こんにちは
青果課の大石です。
前回は熊本県に行った時の話をしましたが、
実は…今回もその時の発掘商品です
前回は「とうもろこし」で…
外観は変わった様子が無いのですが…
中身が白くてビックリ …でした。
今回は
外からの見た目がビックリ …です。
それは大型のビニールハウスの中に
入ってみると…
![大型のハウスです。](https://seijoishiiblog.com/wp-content/uploads/2020/07/20180726_1706638.png)
地面を蔓が覆っています。
良く見ると…
ありました
黒いスイカです!
「でんすけ」とか…
「ダイナマイト」とか…
黒いスイカは他にもありますが、
それらは大玉で…
でも、このスイカは
小玉です。
大きさからすると、パッと見た感じは…まさに
“ボーリングの玉”
このまま育てても、これ以上大きくなることはないようで…
「収穫時期が近いので、品質チェックに来て欲しい」と…
農家さんの依頼でやって来ました。
サンプリング用のスイカをどれにするか?
![宝探しみたいです。](https://seijoishiiblog.com/wp-content/uploads/2020/07/20180726_1711181.png)
農家さんがスイカ畑の中に分け入り、
スイカを軽く叩きながら品定めします
(流石、名人! 一見同じに見えるスイカですが…
どれが熟れているのか? ちゃんと見分けられるんですね)
ハウス内は暑いので…
外に出て検査します。
![携帯電話と比べると大きさがわかります。](https://seijoishiiblog.com/wp-content/uploads/2020/07/20180726_1710950.png)
黒小玉スイカを割ってみると…
中は真っ赤です。
![糖度計を水で洗ってから、測りなおします。](https://seijoishiiblog.com/wp-content/uploads/2020/07/20180726_1703008.png)
一部分を切り取り… 糖度をはかります。
(中心が甘いのは当たり前なので、皮の近くもチェック!)
中心の糖度が12度前後で、出荷を開始します。
結果は中心で10.5度
「まぁだ早かぁ~っ。 あと4~5日はおいとくばい。」
見た目に問題が無ければ出荷してしまう産地(人)も
いらっしゃるようですが…
こちらの組合では、熟度にこだわりを持っています。
出荷センターで、熟度チェックをクリアした
別の生産者の黒小玉をいただきました。
甘くて、シャリ感があり…
「うん! これならバッチリ!!」
見た目の面白さだけでなく、
味で勝負できる美味しいスイカです。
大玉のスイカと違って、冷蔵庫にもしまいやすい!
果物売場で
ボーリングの玉を見つけたら…
是非、ご賞味くださいませ
ストライク間違いなしですから…。