みなさんこんにちは。
お酒バイヤーの高橋です。

しかし毎日熱いですね～
こんな暑い日はビールのお話でも･･･
では、芸がありませんよね

今回はこの時期にピッタリの清酒のお話をさせていただきます

このブログもなんどかご紹介いたしました
成城石井限定清酒「出羽桜よいと」。
皆様の御支持のおかげで、今ではすっかり成城石井の顔になりました。
この「よいと」ですが、冬から春のお酒として、
2月の寒仕込みで仕込んだお酒を、味が乗った11月から販売し始め、
暑くなる5月頃まで季節限定販売しています。



そのため、お客様からもこの季節に「よいとは売っていないの？」と
何軒もお問い合わせをいただいておりました。

そこで今年は、さらに出羽桜さんにわがままを申し上げて、
夏から秋に合うお酒をコンセプトに
またまたオリジナルの清酒を開発していただきました

その名も
「出羽桜　純米吟醸　和し(なごし)」

山形県が開発した酒造好適米「出羽燦々」を50%まで精米。

手造りでじっくりと麹を造り、





職人が丹精込めて醸しあげます。



生で初夏までゆっくり熟成させたお酒を瓶で火入れすることにより、
フレッシュさを残しながらも旨味をギュッと閉じ込めます

アルコールを14％で少し低めにすることにより、
飲み口のよい優しいお酒に仕上がりました。

口に入れた瞬間、ス～ッと舌に沁み込むように
優しい米の甘い味わいが広がり、絹のように滑らかな喉越しで、
フワッと白い果実を思わせるような品の良い吟醸香が
徐々に口中を満たします。

ジワッと体に心に沁み込む癒しの純米吟醸

この季節の、成城石井だけの数量限定の一本です


「出羽桜純米吟醸酒和し(なごし)」
720ML　1500円