世界遺産『モン・サン・ミッシェル』といえば・・・!
こんにちわ菓子課小倉です。
間もなく関東も梅雨明けでしょうか?
ずいぶんと強い日差しを感じるようになりました


今回は成城石井直輸入商品第2弾!としまして
『メール・プラール』というビスケットをご紹介致します。

もしかすると名前だけ聞いて、知ってる!
という方も多いのではないでしょうか?

「モン・サン・ミッシェル」はフランス、ノルマンディー地方にある
世界遺産の傑作と言われる、歴史ある大修道院で
押しも押されぬフランスの人気観光地NO.1!!



きっとご存知の方も多いはずです


そのモン・サン・ミッシェルの麓で
ホテル&レストランとして名高いのが「メール・プラール」なのです。

モン・サン・ミッシェルと関連して思い出すものNO.1とされる
超有名ホテルなんですよ


1888年にこのホテルを開業した“プラールおばさん”が暖炉で作る
オムレツの味が評判を呼んで世界中に知れ渡り、
これまでに数多くの著名人が足を運んだそうです。
(例えばクロード・モネやクリスチャン・ディオール、イブ・サン・ローランなどなど)

プラールおばさんのレシピで作られた名高いオムレツと同じ
地場産の上質な原料にこだわった『ビスケット』
モン・サン・ミッシェルの定番みやげとなっています。
もはやオムレツをしのぐ人気ぶり


この大人気『ビスケット』の美味しさの秘密は・・・

“放し飼いで育てている鶏の新鮮な卵”
“地元ノルマンディー産バターとゲランド塩(海水塩)”
    
を使用していること。

保存料は一切使用せず、香料には天然バニラ
を使用しています。
口の中に広がる濃厚なバターの香りが純粋な味わいであり、
サクサクっとした食感が魅力の逸品です。


本物のバタービスケットとはこれだ
と叫んでしまうほどです



現在、1番人気なのは「サブレ」
フランス語で「砂」を意味する「サブレ」は
口の中でホロホロと崩れるデリケートで柔らかい食感です。
(125g ¥350)

7月初旬には
「アップルサブレ」「シナモンガレット」「チョコチップクッキー」
仲間入りしました
(125g 各¥450)

個人的にはノルマンディー産のりんごを
煮詰めてダイスカットし生地に混ぜ合わせた
「アップルサブレ」がオススメです