こんにちは　グロサリー課の濱田です

夏場は暑くていやですよね
私も暑いのが苦手で毎年、食欲不振から夏バテ気味になります。
そんな中、夏バテ防止にも効果的だと言われているクエン酸が豊富な
「梅干」は欠かせません！

では、私がオススメする紀州産の梅干をご紹介します。

紀州産「極粒梅干」


4Ｌサイズ以上の大粒の南高梅を使用。蜂蜜ベースの調味液に2～3週間じっくりと漬け込んでいるので味がしみ込んでいます。塩分は約6％と低めで甘味が強いので、
是非、フルーツ感覚でご賞味ください。


紀州産「無添加しそ漬梅干」


食べやすいＬサイズの南高梅を自然塩を使用した調味液と
しそで漬け込みました。
化学調味料や合成着色料は一切使用せず、通常の２倍の量の
しそを梅と梅の間に丁寧に挟みこんで３０日間以上じっくり
漬け込んでいるため、種まで赤く染まっています。
塩分は程よい約17％。


紀州産「無添加梅干」


皮が薄く肉厚で黄色く完熟したＬサイズの南高梅のみを使用。こちらも「無添加しそ漬梅干」と同じように化学調味料は使用せず、
自然塩を使用した調味液だけを使用しています。塩分は約17％。

皆さんも私のオススメの梅干を食べて今年の夏は夏バテせずに乗りきってくださいね

今月の末には毎年恒例の和歌山への梅林視察に行ってきます。今年の梅の状況を把握する為にも重要な視察です。
後日、機会があったら2007年の梅の状況を報告しますね