どうもこんにちは。菓子課の鈴木です

本日ご紹介するのは、成城石井特選の豆おかき、

「丹波篠山産黒大豆おかき」です。



名前が示すように、生地に練りこまれた黒大豆には

なんと黒大豆の王様と呼ばれている、

兵庫県の丹波篠山地区産の黒大豆のみにこだわっています

兵庫県丹波地方は標高500～600ｍの

高原地帯の盆地で形成されており、

霧深く昼と夜の寒暖の差が大きな場所です。

この気象条件と、丹波地方特有の肥沃な粘土質の土が

黒大豆作りには最も適しており、

味のしっかりとした大粒の黒大豆が育つそうです

豆の香味を引き出すように、丹念に焼き上げています。

佐賀県産の餅米“ひよくもち”を使用した生地は口どけが良く、

黒大豆がカリッと弾けた時の口いっぱいに広がる香ばしさが

たまらないバイヤーおすすめの一品です



こちらの商品はネットショップでもお買い上げいただけます。
ネットショップへはこちらから


そして、食感は真逆になりますが、ふんわりふっわふっわの

「マッシイロマン　マシュマロアソート」も登場します



こちらは、銘菓「鶴の子」で知られる福岡の老舗、

石村萬盛堂とコラボした

成城石井限定のマシュマロアソートです

ホワイトデーを発案したことでも知られる石村萬盛堂のマシュマロは

きめ細かく柔らかい舌触りでありながら、程よい弾力のある食感が特長。

この繊細なバランスと仕上がりは、まさに伝統の成せる技ですね。

マンゴー、いちご、パッションフルーツの

楽しい3種の味わいの詰め合わせ

発売は５月２５日になります。




どうぞお試しください