こんにちは。
乳日配課の池田です

今回紹介する商品は、
｢豊後水道産　山椒しらす」の新物です

豊後水道とは…大分県と愛媛県の間にある海域



その豊後水道で、２隻の漁船が間隔を開け網を引きながら
「しらす」を捕獲します。
しらすは、その大きさ・品質・小魚の有無・時期により
値段が変わります。
今回紹介する｢山椒しらす」のしらすは、
早朝にとれた活きのいい物しか使用しておりません

　
水揚げし小魚を選別したカタクチイワシを100℃の熱湯の中へ入れ、
短時間に茹で揚げます。
その後適度な水分量を残すように乾燥させ、
やわらかな食感に仕上げています。

このやわらかい食感のしらすを、山椒の実と一緒に甘辛く炊き上げます。
海の幸しらすと山の幸山椒が合わさり、絶妙な味を醸し出します。
山椒も大分県産のものを使用するこだわりぶりです
　
アツアツご飯との相性が抜群なのは
言うまでもありません

大分から届いたばかりのやわらかな食感と
山椒の風味をお試し下さい



　大分豊後水道産　山椒しらす　新物
　１００ｇ　税込￥４９９