こんにちは。乳日配課の飯坂です。

お待たせいたしました今年も遂にこの季節がやってきました

例年、10月中旬から「いつ入るの？」などの
お問い合わせを頂く人気商品、
『小豆島産　オリーブ新漬』が販売開始となります

国産のオリーブといえば小豆島と言われるほど栽培が盛んですが、
地中海性気候に似た瀬戸内海の
温暖な気候と土地がもたらした賜物です。
その小豆島は今年植栽百年目にあたり、
島では「オリーブ百年祭」で沸いております



このオリーブも植えてからたくさんの実がなるまでには30年以上必要で
今現在植えられた木は、自分の孫のために、
大切に育てているとお聞きしました

雨の少ない今年の夏などは炎天下の中、木を枯らさないよう、
しっかりと実が付くように皮膚を真っ黒にしながら、
水遣りを行っておりました



小豆島のオリーブ新漬けは、
一つ一つ丁寧に手摘みされ、あっさりと塩漬けされており、
果実感あふれる、フレッシュな食感が特長で、
われわれ日本人の食味によく合います

やはり農作物のため気候などで収穫量は左右されますが、
2ヶ月くらいの期間限定・数量限定で販売を致します。



皆様、ぜひ一度今年のオリーブ新漬けをお試しください