こんにちは。商品部乳日配課です。

本日は大人気の創作料理店「食堂とだか」の名物、
「甘納豆チーズ」をご紹介します。

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『食堂とだか　甘納豆チーズ

「食堂とだか」は東京・五反田にある
大人気の和食割烹のお店です。
こちらの「甘納豆チーズ」は
コース料理の口直しとして出てくる
不動の人気メニュー！

当社バイヤーの
「この味わいを世の中にもっと広めたい」
という想いと、
店主の戸高さんの「お店の予約が取りづらい
状況の中で、多くのお客様に味わってもらいたい」
という想いが一致し、商品化が決定しました。

白花豆、金時豆、青えんどう豆、
小豆の4種類の甘納豆を、
北海道産のマスカルポーネと合わせました。
ふっくらと柔らかく優しい甘さの甘納豆と、
ミルキーなコクのあるマスカルポーネが、
絶妙にマッチした味わいとなっています。

甘納豆とマスカルポーネチーズという
シンプルな組み合わせだからこそ
配合のバランスを追求し、
約半年の開発期間を経て
お店の味わいを忠実に再現しました。

そのまま食べるのはもちろん、
クラッカーに乗せたり、モナカに挟んでも
おいしく召し上がっていただけます。

ワインやコーヒーとの相性も抜群です。

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超人気店『食堂とだか』名物の味わいを
成城石井でお手に取り、
ぜひご家庭でお楽しみください！

こんにちは。商品部乳日配課です。

本日は
海鮮の旨みを存分に味わうことができるキムチを
ご紹介いたします。


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沈菜館　イイダコたっぷり海鮮キムチ

230ｇ　税込1,079円

一昨年、イイダコの海鮮キムチを発売して以来、
多くのお客様にご好評いただきました。

今回はお客様のご要望にお応えし、
イイダコの数を２杯→５杯に増やして
リニューアルしました！


存在感あるイイダコの他に、
イカやタコ、北海道産切り昆布、
りんご、白菜、大根などを混ぜ込んだ
海鮮キムチです。

風味豊かでほど良い辛みが特長の
英陽（ヨンヤン）唐辛子を使用することで、
辛くなりすぎず奥深い旨みを
お楽しみいただけます。

また、特製ヤンニャムとりんごの甘みもあり、
辛さ控えめで食べやすい味わいに仕上げているので、
普段あまりキムチを食べない方にも
おすすめしたい一品です。


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シャキシャキとした白菜にぷりぷりの海鮮、
そしてりんごスライスの食感がアクセントとなり、
食べ続けても飽きのこない味わい。
マイルドな辛さと海鮮の旨みが凝縮したキムチは
おつまみやご飯のお供にも最適です。

ぜひ一度、ご賞味ください。

こんにちは。乳日配課です。

本日はご飯がすすむこと間違いなし、
新商品のキムチをご紹介させて頂きます。

 

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成城石井サーモンキムチ

100ｇ　税込647円

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一昨年の年末頃から変わり種キムチが
成城石井で非常に好評です。

イイダコの海鮮キムチから始まり、昨年の春にはもずくキムチ、
秋にはえんがわキムチを発売しましたが、
どの商品も好評をいただいております！

これに続く商品としてサーモンを使ったキムチを開発しました。

商品特徴を２つご紹介致します。

①こだわりのキムチ調味液

唐辛子、玉ねぎ、にんにく、リンゴピューレなどを入れた
キムチ調味液に少しだけ魚醤を加えました。
魚醤を使用することで深みのある味わいに仕上がり、
サーモンとの相性も抜群です。

②ノルウェー産アトランティックサーモンを使用

トラウトサーモンや紅鮭などの他の品種でも試作をしましたが、
脂乗りの良いアトランティックサーモンが
一番キムチ調味液との相性が良く、美味しく仕上がりました。

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そのままお酒と合わせるのはもちろん、
ご飯に卵黄と一緒に乗せて、ごま油をかけてユッケ丼風にして
お召し上がり頂くのもおすすめです！

是非一度ご賞味ください。

皆様こんにちは
商品部乳日配課の世古口です。
今回紹介するのは新商品の

  ブセット　ナゲットサラミ  ３品です。

ブセット社は、創業1812年、200年の歴史をもつアメリカのメーカーです。
アメリカ産の豚肉を中心に複数の産地から良質な豚肉を厳選し加工しています。
ブセット社の製法は乳酸発酵させることで、しっとりとした柔らかさ・爽やかな酸味が特長です。

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ブセット　ナゲットサラミ　トリュフ
227ｇ　税込1,178円

ほんのりとしたトリュフの風味が楽しめる中挽きタイプのサラミです。
トリュフ風味はトリュフを煮出した煮汁を使用し、
隠し味でワインを加え味に深みをつけています。
ワインとの相性は抜群！おつまみにおすすめしたい商品です。



ブセット　ナゲットサラミ　チョリソ
227ｇ　税込1,178円

鮮やかな赤色と豊かな風味が特徴の「辛くない」チョリソサラミです。
ブセット社特有乳酸期の酸味に粉末ニンニク、黒コショウ、白コショウで
味を整えさわやかなコショウの辛さが感じられます。
パプリカをたっぷり使用した鮮やかな赤のサラミをビールと合わせるのがおすすめです。



ブセット　ナゲットカップサラミ
42ｇ　税込323円

ソフトタイプの食べやすいスライスサラミを食べきりサイズのカップに詰めています。
加熱せず約３０日間乳酸発酵させることにより、しっとりとした柔らかさ・爽やかな酸味が特長です。
他の商品より塩分、黒コショウ、白コショウをあえて控えめにすることで食べやすくしあげています。

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これからお花見の季節にもなりますので、
一口サイズで食べやすいナゲットサラミを持ち寄り、
お友達やご家族の集まりで是非一度、ご賞味ください。