お酒のお供に。ヨーロッパ産チーズ6種詰め合わせ!
本日ご紹介する商品は、
10月7日に発売した新商品
「成城石井 ヨーロピアンチーズプラッター」
です。

6種類のこだわりのヨーロッパ産チーズを
詰め合わせました!



 ① 熟成ブリー 
成城石井で大人気のチーズ!
乳脂肪分が60%以上に高められた白カビチーズは
フランスでは『ダブルクリーム』と呼ばれており、
熟成ブリーはその条件を満たしたクリーミーで
リッチな味わいです(固形分中乳脂肪分60%以上)。

 ② ブルードオーヴェルニュ 
なめらかな食感と、濃厚なミルクのコク、
青かびの刺激が特長のブルーチーズです。
甘口のワインなどによく合います。

 ③ ミモレット 
若めの熟成で穏やかでミルクのうまみが
特長のハードチーズです。
ワインだけでなく日本酒などにもよく合います。

 ④ レッドレスターチェダーチーズ 
チェダーチーズ発祥の地である
イギリス・サマセット州製造の
ハードチーズです。
ほろほろした食感と芳醇でクリーミーな
味わいが特長。

 ⑤ グリュイエール 
フルーティーな香りとナッティーな味わいが特長の
ハードチーズです。濃厚な味わいを
お楽しみいただけます。

 ⑥ ゴーダ 
しなやかな食感と、マイルドでミルキーな
味わいが特長のセミハードチーズ。
くせが少なく、どなたでもおいしく
お召し上がりいただけます。



軽めからコクのあるワインまで、
さまざまな味わいのお酒によく合うセットです。
お酒のお供にぜひお楽しみください!
用途やお好みにあわせて!パルマレッジョのパルミジャーノ・レジャーノ
8月22日に発売したばかりの 新商品 をご紹介いたします。



パルマレッジョ パルミジャーノ・レジャーノ

製造しているのは グランテーレ社
イタリアでDOPチーズを製造する最大のメーカーです。
牛の飼育からチーズの製造まで一貫して管理 しており、高い品質を保持しています。



また、パルミジャーノ・レジャーノ協会の厳しい基準の下、
『熟成士』と呼ばれる熟練の職人が「香り」、「音」、「味わい」など
五感を頼りに、ひとつひとつ状態を見極めて管理 しています。
この『熟成士』の技が光る、
熟成期間によって異なる味わいをぜひお楽しみください。





♦ 12ヶ月熟成 ♦

パルミジャーノ・レジャーノの中では熟成が 若いタイプ で、
フルーティーな香りとバランスの取れた旨み を感じる味わいです。
サラダやスープなどの料理にもおすすめです。






♦ 30ヶ月熟成 ♦

長期熟成の凝縮された濃厚な旨み が特長です。
そのままワインなどのおつまみとして、
パスタや肉料理などにも負けない力強い味わいです。




\ また手軽に楽しめる個包装タイプも!/

♦ スナック ♦

パルミジャーノ・レジャーノを食べやすいサイズにカットしています。
おやつやおつまみに◎




用途やお好みに合わせてお選びいただけます!
この機会にぜひお試しください。
【新商品】TruffleBAKERY 海藻バター

皆さまこんにちは!
商品部乳日配課の阿部です。

今回ご紹介するのは、今までにない期待の新商品!

TruffleBAKERY
海藻バター



80g 税込1070円です。





この商品は、
人気ベーカリーであるTruffleBAKERY(トリュフベーカリー)成城石井
何度も試作を重ねて完成した商品です。

海藻バターはフランスでは一般的で、スーパーマーケットでも販売されていますが、
日本ではまだなじみがないため、TruffleBAKERYと成城石井で
海藻バターのおいしさを広めたいという想いで開発を進めました。

海の幸の宝庫と呼ばれるフランス・ブルターニュの海で育った
風味豊かな海藻(ダルス)を製品中2%使用しているほか、
結晶が大きいことが特長でサクサクとした食感と塩の旨味が楽しめる、
英国王室御用達の「マルドン」のシーソルを使用しています。

海藻の旨みや風味
バターのコク
塩の塩みのバランス
が絶妙な海藻バターになりました!!

焼いたパンに塗るのはもちろん、クラッカーに乗せておつまみとして、
お肉や、ムニエルなどの魚料理のソースとしてもお楽しみいただけます。

私の一番のおすすめは、ロールパンの真ん中に切り目を入れて、
そこにたっぷりと海藻バターを塗って食べることです。



今までにないこだわりたっぷりの海藻バター、

この機会にぜひおためしください!

お酒にも合う◎贅沢なクリームチーズ
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本日は、

「成城石井 ラムレーズンがたっぷり入ったクリームチーズ」
をご紹介します。

6月に発売して大人気の
「成城石井 4種ドライフルーツのクリームチーズ」※下記
の姉妹品で、
ラムレーズンのみをたっぷり使用した商品です。


原材料は
クリームチーズ、
カリフォルニア産のレーズン、
ラム酒、 蜂蜜 
のみ。

素材本来の味わいをお楽しみいただけるように
シンプルな原材料で仕上げました。

ラムレーズンの配合比率は製品中に40%以上。
クリームチーズの中だけでなく
トッピングにも贅沢に使用していますので、
果肉感をしっかり感じることができます。

クリームチーズのなめらかな口当たりとミルクのコク、
ラムレーズンの甘みと芳醇な香りをお楽しみいただけます。
そのままはもちろん
ワインなどのお酒に合わせてもおすすめです!

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【姉妹品はこちら】
※▼成城石井 4種ドライフルーツのクリームチーズ▼




ラム酒香る!贅沢食感!ドライフルーツのクリームチーズ
本日は、

成城石井 4種ドライフルーツのクリームチーズ

をご紹介いたします。

こちらの商品ですが、成城石井セントラルキッチンで製造した
大人気商品の成城石井かずのこチーズに続く “チーズ加工品の新商品” です!



使用している原料は、クリームチーズ・レーズンやアプリコットなどの
ドライフルーツ・
蜂蜜・ラム酒 のみで、シンプルに仕上げました。
素材本来の味をお楽しみいただけます。

また、ドライフルーツは、製品中の配合比率30%以上と贅沢に使用 し、
食感を崩さないよう手作業で混ぜ合わせております。
そのためドライフルーツをしっかりとお楽しみいただけます。



クリームチーズのなめらかな口当たりとミルクのコク、ほんのりと香る
ラム酒の風味にドライフルーツの食感や味わいが絶妙にマッチしています♪

そのままはもちろん、ワインなどのお酒 に合わせるのもおすすめです!



プチプチ食感とチーズのコク!『成城石井 かずのこチーズ』

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本日は、
「成城石井 かずのこチーズ」
をご紹介します。

こちらの商品は、
成城石井セントラルキッチンで自社加工したチーズと

セントラルキッチン和食職人のレシピで味付けした
かずのこを
組み合わせた、
成城石井オリジナルの新商品です!!


かずのこは 成城石井セントラルキッチン和食職人のレシピ で
醤油、酒、みりん、砂糖など シンプルな素材を使い松前漬けにし、
じっくり乾燥 することで
かずのこの食感を残しつつ 旨味を凝縮 させました。


チーズはセントラルキッチンで自社加工した
オランダ産ゴーダチーズ を使用し、
かずのこと合わせて燻製を行うことで、

“チーズのコク”
“かずのこの塩味とプチプチとした食感”
“燻製の香ばしさ”
をお楽しみいただけます。



お酒のおつまみとしてはもちろん、
ちょっとしたおやつとしてもおすすめです!


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ミルクのおいしさを堪能できるヨーグルトが登場

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こんにちは。乳日配課の小山です。

本日は、北海道産の原料にこだわって作ったヨーグルトをご紹介します。

–  3月6日(月)発売  –

成城石井
北海道産の生乳と生クリームでつくったヨーグルト

800g 699円(税込755円)

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美味しさのポイントは
「北海道産の生乳と生クリーム」

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北海道では、比較的冷涼な気候や広大な牧草地を活かし、酪農が盛んに行われています。
特に乳用牛の飼育が多く、生乳の全国シェアは50%以上!

そんな北海道で、新鮮な牛乳を使用し、
『既存のヨーグルトとは一味ちがう 満足感を得られるものを』
をコンセプトに開発しました。

北海道産の乳原料にこだわり、生クリーム を加えてクリーミーに仕上げることで、
ミルクのおいしさを堪能できるヨーグルトに仕上がっています。

クリーミーでありながら、すっきりとした後味やとろりとしたなめらかな質感
を実現させるため、
生乳と生クリームの配合や、発酵の時間など
何度も細かい調整を重ねて完成に至りました。



生クリームを加えて乳脂肪分を高めたヨーグルトは、
クリーミーさが強く濃厚な味わいのものや、脱脂粉乳を加えて重みのある質感のものが多い印象ですが、
こちらの商品は クリーミーさとすっきり感のバランスが絶妙。

とろりとした質感を実現するため、充填してから発酵させる「後発酵製法」を採用。
アルミパウチ容器 を使用することで、熱が均一に伝わり、ムラなく発酵することができます。
また、アルミパウチ容器は遮光性があり、外気に触れにくいため、
品質保持にも最適 です。


はちみつやフルーツソースと合わせたり、フルーツやシリアルにかけるのもおすすめです。
幅広い楽しみ方ができるので、毎日食卓に並べるのにぴったりなヨーグルトです。


ぜひご賞味ください!

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おうちごはんを楽しもう!お料理やおやつにオススメの新商品!



お料理やおやつに
ピッタリな新商品が登場!
是非チェックしてみてください♪


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★ 成城石井 100%トマトジュース
食塩不使用(濃縮還元)




1000ml 169円(+税)

トルコ産トマトを使用した100%トマトジュース。
食塩不使用でトマト本来の風味を感じられます。

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★ ベルジオイオッソ チーズ各種



★ パルメザン10ヶ月熟成

170g 899円(+税)


チーズ製造日の朝に搾乳された牛のミルクを使用。
コクのある味わいと豊かな風味が特徴です。

★ アメリカングラナ18ヶ月熟成

149g 899円(+税)


チーズ製造日の朝に搾乳された牛のミルクを使用。
アミノ酸が結晶化し、濃厚なうま味が特徴です。

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★ 成城石井 日本全国味めぐり
八丁味噌あげおかき




110g 490円(+税)

大豆の旨味を凝縮した濃厚な八丁味噌に、
名古屋コーチンエキスを加えました。

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★ クリスポ チョコレートアソート



500g(約36個) 990円(+税)

イタリアから直輸入!ミルククリーム、ココアクリーム、
ヘーゼルナッツチョコレートの3種類を詰め合わせました。


皆様のご来店お待ちしております♪
(店舗によって取り扱いのない場合がございます)

イタリアから直輸入!新商品「パルミジャーノ・レジャーノ」
こんにちは!乳日配担当です。

本日は、イタリアから成城石井が直輸入してきた新商品「パルミジャーノレジャーノ」をご紹介いたします。

6月29日発売
カステーリ
パルミジャーノレジャーノDOP24ヶ月熟成

200g ¥990(+税)




カステーリ社は1892年に設立され、伝統的なイタリアチーズを作り続け、また酪農家が飼育する動物の保護にも力を入れているチーズメーカーです。

パルミジャーノレジャーノは12ヶ月の熟成から出荷が可能なチーズですが、今回ご紹介するパルミジャーノレジャーノは、その倍の24ヶ月も熟成した長期熟成チーズです。
ハードチーズは熟成を重ねることでうま味成分のアミノ酸が増え、白く結晶化します。
24ヶ月も熟成されたカステーリ社のパルミジャーノレジャーノは、白く結晶化されたアミノ酸が多く含まれており、 口の中で旨味が広がります。
売場で商品を選ぶ際は、結晶が多く出ている商品を選ぶのがオススメのご購入方法です!

また、昨年施行された日欧EPA関税減免を受け、200gで売価990円と大変お買い得な価格で販売中!
そのまま砕いておつまみとしてはもちろん、削ってパスタやリゾット、サラダ等にお使いいただいても美味しくお召し上がりいただけます。

ぜひこの機会に「イタリアチーズの王様」と呼ばれるパルミジャーノレジャーノをご賞味ください!
新発売!成城石井キャンディーチーズのご紹介♪

こんにちは、乳日配課です。

 

本日は、先日発売したオリジナルチーズをご紹介します!

 

 

 

「成城石井 キャンディチーズ」120g ¥399(税抜)



 

 

こちらのチーズのこだわりは、原材料に大山バターを使用していることです。

大山バターは、鳥取県産の生乳を使用し、バターチャーン製法という伝統的な製法で

丹念に練り上げたバターです。

このバターを練り込むことで、他にはないコクと風味を豊かに仕上げています。

また、大山乳業の白バラ牛乳を配合しているので、あと味にミルキーな甘さをお楽しみいただけます。

 

小腹が減った時のおやつからお酒のおつまみまで、幅広くご活用いただける一品です。

 

ついついもう1個、と手が伸びてしまうこの商品、

是非一度ご賞味ください♪