こんにちは。デイリーの池田です

今日は、成城石井直輸入の新商品
スペイン食材の代名詞、生ハムの紹介です

■「ニコラウ　ハモンセラーノ11ヶ月熟成」
120ｇ　￥990

■「ニコラウ　ハモンイベリコ24ヶ月熟成」
50ｇ　￥890



スペインの生ハムは日本でも既に定着していますが、
その中でもこだわりの新商品を仕入れることが出来ました

ニコラウ社のハモンセラーノは、『エンブラ』のみを使っています。
『エンブラ』とは、良質なスペインの豚肉の中でも
脂のさしが良いメスの豚の名称です
スペインの中でも『エンブラ』に限定した生ハムは希少価値が高いうえ、
11ヶ月以上という熟成期間のこだわりにより、
肉の旨味がしっかりとした一品に仕上がっています。
口あたりの柔らかい薄切りスライスと、野性味が強すぎないので
お召し上がりやすいのが特徴です


「ハモンイベリコ」は、また格別の味わいです。
どんぐりを食べて育ったイベリコ豚の後足を
24ヶ月という長期にわたって熟成し、凝縮した旨みを生み出します。
脂身は甘みがあり、口の中でとろけるような食感です

ニコラウ社の商品パッケージは、
真空パックではなく鮮度を保つガスパックタイプ
薄切りされた生ハムの、切り立ての状態を
出来るだけ損なわない仕上がりになっています。

お召し上がりいただく前に
冷蔵庫から出して常温に戻しておきますと、
旨みと香りがより一層広がります

ぜひご賞味下さい