こんにちは。

青果課の大石です。


今回はタイトルの通り、成城石井で一年を通じて…

一番人気の野菜を紹介します。


皆さんは何だと思いますか？


正解は…　

ダダダダダダダ…　（ドラムロールのつもり）

トマトです！

野菜には旬があるので、季節によって順位は変わりますが…

「一年を通じて」となるとトマトですね。

一口にトマトといっても…

様々な種類があって…

大きいのから小さいの…

細長いのやイチゴ型…

黄色いのや黒っぽいの…

その中でも一番人気は…

「高知県　りぐり自然農園」のミディとまと　です！

品種はフルティカ。

爽やかな甘味の中玉とまとです。

酸味が少なく、

皮が口に残らないのが良いですね。

それと…

私はトマトのゼリー部が好きなんですが…

トマトが嫌いな人って、

「ゼリーの部分が嫌っ！！」って言う人が多いのではないでしょうか？

このトマトはゼリー部が少ないのも人気の理由かもしれません。

栽培にも特徴があります。

メインで生産をお願いしているのが…

生産者の西岡さんです。


ＥＣ０栽培というのでしょうか？

なるべく自然な栽培を目指していらっしゃいます。

凄く目の細かいネットをハウスの周りに張り巡らせて、害虫の侵入を遮断しています。

ほとんど農薬は使わずに栽培しています。
（※１回も使わない月もあるくらいなんです。）

土作りも…

魚をまるごと使った（アミノ酸たっぷりですね。）肥料など、

有機質肥料主体に行っています。

交配もホルモン剤を使わずに、

蜂を飛ばして自然交配しています。

もちろん、樹で赤く熟してから収穫していますよ。


普通、トマトの旬は夏なんですが…

温暖な高知県では、真夏は暑すぎて栽培できません。

秋口から出始めて…

冬の間も出荷していただき…

初夏に終了します。
（※全く無くなる訳ではないのですが…）

これから本番を迎えます。

クリスマスの料理の付け合せには、
是非、ご用命ください。