皆様こんにちは！

本日は精肉課から味噌漬けのお肉のご紹介です。





原料の鶏肉・豚肉はもちろん、使用している味噌にもこだわっています。

天保元年（1830年）創業の京都にある老舗が造る少し甘めな西京味噌を使用しています。
米麹をふんだんに使用した西京味噌なのでまろやかな口当たりと風味の良さが際立っています。

その味噌の風味を生かす為、シンプルに豚肉や鶏肉と西京味噌のみで漬け込んでいます！！

手軽に焼くだけで楽しめる味噌漬けですが、味噌がついている部分が焦げやすくなっています。
火加減に注意してじっくり焼き上げて下さい。
クッキングシートやアルミホイルを使って焼くのもオススメです！！

美味しいお肉を食べて暑い夏を乗り切りましょう！！