おはようございます。乳日配課の堀江です

成城石井オリジナルのお豆腐に新商品が登場しました。

その名も「成城石井　特選豆腐」です

成城石井の絹豆腐・木綿豆腐は、おかげ様で長年お客様に
ご支持を頂いております
　このお豆腐を開発するに当たり、
「絹」のような濃厚な味わい。
「木綿」のような食べ応えのある食感。
　この２つの特徴を兼ね備えたお豆腐を作ってみたいと考えました。

様々な濃度の豆乳を作り、何種類もの試作品を作りました。
濃すぎると、木綿豆腐のような仕上がりになってしまう。　
薄くすると、滑らかな食感にはなるが
濃厚には程遠い味わいになってしまう
　
試行錯誤を繰り返し、熟練の職人の技で
ついに理想の豆腐に辿り着きました。
「固めの絹」 「柔らかい木綿」とも言える絶妙に
ソフトな食感に仕上げることができたのです

「成城石井　特選豆腐」には、様々な特徴があります。

・北海道と秋田産の低農薬大豆を使用しています。
・伊豆大島産天然にがりのみで固めています。
　そして、何といっても最大の特徴は、、、、、、、、
・大豆使用量が従来の絹・木綿豆腐に比べて「１．４倍」である事です

　成城石井　特選豆腐　300ｇ　￥３０９(税込)
　
夏は冷やっこに、冬は湯豆腐にと、
１年を通してお楽しみ頂けるお豆腐です。

8/9(日)にテレビで紹介された事もあり、飛ぶように売れております。
売り切れてしまっているお店もあるかもしれません
(無いとは思いますが…)

成城石井オリジナルのお豆腐に新たに加わった
「特選豆腐」を是非お試し下さい。