こんにちわ菓子課小倉です。
間もなく関東も梅雨明けでしょうか？
ずいぶんと強い日差しを感じるようになりました


今回は成城石井直輸入商品第2弾！としまして
『メール・プラール』というビスケットをご紹介致します。

もしかすると名前だけ聞いて、知ってる！
という方も多いのではないでしょうか？

「モン・サン・ミッシェル」はフランス、ノルマンディー地方にある
世界遺産の傑作と言われる、歴史ある大修道院で
押しも押されぬフランスの人気観光地ＮＯ.１！！



きっとご存知の方も多いはずです


そのモン・サン・ミッシェルの麓で
ホテル＆レストランとして名高いのが「メール・プラール」なのです。

モン・サン・ミッシェルと関連して思い出すものＮＯ.１とされる
超有名ホテルなんですよ


1888年にこのホテルを開業した“プラールおばさん”が暖炉で作る
オムレツの味が評判を呼んで世界中に知れ渡り、
これまでに数多くの著名人が足を運んだそうです。
（例えばクロード・モネやクリスチャン・ディオール、イブ・サン・ローランなどなど）

プラールおばさんのレシピで作られた名高いオムレツと同じ
地場産の上質な原料にこだわった『ビスケット』は
モン・サン・ミッシェルの定番みやげとなっています。
もはやオムレツをしのぐ人気ぶり


この大人気『ビスケット』の美味しさの秘密は・・・

“放し飼いで育てている鶏の新鮮な卵”
“地元ノルマンディー産バターとゲランド塩（海水塩）”　　　　
を使用していること。

保存料は一切使用せず、香料には天然バニラ
を使用しています。
口の中に広がる濃厚なバターの香りが純粋な味わいであり、
サクサクっとした食感が魅力の逸品です。


本物のバタービスケットとはこれだ
と叫んでしまうほどです



現在、1番人気なのは「サブレ」
フランス語で「砂」を意味する「サブレ」は
口の中でホロホロと崩れるデリケートで柔らかい食感です。
（125ｇ　￥350）

7月初旬には
「アップルサブレ」「シナモンガレット」「チョコチップクッキー」も
仲間入りしました
（125g　各￥450）

個人的にはノルマンディー産のりんごを
煮詰めてダイスカットし生地に混ぜ合わせた
「アップルサブレ」がオススメです