップルシナモンジャム
270g　￥699（+税）



このジャムの最大のこだわりは、” りんご ” です！

新物の「信州安曇野産ふじりんご」をたっぷりと使用しています。
（製品中のりんご含有量61%）


■ 生（フレッシュ）原料 と こだわり

ジャムには冷凍果実原料やシロップ漬けなどの加工された原料を使用するのが一般的ですが、
この「アップルシナモンジャム」に使用されているりんごは、生（フレッシュ）原料 を使用して
製造しているので、加熱工程が煮込みの１回で済み、りんご本来の味と香りが損なわれず に、
より風味をお楽しみいただけます。

りんごは手作業で皮を剥くことから始まり、芯を取り除いた後にカットしています。
“角切り”と”すりおろし” にりんごをカットして より果実感と食感を楽しめる ようにしました。
煮込み時間においても、“生”と”焼”の中間くらいのりんごの風味 になるように調整しています。


■ 原料にこだわるポイント

生（フレッシュ）のりんごを使用してジャムをつくることは良いことばかりのように感じられますが、
販売する側からすると 非常に大きなリスク も伴います。
原材料の産地や品種を指定することで、お客様にはよりその原材料の特徴を知って頂きたい、
良さを味わって頂きたいという思いがありますが、その半面には原材料が万が一に入手できなく
なってしまうと、代替原料を使用することができず商品をつくることができません。

このアップルシナモンジャムの場合も、製造に先立ち製造予定数を決め、そのジャムに使用する
りんごを予め生産者の方々にお願いして収穫 をして頂く必要があります。
今回発売するものは「信州安曇野産のふじりんご」としていますが、
過去に安曇野産だけではりんごの原料が足りず、「信州産」として販売したこともありました。
産地によっても味の違いがあるため、北アルプス山脈に広がる安曇野は昼夜の寒暖差が大きく、
降水量が少ない上に日照時間が長いため、果肉が引き締まり甘みの強いりんご が作られています。

私はりんごの生産者にお会いしたことがありますが、広い農園の中にある倉庫で
たくさんの積み重なったりんごを見せてもらい、その場で食べたりんごが
本当に甘くシャキシャキとした食感 だったことを今でも憶えています。
この「アップルシナモンジャム」は、りんご生産者の方々への感謝と
ジャムの 最大のこだわりはやはりこのりんご だとその時にあらためて実感しました。


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２種類のアクセント ～ レーズン と シナモン ～

カリフォルニア産レーズンが 絶妙な食感を生み旨味が染み出して
りんごの風味と調和 しており、りんご・レーズンの酸味と甘味にシナモンで
 より食欲をそそる甘い香りをプラス しています。

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また、これ１本で パイなどのフィリング になるという、別の提案もできる一品です。
パイ生地にアップルシナモンジャムとクリームチーズを塗って焼くのがおすすめです。

この時期だけの美味しさが詰まったアップルシナモンジャムをぜひ、お試しください♪

　一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の
 「 お弁当・お惣菜大賞2021 」 で
成城石井のお惣菜やデザートが受賞しました！



☆ スイーツ部門 ☆



成城石井自家製
イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ



全国各社42,549件に及ぶエントリーの中から
スイーツ部門の最優秀賞を受賞しました。

直輸入のイタリア産レモン果汁を使い、  ” レモン果汁の爽やかさですっきりとした酸味を存分に楽しんでいただく ” ために、 生地にはマスカルポーネチーズ、バタークリームには北海道産練乳を使用。
酸味が効いており上品な甘みのバランスが良く、レモンの酸味を存分に堪能できる一本です。

2019年
くるみづくしのほうじ茶ムースの和パルフェ
2020年
ルビーチョコレートと２種ベリーのパンナコッタ
続く、スイーツ部門 ３連覇 となりました。

☆ 麺部門 ☆



成城石井自家製
モッツァレラとバジルのトマトソースタリアテッレ

フレッシュバジル、岩塩、カシューナッツ、パルミジャーノを使い、コクと旨みを感じる色鮮やかな自家製ジェノベーゼソースに仕上げました。
モッツァレラとトマトソースの爽やかな風味が絶品です。

☆ 麺部門 ☆



成城石井自家製
イカ団子入りタイ風ピリ辛和え麺



ピリ辛タレにはにんにく、チリインオイル、オイスターソース、シーユーダム（中国醤油）、香酢等を使い、辛さの中にも旨みを感じる仕上がりにしました。

☆ 弁当部門 ☆

入選（審査委員長特別賞）


成城石井自家製
九州産真鯛の柚子塩焼きしらす明太ご飯弁当

九州産の真鯛は塩焼きで素材の味を活かし素朴な味付けに、鶏肉はこだわりの黒酢タレを絡める事で程よい酸味が食欲をそそります。

他にも他部門で３品の入選商品があります！
こちらもあわせて、ぜひ一度ご賞味ください♪

こんにちは！

2月2日（火）は節分です！節分といえば 恵方巻！

成城石井の恵方巻は < 京都・清水寺 >にて祈祷した海苔 を使用しています！

鮮魚では“新鮮な海鮮を使用した恵方巻”や、
“本ずわい蟹を使用したプレミアムな恵方巻”などをご用意しております。

今回は中でも鮮魚バイヤーこだわりの商品をご紹介いたします！

一部商品は店頭・WEB予約サービスにてご予約承ります。
↓店舗受け取りのご予約はコチラから↓
《成城石井WEB予約サービス》
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【本ずわいがに入り】七種具材の海鮮恵方巻
￥1,690（税抜）

 

お魚屋さんが厳選した、本ずわいがに、荒波真鯛、
サーモン、海老、ねぎとろ などが入った贅沢な恵方巻です。

数の子のプチプチとした食感が特徴的 で、『毎年人気No.1』の商品です！

さらに節分当日には・・・
【 店舗限定・数量限定 】
ネタが『25％増量』スペシャルな恵方巻 も販売致します。
¥1,990（税抜）

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【国産生本まぐろ入り】九種具材の海鮮恵方巻
￥2,490（税抜）

 

国産の生本まぐろを中心に、天然真鯛・本ずわいがに・サーモン・
海老・穴子・いか・数の子・大葉の 計9種の具材 が入った豪華恵方巻です。
魚の旨味・甘味・食感 全てをお楽しみいただけます。

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国産生本マグロ恵方巻
中トロ￥2,300（税抜）　赤身¥2,000（税抜）

国産の生本まぐろにこだわり、中とろ・赤身それぞれたっぷりとネタを入れて巻き上げています。

本まぐろの 程良い旨味・脂の乗り・甘味 を楽しみたい方は 中とろ を、
本まぐろの 濃い味 を楽しみたい方は 鉄火（赤身）をそれぞれご堪能ください。

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成城石井の恵方巻きを丸かぶりして、お家に福を呼び込みましょう♪
皆様のご予約お待ちしております！

 

※上記の商品は鮮魚取扱いのある店舗限定での販売となります。
※お申込み〆切は、商品お渡し日の3日前正午までとなります。
［例：2月2日（火）お渡し分は1月30日（土）正午〆切］
※お渡し日は2021年1月31日（日）～ 2月2日（火）です。
※原材料の調達状況により中身を変更する場合がございます。
実物の商品のラベルをご確認のうえでお召し上がりいただくようお願いいたします。
※消費期限はお引渡し日になります。当日中にお召し上がりください。
※画像はイメージです。

※店舗によって取り扱い商品が異なります。予めご了承くださいませ。
詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせください。

12/29（火）～ 12/31（木）まで、
＼ 歳末生鮮祭／を開催いたします！

▼【チラシはこちらをクリック】▼
 ※数に限りのある商品がございます。 売り切れの際はご容赦ください。

【対象店舗】

東京都
	東京ドームラクーア店	成城店	柿の木坂店	等々力店
	自由が丘店	浜田山店	アトレ大井町店	池尻大橋店
	トリエ京王調布店	麻布十番店	南青山店	高田馬場店
	セレオ国分寺店	ルミネ立川店	成瀬店	アトレ吉祥寺店
	飯田橋桜テラス店	日本橋浜町店	西麻布店

神奈川県
	青葉台店	美しが丘店	宮前平店	市ヶ尾店
	ラスカ茅ヶ崎店

愛知県
	名古屋セントラルガーデン店	石川橋店

　　 .｡ﾟ+..｡ﾟ+.　成城石井より今年一年のご愛顧に感謝を込めて　.｡ﾟ+..｡ﾟ+

期間中、国産黒毛和牛 や 自家製お寿司、お刺身盛り合わせ、いくら醤油漬 など豪華な食材がお買得！

また、年越しやお正月の集いの席にぴったりな 年越しそば や
お酒 、おせち料理 など各種ご取り揃えて、皆様のご来店をお待ちしております！

本年は成城石井をご利用いただきましてありがとうございました。
2021年も変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

12/25（金）～ 12/31（木）の期間中、
＼ 新年を迎えるご準備はお近くの成城石井で！／
お正月お支度セール を開催いたします。


▼チラシ下記からチラシをチェック▼

※数に限りのある商品がございます。 売り切れの際はご容赦ください

売切れ御免！年の瀬やお正月のごちそうに！！

期間中の店内は 数の子 や 蒲鉾 、伊達巻 、黒豆などおせちに欠かせない商品や、
おススメの 和酒 や 、ワイン、シャンパン など食卓に華を添える商品を品揃え。年越しそばも各種用意しております。



皆様のご来店お待ちしております。

【 店舗限定 】

年越しのご準備はWEB予約がお買い得！

▶ WEB予約サービス限定 ◀

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対象店舗
成城店、青葉台店、アトレ大井町店、
東京ドームラクーア店、浜田山店、
トリエ京王調布店
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年末年始のご準備に、“お得”にご購入いただける商品 をご用意いたしました。
WEB予約サービスではご購入後、お店で並ばずに受け取る ことが出来ます♪



お蕎麦 や 蒲鉾 、栗きんとん 、煮豆 などが上記価格よりも
5%OFF でご購入いただけます。

年末やお正月のご準備にぜひ、ご利用ください。



▶ ご注文はこちらから◀

※季節商品のため、店頭での商品の価格が変動する場合がございます。
ご購入時の価格よりも安くなっていた場合でも、返金は致しかねます。
ご了承の上ご注文いただきますよう、お願いいたします。

成城石井のWEBマガジン
SEIJO ISHII TAYORI、更新しました！

（下のバナーリンク、またはHPの「商品のご紹介」からご覧いただけます）

今月のテーマは･･･
人気の商品が勢ぞろい！成城石井の指名買いリスト2020

生活の変化によって自宅で過ごす時間が増えた今年。
成城石井ではおうちご飯を楽しめるような商品が人気を集めました。
2020年にみなさんに愛されたヒット商品をご紹介します。

 

→SEIJO ISHII TAYORI12月号はこちらから←

こんにちは、菓子課の西嶋です。
本日も成城石井おすすめの商品をご紹介いたします！
こだわり素材×アイディアが光る、大人も楽しめる本格派！オリジナル新作チョコレートです。

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＜成城石井　素材を味わう紅茶チョコレート/チャイチョコレート＞



インド産紅茶のパウダーに茶葉の個性を引き立てるマイルドなホワイトチョコレートを合わせた、
味わいと香りで紅茶の魅力を堪能できるチョコレートです。
紅茶エキスや香料ではなく紅茶の茶葉をパウダーにして使うことで、素材の味わいや香りが口の中で豊かに広がります。
「紅茶チョコレートには世界の三大紅茶の1つで芳醇な香りが特長のダージリン紅茶を使用。
　
「チャイチョコレート」には、力強い味わいがチャイに適したアッサム紅茶を使い、
　
ホワイトチョコレートの甘みとも相性が良いシナモンを合わせました。　
口いっぱいにチャイのエキゾチックな香りとミルク感のある甘みが広がる、個性的な一品です。香料不使用で仕上げました。

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＜成城石井　素材そのままコーヒーチョコレート＞

（エチオピア産コーヒー×エクアドル産カカオ※1/コスタリカ産コーヒー×ベネズエラ産カカオ※2）



細かく砕いたコーヒー豆をチョコレートの中に入れた、味わいに加えて香り・食感でも素材をお楽しみ頂ける逸品です。産地指定のコーヒーとチョコレートをそれぞれの個性を生かして組み合わせ、全く表情の異なる2フレーバーを作り上げました。
柔らかな酸味のコーヒーにフローラルな香りのチョコレートを合わせた
　
「エチオピア産コーヒー×エクアドル産カカオ※1」は、
　
口にすると華やかな香りがふわっと広がり、コクのあるチョコレートにコーヒーの苦み・酸味がやさしく重なります。

一方バランスの良い酸味のコーヒー豆にナッツのような香味のチョコレートを合わせた
　
「コスタリカ産コーヒー×ベネズエラ産カカオ※2」はより力強く深みを感じられる味わいです。
　
凝縮感のあるややビターなチョコレートに、コーヒーがさらなる奥行きを与えています。

こちらも香料不使用で仕上げました。

※1　エチオピア産コーヒー（コーヒー豆中30％）×エクアドル産カカオ（カカオマス中22％）
　※2　コスタリカ産コーヒー（コーヒー豆中30％）×ベネズエラ産カカオ（カカオマス中25％）

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このような個性的なチョコレートにも合うドリンク・ワイン・ハードリカーが、
成城石井ではご用意できます♪をご紹介！



素材を味わう紅茶チョコレート
×
 ハムステッド　有機ハーブティー　ロイヤルカモミール 

　

紅茶チョコレートの上品な甘さ・香りと、ロイヤルカモミールティーのフルーティーで
優しい甘さがとてもよく調和します。心安らぐティータイムにぴったりです。


♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦

素材を味わう紅茶チョコレート
×
 カットレヤ　カベルネソーヴィニヨン　メルロー（ブルガリア）



果実味が強い赤ワインなので甘めのチョコと高相性。
ジューシーなブルガリアワインの豊かな味わいを引き立てます。


♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦


素材を味わうチャイチョコレート
×
 タイフーティー 

   

渋みが少ないタイフーティーは丸型ティーバッグで気軽に淹れられ、
ストレートでもミルクを入れてもチャイの香りを楽しみながらお召し上がり頂けます。
  
♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦

素材を味わう紅茶チョコレート
×
 エンジェル　シラー　メルロー（ブルガリア）


ジューシーなブルガリアワインが甘みの強いチョコレートにはよく合います。
このワインの特徴である胡椒のようなスパイシーさが、
チャイチョコレートのシナモンとも相性抜群です。

♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦


素材そのままコーヒーチョコレート
（エチオピア産コーヒー×エクアドル産カカオ）（コスタリカ産コーヒー×ベネズエラ産カカオ）
×
 バーゲンダル　有機ルイボスティー 




主役のコーヒーチョコレートのエレガントな味わいと華やかな香りを存分に楽しんで頂くために、
敢えて主張が強すぎないノンカフェインのドリンクをペアリング。
こちらのルイボスティーは優しい甘さと香りが特長です。

♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦


素材そのままコーヒーチョコレート
（エチオピア産コーヒー×エクアドル産カカオ）
×
 シーバスリーガル　ミズナラ 

 

繊細な味わいのミズナラ樽を使用したウイスキーなので、
同じく繊細な味わいのコーヒーチョコレートを好相性です。

♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦


素材そのままコーヒーチョコレート
（コスタリカ産コーヒー×ベネズエラ産カカオ）
×
ヘネシーVS



凝縮感のあるチョコレートをコニャックの甘い余韻が包み込む、
優雅な時間を作る大人の組み合わせです。


♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦・♦


自分の好みのペアリングを探してみるのもおすすめです♪
おうち時間をゆったりと過ごしながら、成城石井が自信をもって提案する新しい味わいをお楽しみください。

°.✧ ～ Merry Christmas ～ ✧.°

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マルシェドノエルとは、クリスマスのためのごちそうなどを売るための市場が

元になったとされるフランス発祥の文化です。

おうちで過ごすクリスマスにぴったりの、成城石井特製のごちそうをご紹介します！


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色が濃く艶があるのが特長のアメリカ産キャビアは、

クリスマスの食卓を華やかに演出してくれます！



セットのシャンパン「シャンパーニュ シャルルコニッグ」は、

クリアな酸がシャープですっきりした味わい。

キャビアとのマリアージュをお楽しみください！

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成城石井直輸入のシチリア産レモン果汁を10％使った、キレの良いスッキリしたレモンサワーです。


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成城石井の看板ボルドー赤ワイン。
豊かな果実の香りとまろやかでバランスの良い味わいが人気の秘密です。


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