みんさんこんにちは。
お酒バイヤーの高橋です

もうすぐ父の日ですね～
今年は何をあげようか今年がもらえるのか
それぞれ考えている頃では無いでしょうか？
そこで今回は、お酒好きのお父さんピッタリ！
超こだわりの芋焼酎のご案内です

成城石井では
オリジナル芋焼酎「龍心」「成魂」でおなじみ。
昔ながらの手造り焼酎「石蔵」や、
真の薩摩焼酎と呼ぶにふさわしい「白金乃露」で大人気の
白金酒造さんが限定で復活させた、
幻の明治の焼酎が数量限定入荷したしました


＜明治から続く石蔵の中で極上の焼酎を造ります！＞

もともと明治の時代には蒸留したての焼酎は
そのまま飲まれていましたが、
時代が進むにつれて嗜好も変わり、
飲みやすい焼酎が受け入れられるようになり、
今では焼酎は濾過して濁りを取り、
誰もが飲める味わいになっていきました

しかし、そこは自他共に認める
真の薩摩焼酎の蔵元「白金酒造」さん。
蒸留器の垂れ口から出てくる、
蔵元でしか味わえない本当の芋焼酎を
知ってもらいたい！という思いのもとに、
ここに明治ながらのにごり焼酎を復活させたのです

簡単に濁りと言っても、
焼酎をそのまま詰めるだけでは誰でも出来ます。
この焼酎がすごいのは、
当たり前のことなのですが〝美味しい〟のです
濁りということはつまり、
「旨味」もたっぷり残っていますが、
「雑味」「エグミ」もそのまま残ってしまう
ということなのです。
そのため本当に美味しい濁り焼酎を造るのは
至難の業なのです

そこは流石の白金酒造。
名人黒瀬東洋海さんの熟達の技で作り上げた焼酎には
雑味、エグミが一切ありません


＜頑固者の薩摩隼人「竹之内会長」(左)と大名人「黒瀬東洋海杜氏」(左)＞

今では珍らしく手造りで手をかけ暇をかけ麹を造りあげ、
土中に埋まった甕でゆっくりと醸していきます。


＜清酒のようにデリケートに手間暇かけて麹を造ります＞


＜圧巻の石蔵甕仕込！＞

出来上がった純白で汚れの無い極上のもろみは、
蔵自慢の杉の木桶蒸留器で一滴ずつ、
芋の旨味を逃さないように丁寧に丁寧に蒸留していきます。


＜こんなに綺麗なもろみはそうそう見られません＞

その蒸留器から垂れ落ちる焼酎は、
木樽ならではのほのかな杉の香りと、
丁寧に仕込まれた原料由来の芋の旨味をそのまま味わえ、
口に含むとしっかりとした芋の甘味、香ばしい香りが
一気にあふれ出します


＜今では珍しい杉木桶の蒸留器！いい香りが立ち込めます～＞


＜搾りたての極上の一滴！＞

今まで限定で九州でのみ販売されていたこの幻とも言える芋焼酎。

このたび本土では初めて720ML瓶に詰められて
成城石井で発売されることになりました

今しか買えない数量限定の一本！

焼酎が大好きなお父さんが喜ぶこと間違い無しの
極上焼酎をぜひお試しください

「白金酒造の手造りほんにごり」
720ml　2100円