- 《イタリアから直輸入》有機パン4種♪
- 2024.02.28 Wednesday
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こんにちは、惣菜課です。
本日は新しく直輸入した
イル・ブォン・パーネ社の
「有機スライスパン」4品
をご紹介いたします♪
1974年創業のイタリア製パンメーカーから直輸入しています。
ブランド名” Il Buon Pane ”(イル・ブォン・パーネ)は
”おいしいパン”という意味です。
こちらの商品の最大のポイントは、
全粒粉、スペルト小麦粉、カムート®ブランド小麦粉などの
有機小麦粉 をそれぞれ使用し、
さらに油脂には有機エクストラバージンオリーブオイルを
使用していることです。
ビアンコ はシンプルで素朴な小麦粉の味わい、
全粒粉入り は香ばしさが特長です。
スペルト小麦粉入り と カムート®小麦粉入りは
古代小麦の一種といわれており、
しっとりもちもちとした食感や、
よく噛むと小麦の甘味が感じられます。
少しトーストしたり、バターやジャムなどをつけるのがおすすめです。
ぜひ、この機会にお試しください。
- パーティにぴったり!シュリンプカクテル
- 2023.12.18 Monday
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皆さまこんにちは。
今回は、
手軽で美味しくパーティーや
おもてなしにピッタリの『成城石井自家製シュリンプカクテル』
をご紹介いたします。
プリッとした食感の海老に合わせるのは
自家製のカクテルソースです。カクテルソースは、
成城石井セントラルキッチン洋食料理長作成のオリジナルレシピで、
ケチャップをベースに、ウスターソース、
唐辛子の効いたシラチャーソース、レホールを入れ、
たっぷりつけてもくどさのない
旨味の強い甘辛のソースに仕上げました。付属のレモンを絞っていただくと、程よい酸味が加わり、
ついついもう一尾と止まらぬ美味しさです!
1パックに160g入った
ボリューム感たっぷりのシュリンプカクテルは、
これからのパーティーシーンなどの食卓に
彩りを添える商品としておすすめです!*ー*-*-*-*-*-*
オリーブオイルをベースにレモン、にんにく、ブラックペッパーを合わせた
レモンペッパーソースを使用した
『成城石井自家製レモンペッパーシュリンプ』
も是非お試し下さい!
- 【成城石井限定商品!】白トリュフバター
- 2023.12.09 Saturday
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皆さまこんにちは!
商品部 乳日配課の阿部です。
今回ご紹介するのは、
成城石井限定商品
『Truffle BAKERY 白トリュフバター』 です。
80g 税込1,178円北海道産のバターに、イタリア産の白トリュフを贅沢に加えた商品。
人気のベーカリー【Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)】と
【成城石井】が何度も試作を重ねて完成させました。
細かく砕いたイタリア産の白トリュフ に、
◆白トリュフから抽出したエキス
◆フリーズドライの白トリュフ
◆フランスゲランド産のフルールドセル(100%天日海塩)
を練り込んだ白トリュフバターです。イタリア産の白トリュフを 製品中合計4% 配合しております。
細かく砕いた白トリュフをそのまま混ぜ込んでいる ため、
トリュフの香りと味わいをしっかりと感じることができる仕上がりです。
焼いたパンに塗るのはもちろん、
クラッカーに乗せておつまみとして、
ふかしたジャガイモやパスタに絡めてお食事としても
お楽しみいただけます。
**クリスマスにピッタリ!**白トリュフの香りと、北海道産バターのコクと味わいを
ぜひお試し下さい!
- カナダから到着!ユニークなフレーバーのポテトチップス
- 2023.11.17 Friday
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こんにちは。
成城石井が新たに直輸入したポテトチップス「ハードバイト」をご紹介します。『ハードバイト(Hardbite)』1998年創業の、バンクーバーで知られるカナダのブリティッシュコロンビア州のスナックメーカー。素材にこだわり、イノベーティブなフレーバー・商品の開発に力を入れているメーカーです。
ポテトチップスは少量ずつ揚げるスモールバッチの釜揚げ製法を採用しています。今回入荷するのは4種類。
①スモーキンバーベキュー
・チリ・カイエン・チリ・パプリカパウダー使用し、
燻製のような風味を加えたフレーバー。
②スパイシーディルピクルス
ディルの風味が効いた酸味のあるピクルス風の味付けに、
スパイシーなアクセントを加えた特徴的なフレーバー。③スウィートゴーストペッパー
世界でも有数の辛さを誇るゴーストペッパーを少量使用した辛味のあるフレーバー。
アボカドオイルを使用。
④スパイシーハニーディジョン
ディジョンマスタードにハニーフレーバー、スパイスを合わせた、
刺激の中にほんのり甘味を感じるフレーバー。アボカドオイルを使用。「イノベーティブ」をモットーにしているだけあって、
今回入荷する商品も一味変わった面白いフレーバー揃い、どれも海外ブランドならではといったフレーバーです。ボジョレ・ヌーヴォも解禁して、人が集まる機会も増える季節になりました。
ぜひパーティーのお供に新しいスナックをお試しください。
- 『立冬ヌーヴォ』にあうチーズをご紹介!
- 2023.11.11 Saturday
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こんにちは!商品部乳日配課の井田です。
成城石井では、“冬の始まりを明るく照らす食卓への衣替え”をテーマに、
心も体も温まる食をお届けする「立冬フェア」を開催中!
その軸となる、オーストラリアの赤ワインの新酒「立冬ヌーヴォ(ジョニーQ ヌーヴォ 2023)」
によく合うチーズをご提案いたします!
◆洞窟熟成チーズ◆
「成城石井直輸入 ミフロマ エメンタール4ヶ月熟成(洞窟熟成)」
100g 699円(税込755円)
「成城石井直輸入 ミフロマ グリュイエール5ヶ月熟成(洞窟熟成)」
100g 829円(税込896円)
「成城石井直輸入 ミフロマ ラクレット(洞窟熟成)」
150g 899円(税込971円)
洞窟で熟成をした、マイルドでナッティなエメンタール、
熟成の旨味とフルーティなグリュイエール、まろやかな味わいのラクレット。
立冬ヌーヴォのまろやかさがチーズの熟成による旨味を引き立てます。
◆濃厚なミルクのコクと甘味◆
「成城石井直輸入 マルセルプティット コンテ12ヶ月熟成」
100g 899円(税込971円)
レンガ造りのセラーで熟成後、サンアントワーレにある石造りの要塞でゆっくり熟成。
しなやかで濃厚な深い味わいを感じます。
ナッティな風味と濃厚なミルクのコクと甘みが特長です。
立冬ヌーヴォの豊かな風味がチーズの熟成による旨味を引き立てます。
◆白カビチーズ◆
「成城石井直輸入 ボンマイエンネ カマンベール」
250g 1,590円(税込1,718円)
ミルキーでなめらかな味わい。
工場から半径40㎞以内の農場から搾乳後48時間以内の生乳を使用しています。
やわらかなカマンベールの食感とまろやかなワインが良く合い、豊かなコクがより感じられます。
◆デザート感覚で◆
「成城石井 4種ドライフルーツのクリームチーズ徳用」
1パック 599円(税込647円)
トルコ産いちじく、トルコ産アプリコット、アメリカ産クランベリー、カリフォルニア産レーズンを
ラム酒に漬けたものを製品中30%使用。
立冬ヌーヴォのフルーティな味わいがクリームチーズとフルーツの甘酸っぱさに絶妙にマッチします。
それぞれが立冬ヌーヴォと非常に相性が良く、冬の食卓を華やかに彩ること間違いなしです。
ぜひ、この機会にワインとチーズのペアリングをお試しください!
- 【新フレーバー登場!】りんごとはちみつの優しい甘味
- 2023.10.25 Wednesday
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こんにちは!加工食品課の大澤です。
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今回は新商品の、
成城石井 アップルハニースパークリング
をご紹介します。
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およそ2年ぶりの、
成城石井オリジナルのスパークリングジュースの
\新フレーバ―の登場です!/
今回は青森県産ふじりんご果汁を100%使用し、
成城石井直輸入のインド産
ヒマラヤンアカシア純粋はちみつと合わせ、
優しい甘味の微炭酸スパークリングジュースに仕上げました。
りんごはもちろん、はちみつの風味も豊かに感じられます。
お好みでバニラアイスクリームを乗せたり、
シナモンなどスパイスを振りかけてアレンジするのもおすすめ。
さらにおいしく、デザートドリンクにアレンジできます!
ほっと一息つきたいときに、
ぜひお試しください!
- フランスデザートフェスティバル開催!
- 2023.10.12 Thursday
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こんにちは、惣菜課です。
成城石井では、10月13日~11月5日まで
【フランスデザートフェスティバル】
を開催いたします。
↓↓詳しくはこちらから↓↓
すでにフランスから直輸入している、
カヌレ、マカロン、フォンダンショコラ、シナモン香るチーズケーキ
に加えて、今回は個食のケーキを中心に
新商品を8品発売します!
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新商品の中で一番のおすすめは、『アップルタルト』!
成城石井 アップルタルト
329円 (税込356円)
りんごのコンポートとタルト生地をベースに、
フランス産りんごを製造現場で皮をむきスライスして、
トッピングしています。
上にはグレーズをかけてつやを出し、
なめらかに仕上げています。
りんごのほどよい酸味と甘さのバランスが取れた
味わいをお楽しみいただけます。
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ほかにも、タルト生地を土台にして、フランジパンクリーム
(アーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたもの)を流し込み、
シロップ漬けの洋ナシをトッピングした『洋梨タルト』、
レモンクリームの甘さにキュッとしたレモンの酸味がきいた
『レモンメレンゲパイ』、
口当たりの良いクリーミーな『サンセバスチャンチーズケーキ』など、
新商品を多数そろえております。
デザートの本場フランスのスイーツを
是非一度お楽しみください。
- 【新商品】食べ応え抜群の”でっかい”豚まん
- 2023.10.06 Friday
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本日は10月4日発売の
「成城石井 山形豚のでっかい豚まん」
をご紹介いたします。
こちらの商品は、現在販売している
『成城石井 たっぷり6割具材の肉まん』(※下記)に対して、
“豚肉がしっかり前面に出た食べ応えのある豚まんを作りたい”
との思いから、商品開発に至りました。
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*こだわりの1点目は【餡】です。
餡の主原料は山形豚と国産玉ねぎのみを使用し、
ジューシーで肉感の強い豚まんに仕上げました。
「山形豚」は、肉質がジューシーで甘味を強く感じられる
のが特長です。
皮とも相性がよく、肉の旨味を強く感じられます。
重量も1個170gと既存の肉まん(※下記)に対して
1.4倍程度の大きいサイズで食べ応え十分な
「でっかい豚まん」をお楽しみいただけます。
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*こだわりの2点目は『皮』です。
北海道産小麦の小麦粉を100%使用し、
二段熟成仕込みで製造しています。
二段熟成仕込みとは、通常の生地に、「老麺法」
と呼ばれる一晩発酵熟成させた生地を練り込み、
二段階で発酵熟成をする製法で、強いもっちり感を生み出しています。
もちもちとした食感がジューシーで肉感の強い
餡と絶妙にマッチしています。
これから気温が下がる秋冬の寒い季節にピッタリの商品です。
是非お試し下さい!!
\★こちらもおすすめ!★/
(※)『成城石井 たっぷり6割具材の肉まん』
- とろっとスイーツのような味わい♪はちみつヨーグルト
- 2023.07.12 Wednesday
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今回は新商品の
「成城石井 はちみつヨーグルト」
をご紹介します。
こちらの商品は「乳原料とはちみつで作る」をコンセプトに
開発したヨーグルトです。
茨城県瑞穂農場の生乳を85%、純粋百花蜂蜜を12%使用しており、
はちみつの華やかな風味と甘さをお楽しみいただけます。
とろっとした食感も美味しさのポイント!
軽くかき混ぜて召し上がると、はちみつの香りが広がり
スイーツのような味わいを楽しめます。
味のバランスと風味の豊かさを追求するため、
まずは「はちみつの配合量」にこだわり、何パターンもの試作を行いました。
「はちみつの配合量」が決まったあとは、実際の工場のラインを使ったテスト製造を何度も繰り返し、
およそ一年かけて、ようやく完成し発売することができました。
味・素材・食感にこだわった成城石井ならではのヨーグルト。
そのままお召し上がるのは勿論、お好みのドライフルーツやグラノーラと
合わせるのもおすすめです。
↓こちらの商品も合わせてどうぞ↓
「成城石井 バーリーマックスⓇ入りグラノーラ プレーン 280g」
「成城石井 バーリーマックスⓇ入りグラノーラ カカオ 280g」
- サクサク、シャリシャリ食感を楽しみたい『ミニリーフパイ』
- 2023.06.09 Friday
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こんにちは。
本日は6月8日(木)発売の
「成城石井 192層のミニリーフパイ」
をご紹介します。
「成城石井 192層のミニリーフパイ」12枚
税込539円
こちらは、昨年発売の人気商品
「成城石井 192層のリーフパイ」の姉妹品です。
その美味しさのポイントはこちら。
■192層のパイ生地
パイ生地を192層に重ね合わせることで、
サクサクとした食感に仕上がっています。
口に入れた時の軽やかな歯触りと細かい層が繊細に崩れていく食感が特長です。
また生地にはニュージーランド産バターを100%使用しており
バターのコクと豊かな香りをお楽しみいただけます。■ざらめ糖のトッピング
リーフパイの表面には1枚1枚手作業でざらめ糖をトッピングし、
ざらめ糖の食感が残るように温度調整をしながら焼成しています。
焼成する際の温度が高すぎるとざらめ糖が溶けてしまい、
時間が経つにつれてベタベタとしてしまうので、何度も試行を重ねました。
最適な温度で焼き上げることでざらめ糖の粒と
シャリシャリとした食感を残す事が出来ました。
■ミニサイズの規格
食べやすいミニサイズなので、そのまま食べるのはもちろん、
アイスクリームに添えたり、クリームチーズやナッツを乗せるなど
様々なアレンジが出来るのも魅力。幅広いシーンでお召し上がりいただけます。
サクサクとしたパイの軽やかな食感、バターの風味、
ざらめ糖の甘みや食感がアクセントのミニリーフパイをぜひご賞味ください。
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