こんにちは！
菓子課の八尋です

突然ですが皆さん「藻塩」ってご存知ですか

一時期ＴＶで紹介されたりしていたので
割とポピュラーかもしれませんが
成城石井の塩売場でもモチロン取り扱っていますよ。

古来、日本では海水の付いた藻を焼いて、
その灰（灰塩）を塩資源として使っていたとか。
「藻塩焼き」という最も古い製塩法の一つらしいのですが、
その灰を更に海水で漉したり、煮詰めたりして
塩が作られていたそうです。

どうしてお菓子の回なのに塩の話をしているかと言うと
この度、この「藻塩」を使ったおせんべいを
発売することになったからなんです

その名も
「厚焼き　藻塩せんべい」です！！


(140ｇ ￥350)

ここで使用している「藻塩」は淡路島産のものです。
あの万葉集でも淡路島の「藻塩焼き」について
詠った歌があるほどそのルーツは古いもの

「藻塩」は海水のミネラル＋海草（藻）の旨み成分を
たっぷり含むマイルドさが特徴。
ただ単にしょっぱさ、塩味だけが立つのではなく、
原料であるお米の旨みも引き出してくれる、
まさにおせんべいには相性ぴったりの塩なんです

おせんべいと言えば主役はお米と相場が決まって？いますが、
この商品に関してはあえて「主役は藻塩だ！」と言いたいですね。
いえ、言ってしまいましょう
（タイトルで言ってしまってましたね。。。）

もちろんいくら藻塩が主役、とはいっても
生地にだってこだわってます
コシヒカリ米を使用した生地は小ぶりなサイズで食べやすく、
厚みを持たせ、軽い食感に仕上げているので
ついつい食べ進んでしまうこと請け合い

これからの季節はビールとともにおつまみにしてもいいですね
お子様からご年配の方までどなたにもおすすめです。

成城石井限定販売の商品です。

6/28（土）発売ですので是非お見逃しなく！

こちらよりご購入いただけます！