秋の新商品！「成城石井 焼いもバター」
2022.10.04 Tuesday
こんにちは！グロサリー課の大澤です。

今回は新商品「成城石井 焼いもバター」155gを
ご紹介いたします。



糖度が高く、しっとりとした食感の
国産さつまいも「紅はるか」のペーストを使用しています。

さつまいもは収穫後、貯蔵することによりでんぷんが糖に変換され、甘みが増します。
今回使用したさつまいもは、 蜜芋 といわれる状態になるまで
2ヶ月間貯蔵し、甘みを最大限に高めています。
また、そちらをペースト状に加工する前に、
40～80分間、160℃～170℃に熱した ガスオーブンで焼く ことにより、
蒸したさつまいもペーストでは味わえない香ばしさを出しました。

食べた瞬間に、 焼いもの香り と バターのコク が一気に味わえる、
秋らしい一品になっております。

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また、こちらの商品は
焼いもを食べているかのような  ほっくりとした食感 にこだわり、
瓶に充填できるギリギリの粘度で製造しています。

その結果、機械で充填することが出来ず、
一本一本、手作業で充填しております。
大変手間のかかる作業ですが、こだわりの食感を実現するため、製造元にお願いしました。

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そんなこだわりいっぱいの今回の商品、味にももちろん自信があります！
甘さはあるものの、香ばしさもあるため、
クロワッサンなど、バターをたっぷり使用しているパンとも相性抜群で、
よりリッチな味わいをお楽しみいただけます！
また、パンケーキやアイスクリームと一緒にお召し上がりいただくのもおススメです。

ぜひお試しください！

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グロサリー
こだわりが詰まった成城石井自慢の自家製ピッツァ
2022.09.27 Tuesday

今回は、9月27日に新発売する、
成城石井自家製ピッツァを
ご紹介します！
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 モッツァレラとパルミジャーノを 
 たっぷり使用したピッツァマルゲリータ 
1枚 ￥499(税込￥539)

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この商品には、イタリア産パルミジャーノ・レジャーノ
自社輸入の有機エクストラバージンオリーブオイルなど
こだわりの原料をふんだんに使用しています♪

生地は、粉のうち8割にデュラム・セモリナ粉を使用し
成城石井のセントラルキッチンで製造しています。
生地のみならず、トマトソースの製造や、
チーズのカットなど、多くの工程を自社で行うため
粉の配合やソースの味付けなど、試行錯誤を繰り返し
開発開始から発売まで1年以上を要しました。

原料から製造まで、成城石井のこだわりが
たくさん詰まった商品になっています。

ぜひお試しください♪


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未分類
人気の定番商品！「成城石井 クロワッサン」のこだわり
2022.09.27 Tuesday
こんにちは、商品部菓子課です。
本日は成城石井で人気の＼ クロワッサン ／のこだわりについて改めてご紹介致します。



成城石井では数年前より、現地の味をそのまま味わえるクロワッサンを販売しております。
フランスで製造し、原料にも非常にこだわったこちらのクロワッサンのポイントは…

◎ フランスから直輸入　

◎ ヨーロッパ産発酵バター、フランス産小麦粉を使用

◎ オールバター なので、豊かなバターの香りをお楽しみ頂けます！

この生地を成城石井の調達力を活かして直輸入し、
国内の自社工場で1つ1つ丁寧に焼き上げています。
粉から生地を作り、発酵するところまで現地で作られたものを輸入することで、
自社で生地から作る作業を削減することができ、その分たくさん製造することが可能になり、
お客様からのご要望にもお応え出来るようになりました。

今や成城石井のパン売り場には欠かせない定番商品のクロワッサンですが、
トースターで軽く温め直し、まわりをサクッとさせてから食べると
美味しいクロワッサンだと、改めて感じます。

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そのままはもちろんのこと、
チーズやサーモンをトッピングして、ちょっと贅沢なワンプレートの朝食にしたり、
デザート感覚であんことバターを挟んであんこバタークロワッサンにして食べるのもおすすめです。



毎日の朝食だけではもったいない！

様々なアレンジでぜひお楽しみください！

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お菓子
上品な甘みと酸味が美味しい「成城石井ブルーベリーバター」
2022.09.22 Thursday
こんにちは！グロサリー課の大澤です。

本日は
「成城石井 ブルーベリーバター」
をご紹介します。

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★『決算還元セール』対象商品★

（※9月29日まで、一部店舗で実施中）

半期に一度の決算セールでこちらの商品を
お買い得価格にて販売中です！


「成城石井 ブルーベリーバター」には、
直輸入の オレゴン産デューク種のブルーベリー を使用しています。
ブルーベリージャムにはワイルド種のブルーベリーが使われることが多いのですが
このデューク種はワイルド種に比べて 粒立ちが良く
バターと合わせても、ごろごろとした実の食感 を味わえます。

上品なバターの甘みとブルーベリーの酸味を楽しめるこの商品。
後味はブルーベリーのさわやかな酸味により、さっぱりとしているので
クロワッサンなどの バターをたっぷり使用したパンにもピッタリです。

また、ヨーグルトやチーズとも相性抜群！


ブルーベリージャムとバターを別々に塗るのとは異なった
まったりとしつつも酸味を感じられる滑らかなフルーツバターです。

ぜひこの機会にお試しください！！！


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グロサリー
ぶどうの品種でワインを選ぼう♪新商品の”ピノノワール”
2022.09.21 Wednesday

こんにちは、酒販課よりソムリエの長澤です。

“ぶどう品種でワインを選ぶ”を
テーマにしたワインシリーズ、
「ヴァラエタルセレクション」から
新商品「ピノノワール」を
ご紹介します。

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ピノノワールといえばチェリーやラズベリーを思わせる
ピュアな果実感と伸びやかな酸味があり、
ライトな口当たりの赤ワインが造られる人気のぶどう品種。
そんなピノノワールの特長がよく表現された
お手頃でベストなワインをお届けするため、
ワイン原酒の選定にもこだわりました。

成城石井の看板ワイン
ＣＨラヴェリエール

を共同開発した長年タッグを組んでいるフランス現地の
ネゴシアン（ワインの買い付けや供給を行う仲介業者）が
10か所以上ものワイナリーに赴き
やっと見つけた選び抜かれた数本のワインから、
さらに日本でテイスティングを行って、
最後にバイヤーがセレクションしたワインがこちらです。
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ヴァラエタルセレクション　ピノノワール
750ml　1,639円（税込）

ピノノワールらしい熟したベリーの香りと、
品のある繊細な味わいが光る、
ワイン初心者にも親しみやすいワインです！
これがピノノワール！と言える一本に仕上がっているので
ぜひお試しください♪


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未分類
新フレーバー登場♪成城石井シトラスマドレーヌ
2022.09.16 Friday
こんにちは！商品部菓子課です。

本日は新商品スイーツの、
「成城石井 シトラスマドレーヌ」をご紹介します。

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成城石井で人気のマドレーヌシリーズの新しいフレーバーです！


　6個　￥799円（+税）

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フランスより直輸入したものを国内でふんわりと焼き上げております。

こちらの商品を製造しているのは、1905年創業の家族経営の会社で
1905年のガレット製造から始まりました。
本社はフランス コントルに、
マドレーヌ工場は、マドレーヌ発祥の地と言われる
フランス北東 ムーズ県コメルシーに位置します。


こちらのマドレーヌシリーズですが、
バイヤーの ”現地の味を手軽に成城石井のお客様に届けたい” という想いから、
定番のプレーン味から発売を開始いたしました。
プレーンがお客様にご好評いただいており、次なるフレーバーを探している中で出会ったのが
今回の「シトラス」フレーバーです！
** 原材料のこだわり **

●フランス産 小麦粉使用
●ヨーロッパ産 卵21％使用
●ヨーロッパ産
マンダリンオレンジ砂糖漬け11％使用


柑橘と言っても強い香りではなく、芳醇なバターの香りの後に、
マンダリンオレンジの爽やかさを感じる味わいです。
くどい甘さではなく、少し酸味が加わることで、まだまだ蒸し暑さを感じるこの時期にもおすすめです♪

温かいコーヒーや紅茶はもちろん、
よく冷やした爽やかな風味のアイスティーとの相性も抜群です。
そのままでも美味しいのですが、少し表面の色が変わるくらいに
トースターで温めて召し上がるのもおすすめです！

ぜひお試しください！

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お菓子
95周年記念！こだわりの「五三焼カステラセット」
2022.09.01 Thursday
こんにちは！菓子課の八尋です。

成城石井は今年で 創業95周年 を迎えますが、それを 記念した限定商品 をご紹介いたします。

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成城石井　五三焼カステラ2本セット

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長年ご好評いただいている「成城石井 五三焼カステラ」は、全卵にさらに卵黄を加え、
卵を贅沢に使用 して作られており、カステラの味を決める重要な原材料の一つがその卵 と言えます。
成城石井の五三焼カステラには、製造するその日に“割卵”した新鮮なものを使用 しています。
一般的な菓子の製造工場などでは”液卵”の状態のものを仕入れて使用するのですが、
カステラの味を左右する重要な原料であるため、製造メーカー様に卵の仕入れ先業者様と交渉していただき、
様々な調整をした結果、なんとか当日割卵のものだけを使っていただくことが実現しました。

また、焼き上げる際にも “泡切り製法” という職人の手により
生地の気泡を抜く作業をすることで、細かく均一な生地 に仕上げています。
大量生産の工場ではできない、カステラ専門店などで行われる製法を取り入れています。



今回は、プレーン と 抹茶黒蜜 の2種類セットにして、
95周年にちなみ 税抜950円（税込1,026円）で 数量限定 販売いたします。

ぜひ、この機会に本格的なカステラの美味しさをお楽しみください。



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お菓子
「ハンターズ ポテトチップス」に新フレーバー登場！
2022.08.29 Monday
こんにちは！菓子課の八尋です。

成城石井直輸入の人気のポテトチップスシリーズに
新しいフレーバーが登場しました！

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ハンターズ　キャビアフレーバーポテトチップス
125g　税込530円



過去に何度もメディアなどで取り上げていただいたことがあるのでご存じの方も多いと思いますが、
ハンターズのポテトチップスと言えばダントツの 人気は「黒トリュフフレーバー」。
その黒トリュフと同様に、グルメポテトチップスにふさわしいフレーバーを新たに開発したい と
成城石井から ドバイのハンター社に打診して実現した のがこの商品です。
何種類か候補があった中から、もっとも再現度が高く美味しかったこのフレーバーは、
成城石井から依頼をうけてシーズニングからメーカーが開発してくれた 共同開発商品 です。

日本はもとより、ドバイでも珍しいという キャビアを再現した濃厚なフレーバー は、
マイルドな塩気とバターのようなコクが特長 です。
職人が手揚げした厚切りのポテトチップスとマッチした贅沢な味わいです。

お酒のおつまみとしてもおすすめで、
特にさっぱりとした シャンパン はコクのあるフレーバーにぴったりです。
ぜひお酒とのマッチングもお楽しみください！

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＼ 同時発売で下記の2品も登場！／

ハンターズ　白トリュフ＆ポルチーニフレーバーポテトチップス
125g　税込530円



ハンターズ　黒トリュフ＆パルメザンフレーバーポテトチップス
125g　税込486円



3品合わせて、ぜひお試しください！

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お菓子
ティラミスチョコレートに宇治抹茶フレーバー誕生！
2022.08.26 Friday

こんにちは！菓子課の吉村です。

 ★　成城石井で人気の「ティラミスチョコレート」の　★
　　＼ 新フレーバーが誕生しました ／


宇治抹茶パウダーを贅沢に使用した

「宇治抹茶ティラミスチョコレート｣ 
　 170g 税抜1290円（税込1394円）です。

こちらは人気のティラミスチョコレートを
他の味でもお客様に楽しんでもらえないかという思いで開発した商品です。

意外と思うかもしれませんが、ティラミスチョコレートと相性の良い宇治抹茶にこだわり
複数あるパウダーから最も最適なものを選定しました。

宇治抹茶のほのかな苦味とチョコレートの甘みが絶妙なバランスに仕上がっています。

宇治抹茶以外にもこだわりポイントが２つ あります。

①フランス産ホワイトチョコレートを使用 

成城石井自社輸入のセモア社のホワイトチョコレートは優しい甘みと口どけの良さが特徴です。

②３種のチーズパウダーを使用 

クリームチーズ・カマンベールチーズ・マスカルポーネを使用し濃厚な味わいに仕上げました。


また、１つ１つ個包装になっているので手を汚すことなく食べることができ、
お仕事中やお茶菓子にもおすすめです。

包み紙も抹茶カラーになっており見た目もキュートに仕上がっています。

コーヒーはもちろん、ほんのり甘みのある白ワインとの相性も抜群！

是非、お試しください！

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お菓子
再入荷！こだわりの詰まった『ホームプレート ピーナッツバター』
2022.08.09 Tuesday
こんにちは！グロサリー課の大澤です。

成城石井直輸入『ホームプレート ピーナッツバター』が
再入荷いたしました！

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ホームプレート社はアメリカの元プロ野球選手が
アメリカの食文化として根深いピーナッツバターを
「子供たちにも安心して食べられる美味しいものにしたい」という
思いを込めて創設された会社です。
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そんなこだわりが詰まったホームプレート社より、
今回は 3種類の商品を直輸入 しました。

★ ホームプレート　ピーナッツバター クランチー（粒入り）

王道で一番人気！ザクザク食感 が嬉しい商品で、
ごま和えのごまの代わりとして 和え物にも使用 できる商品です！





★ ホームプレート　ピーナッツバター クリーミー（粒なし）

滑らかなクリーミータイプは パンとの相性抜群！
フルーツや生ハムなどを組み合わせて
ピーナッツバターサンドとしてのアレンジ も可能です。





★ ホームプレート　ピーナッツバター ハニー

昨年より仲間入りした はちみつ風味 のピーナッツバターです。
甘い香りが食欲をそそります！




この機会にぜひ、お試しください！

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