こんにちは
乳日配課の山内です
朝晩涼しくなってきましたが、みなさん体調管理は
大丈夫でしょうか？

さて、秋といえば･･･
チーズ好きの皆様お待ちかねの、あの商品の登場です

フランス　バドーズモンドールＡＯＰ



モンドールは、フランスとスイスとの国境にあるジュラ山脈の
山のひとつが名前の由来です訳すと「黄金の山」

そんなゴージャスな名前にふさわしく、
スペシャルな製法＆味わいの一品です

エピセア（もみの一種)でチーズの周りを巻いて、
熟成中に繰り返し塩水で表面を磨くことで、
味に複雑な風味と深みをもたせています

食べごろになったチーズはトロトロとやわらかいので、
表面の皮を取り除いていただき、スプーンですくって
お召し上がりください

そのままでも美味しいですが、パンやクラッカー、
蒸したじゃがいもとの相性もバッチリです

また、寒くなってくるこれからの時期にぜひお試しいただきたい
のが、白ワインを加え、オーブンであたためてチーズフォンデュ
のように

温野菜や、成城石井自慢のポークウィンナーと
合わせていただくと、パーティーにもバッチリの一品に
見た目にもオシャレですよ

期間・数量限定の逸品ですので、ぜひお試しください！