本日より発売の「クイーン モン・ペラ」
開発時の様子をご紹介します。
取り組みがスタートしたのは、今年（2015年）の春。
フランス、ボルドー、アントル=ドゥー=メールにあるCHモンペラにお伺いしました。
シャトーの周りの様子はこちらです。
オーナーのティボー氏、成城石井のエノログ（醸造技術管理士）である寺口と一緒に
何度もブレンドを重ねました。
下は、そのときのブレンドの様子です。
商品名の「クイーン モン・ペラ」ですが、これはオーナーのティボー氏がクイーンと仰ぐ、大切な二人の女性に捧げたワインであることにちなんでいます。2015年、ティボー氏夫妻に娘さんが誕生しました。何年もモン・ペラを作っている中で特別な年になったそうです。
（春にお伺いしたときは、小さなクイーンはお昼寝中でした）
クイーンがお二人（奥様と娘さん）になった年に生まれた大切なワイン。
味わいも、柔らかでふくよかで女性的。
二人に捧げて名づけられた「クイーン モン・ペラ」です。
 | | クイーン モン・ペラ ルージュ ￥1,990(税抜)
原産地： フランス ボルドー
品種 ： メルロー60%、カベルネソーヴィニヨン20%、カベルネフラン20%
味わい： カベルネフラン由来のブラックフルーツ（クロスグリやブラックチェリー）の
アロマと軽やかな樽香。丸みを帯びたタンニンがあり、バランスの取れた味わい。ほんのり
オークのニュアンスが感じられる。グリルやローストした赤身の肉料理やチーズと好相性。 |
 | | クイーン モン・ペラ ブラン ￥1,990(税抜)
原産地：フランス ボルドー
品種 ：ソーヴィニヨンブラン40%、セミヨン40%、 ミュスカデル20%
味わい：明るいグリーンがかったイエロー。グレープフルーツなどの柑橘系のアロマに軽い樽香が感じられる。余韻は比較的長め。前菜や魚介類、グリルドフィッシュ、チーズ（特にシェーブル）と好相性。 |
