こんにちは、デザート担当の小林で～す
さぁ、いよいよ馬肥ゆる秋となってまいりました
今回は美味しい素材を活かした新作スイーツのご紹介です。
『巨峰の２層ゼリー』9/4発売
フレッシュな山梨産巨峰のトッピングを包み込んでいる
巨峰ゼリーに大注目です
よくあるグレープジュースをゼリーにしたものとは違い、
巨峰の果肉感を引き出せる材料を使っています。
ジュースでもなくペーストでもなくピューレとも異なる
果汁原料ですので非常に濃厚な仕上がり。
透明感が涼しげなホワイトグレープを使用したゼリーとの
コントラストが絶妙です
『つがるりんごとアッサムティーのプリン』9/9発売
トッピングに長野産つがるりんごをアップルゼリーの表層に
静かに佇ませています。
メインの紅茶プリンには、香り高いアッサムを使用。
上から下までまとめて食べると、なんとなんと
「アップルティー」の風味が楽しめます。
そして、9/28OPEN 成城石井柿の木坂店（東京都目黒区）
OPEN記念限定発売のお品↓
『柚子風味のスフレチーズケーキ』
ふんわりスフレタイプのチーズケーキ、スフレ・フロマージュの
限定フレーバーアイテム。
レモンの酸味に柚子が加わり、爽やかさも一段とアップ
コクのあるクリームチーズとのハーモニーは、抜群です。
