こんにちは。


スイーツ担当の小林です。



さて、みなさん。


今や成城石井自家製スイーツの代名詞的存在となった


プレミアムチーズケーキ。


濃厚なベイクド感でご好評を博しておりますが、


実は私が入社するよりもそれ以前、


そう20世紀の昔から高い人気を誇っていた


チーズケーキがありました。


それはクラシカルなスフレタイプで、ふんわりとしたものでした。


しかし生産効率の問題や、


プレミアムチーズケーキの増産に押される形で


販売を休止しておりました。


もともと人気のあった商品ですので、


しばしばお客様から「ご要望」の声もあり


この度工場の製造体制を強化することにより


再び販売再開することが可能になりました。


商品名は特徴の分かりやすい


「スフレチーズケーキ」

といたしました。５号サイズのホール型チーズケーキです。



レモンを効かせることでほのかな酸味を忍ばせ、


しっとりとした食感にアクセントを加えております。


プレミアムチーズケーキを開発したパティシエが、


実はこんなにも異なるタイプのチーズケーキを作るという


奇蹟。


これはこれでプレミアムな味わいをぜひご賞味ください。




そして返す刀というわけではありませんが、


芳醇でチーズ感たっぷりのプレミアムチーズケーキシリーズ、


「クアトロフォルマッジォ」

がいよいよ再登場です。


４種のチーズを絶妙に配合した風味のよさから、


ワイン通のお客様からも絶品のマリアージュとの賞賛を受け


秋を待つこの季節に販売を再開します。（９月上旬予定）