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皆さまこんにちは！
商品部乳日配課の阿部です。

今回ご紹介するのは、

『成城石井自家製 パテ・ド・カンパーニュ』
です！




パテ・ド・カンパーニュは、
フランスのカンパーニュ地方の伝統料理として知られており、
豚肉のミンチやレバーにスパイスを加え
型に入れて焼き上げた料理です。

フランス語で「田舎風パテ」という意味で、
「田舎風」という表現は、シンプルで素朴な味わいを表しています。

 国産豚の腕肉・バラ肉・レバー を使用し、肉の割合を調整にこだわり、
肉の旨味を存分に味わうことができる パテに仕上げました。

また、シンプルで素朴な味わい ながら、
肉の持ち味を引き立て、スパイスの香りが楽しめる よう
スパイスの配合にもこだわりました。



成城石井のこだわりが詰まったパテ・ド・カンパーニュは
1個(150ｇ) 税込￥647 です。

クラッカーやバケットと合わせるのはもちろん、
成城石井自社輸入の赤ワインやロゼワインと合わせて
いかがでしょうか？

ぜひこの機会にお試しください！


なお、「成城石井自家製 国産鴨とピスタチオのパテ」
(150g) 税込￥863 も販売中！
2種類のパテの食べ比べもおすすめです。



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本日は新商品のご紹介を致します。

『成城石井 瀬戸内レモンのプチゼリー』
です。




レモン栽培に適していると言われる瀬戸内の
レモン果汁を配合した、かわいい一口サイズのゼリーです。


● 瀬戸内レモンのストレート果汁を使用

温暖で降水量が少なく日照時間の長い
瀬戸内の気候により育まれたレモンは、
まろやかで程よい酸味と香りの高さ が特長です。

そのレモンの ストレート果汁 を使用しているため、
酸味だけでなく爽やかなほろ苦さなど
レモンならではの、果実本来の風味 を
感じられる仕上がりになっています。

また今回使用しているレモン果汁原料は、昨年
「瀬戸内レモンフェア」を行った際に
バイヤーが発掘してきたもの。

生産地まで足を運び厳選した指定原料を使用しています。



● 柑橘類由来ペクチン使用

ペクチンはレモンやオレンジ、リンゴなどから採られる
成分で、今回使用しているものも柑橘由来のものです。

ジャムなどにも多く使用されていることからもわかる通り、
果物との相性が良く、ゼリーにした際は、
寒天やゼラチンとも異なる 程よい噛み応え と
ジューシーな食感 に仕上がるのが特長です。

レモン果汁の美味しさをより引き出す食感に仕上げています。


● 食べやすい一口サイズの個包装

見た目にもかわいらしく、お子様でも食べやすいサイズ
です。個包装なので小分けにしやすく、大容量のため
仲間とシェア するのにもピッタリです。


気温の高くなってきたこの時期にぴったりの
爽やかな味わいです。ぜひお試しください。

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本日は、新商品 の
『成城石井　抹茶水ようかん』
をご紹介します。


こちらの商品は、人気商品である
『成城石井 水ようかん』の待望の新フレーバーです！

原材料と製法にこだわり、芳醇で深みの
ある抹茶水ようかんが完成しました！

■ 2種類の抹茶を使用 ■

2種類の特長のある抹茶をブレンドしました。

 宇治抹茶 …水ようかん自体の風味もしっかりと感じられ、
抹茶の風味も立つ切れのよい抹茶

 西尾の抹茶 …濃厚な味わいと芳香が感じられる重厚感のある抹茶

1種類の抹茶を使用した水ようかんが多く見受けられる中、
こちらは贅沢に2種類の抹茶を使うことで、
芳醇で深みのある味わいを実現しました。

■ 北海道産原料のてんさい糖を使用 ■

てんさい糖を使用することにより、上品でやさしい甘さに。
さっぱりとした甘さ がこれからの暑い季節にぴったりです！

■ ねり餡を煮詰めず時間をかけて混ぜる ■

一般的に100℃以上で煮詰めたねり餡を使用している水ようかんが
多いですが、こちらの水ようかんはねり餡に熱を通すことをせずに、
ゆっくりとてんさい糖と寒天を混ぜ合わせています。

そのため、豆本来の旨みを損なわずに、みずみずしく、
風味豊かで滑らかな舌触り に仕上がっております。


抹茶を存分に堪能できる
「成城石井 抹茶水ようかん」を
ぜひ一度お試しください！

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今回は、この度再入荷した

成城石井 ハモンセラーノ レゼルヴァ 14ヶ月熟成
200g　税込 1,610円
をご紹介します。



「ハモンセラーノ」は、スペインを代表する生ハムで、
世界三大生ハム の一つとしても有名です。
日本でも広く流通しています。

今までに数々の生ハムを販売してきた成城石井ですが、この生ハムには
特にこだわりを詰め込みましたので、そのこだわりをお伝えします。

0.7㎜ という薄さでスライスすることで
口の中に入れた時にとろけるような食感
を楽しむことができます。
食べる20～30分前に冷蔵庫から常温に戻しておくと
肉の脂の甘味がより一層感じられます。

もちろんワインとの相性も抜群です！

そのままおつまみとしてはもちろん、サラダのトッピングや
ピザ、パスタ、リゾットなど様々な料理に使用でき、
冷蔵庫にあれば活躍する1品です。


2022年一年間で最も売れた（※）、
成城石井のこだわりを詰め込んだ大人気の生ハムです！

ぜひ一度お試しください。
（※）2022年POSデータに基づく

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成城石井 オリジナルワイン！
■『ジョニーＱ クロエ』■

こんにちは、お酒担当の若林です。

新発売のワイン
『ジョニーＱ クロエ』を紹介します。



このワインは、
『普段の食事に合わせて楽しめる、素直においしいと感じる味わい』

を目指し、
オーストラリア クアリサワインのジョン・クアリサ氏
（以下、ジョニーさん）と
理想の味わいを目指して 何度も試作を繰り返して造った
ワインです。毎日の食卓をこのワインで少しでも楽しめる
と良いなと納得のいくまでブレンドと試飲を繰り返して
完成しました。

オーストラリアは良く熟したぶどうによる
甘みとボリュームのあるワインが多いですが、今回は、
フランスワインのような気品と 綺麗な酸のあるワイン
を目指しました。

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ジョニーQ クロエ【レッド】
750ml　税込1,529円


レッドはベリーの香りが豊かな「ピノノワール」をベースに、
オーストラリアの代表品種でスパイシーさと力強さが特長の「シラーズ」と
華やかな白ぶどう「ヴィオニエ」をブレンドしました。

華やかな果実風味とエレガントな酸、ボリューム感のバランスが
絶妙で、まるでブルゴーニュワインのようなワインです。

程よい渋みが照り焼きや、肉じゃがのような
甘辛い醤油味や味噌味と良く合います。
暑い日には冷蔵庫でちょっと冷やすと美味しく召し上がれます。

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ジョニーQ クロエ【ホワイト】
750ml　税込1,529円



ホワイトは爽やかな香りが特長の「ソーヴィニヨンブラン」を
ベースに華やかでボディのある「ヴィオニエ」をブレンドしました。

青りんごの香りが爽やかでフルーティな、
綺麗な酸が特長のワインです。

まるでボルドーブランのような余韻のある味わいで和食に良く合い、
レモンや青りんごの爽快な香りが特にお魚料理に良く合います。
しゃぶしゃぶのようなお肉料理にもおすすめです。

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ラベルには ジョニーQブランドの目印、ジョニーさんのシルエット
をいれ、まるで指揮者のように数多のワインを紡いで
ブレンドする様をイメージしています。


スクリューキャップで手軽に、生ハムやチーズとのペアリングを楽しんだり
普段の食卓にも合わせて楽しむ事が出来る 赤ワインと白ワインです。
ぜひお好みの食材と合わせて、
おすすめのペアリングを見つけてみてください。


成城石井お酒取り扱い店舗で販売中です。
ご来店お待ちしています！