こんにちは、スイーツ担当の小林です。

さて本日は、このブログでご紹介していなかった
『あの人気商品』についてで～す

自家製焼き菓子
「和三盆糖のポルボローネ」



ポルボローネとはどんな意味かと申しますと
→スペイン語でポルボロン＝「塵」　の複数形ということなのですが、
なぜ「塵」なんて例え方をするのでしょう

これは作り方をご覧いただくと分かりやすいかと思われます

こちらがその原材料ですが、たっぷりのバターの他に
クラッシュした木っ端みじんのアーモンド、
そして和三盆糖をはじめとする粉、粉、粉



これらの原材料をひとまとめにグイングインとミキシングします

正に「塵」のようなこまかーい粒子の集合体といったイメージ
そんな繊細な生地ですのでしばらくの間落ち着かせます

で、ひとつずつころころっとしたサイズに形を整えて、
几帳面に手で並べてオーブンで焼き上げます
いったい何粒あるんでしょう～



この後、すっぴん状態のままでしばらく寝かせて温度を下げます。
さぁ、仕上げにきめこまかい和三盆糖を全体にまぶして完成です



この素敵な焼き菓子、発祥地のスペインでは古くから
祝い菓子としても食されているようです


ということなので、おもたせにも最適な増量サイズもご用意しております

ポルボローネタント

和三盆糖の上品な甘さが醸し出す風味の中に、香ばしいアーモンドの
ザクッという食感がやみつきになりますよ～




そうそう、和のテイストである抹茶を使っているものもあり
こちらは「抹茶好き」のみなさまに大好評なのです

宇治抹茶のポルボローネ



もちろん生地から抹茶を練りこみ、仕上げにもたっぷりの抹茶です
原材料に宇治抹茶を使用しておりますので、
かなり濃厚な抹茶感をお楽しみいただけます



「和三盆糖のポルボローネ(110g)」は
ネットショップからもお求めいただけます！
ご購入はこちらから。