- 春の訪れを告げるいかなご
- 2016.03.11 Friday
-
まだまだ寒い日も続きますが。。。
店には、春の訪れを告げる商品が並び始めました。
本日は、こちらをご紹介します!
『西山佃煮 いかなごくぎ煮 新物』
いかなごくぎ煮とは、兵庫県周辺で古くから親しまれている家庭料理。
出来上がりが古いさびた釘に似ていることから、「くぎ煮」と名付けられました。
原料のいかなごとは、スズキ目イカナゴ科の魚です。
この魚は12月頃産卵し、生まれた稚魚は2月頃には体長2cm前後に成長します。
これくらいの大きさのものを「シンコ」と呼びますが、いかなごの成長は早いので、この「シンコ」が獲れるのは、わずかな間だけ。
その「シンコ」を生から炊き上げているのが、いかなごくぎ煮なのです。
わずかな期間しか楽しめない味だけに、この商品が店頭に並ぶと春の訪れを感じます。
口の中でホロホロとくずれる柔らかな食感、甘辛仕上げの味付けで、白いご飯との相性は抜群です!
また、お酒のおつまみにもおススメですよ。
定番の春の商品、14日に発売します。
皆様、ぜひお試しください。
(※)一部取扱いのない店舗・入荷が遅れる店舗がございます。
- SEARCH ブログ内検索
- ENTRY エントリー
-
- フレッシュ&辛口!缶入りヌーヴォワイン (07/26)
- 【TruffleBAKERYと共同開発!】スイーツ系バターが登場 (07/24)
- 【新商品】暑い夏におすすめ!冷製カッペリーニ (07/19)
- イタリアから直輸入!手間暇かけて作られた小麦スナック (07/17)
- ダブル金賞受賞!2022 CHパリ (07/12)
- CATEGORY カテゴリー
- LINK リンク