こんにちは。

青果課の大石です。

暑い日が続きますね。
ちょっと夏バテ気味です。

冷たい飲料を飲み過ぎて、胃腸の調子が良くない…　。
なんて方も、多いのではないでしょうか？
ちょっと無茶振りですが、
胃腸に良い野菜といえば…　キャベツ　ですよね。
今回はキャベツを紹介させていただきます。

この時期は暑いので、キャベツは冷涼な地域で生産されています。
よく“高原キャベツ”って、呼ばれてますよね。

そこで行ってきたのが…　北海道です。

先ずは旭川市西神楽、高台に向かって車は走ります…。
登りきったところがキャベツ畑です。
畑についてみると…　
景色が良いので、写真を撮っている人がいます。

見てください、このロケーション！


夜温は１０度台で寒暖差も大きく…
キャベツは甘くなります。

今回のお目当てがこれです。

北海道といえば、この“蘭春ゴールド”！！

身がしっかり締まっていて、甘いのが特徴です。
このキャベツは２０日位～　入荷します。


そして、もう一品は…
上富良野　一心生産組合から。

こちらの気候も冷涼です。
高原というよりは山間部。

雄大な上富良野の山間部で、キャベツが生育しています。

自家製の堆肥に、微生物農法…
化学合成農薬や化学肥料の使用を、極力控えて栽培しています。

先ずは「アーリーボール」「爽月」といった
生食に向いた(もちろん、加熱しても構いません。)、
甘い品種から出荷が始まり…
その後は「蘭春ゴールド」が出荷されます。

私は出荷中の「アーリーボール」を、
バリバリとかじってみたのですが…
キャベツの臭みが少なく、やわらかくて甘かったです。

冷涼で雄大な北海道からの高原野菜を、
是非ご賞味ください。