新物入荷！『マル伊商店 生炊きしらす』
2022.05.13 Friday
今回、ご紹介するのは 今が旬の新物を使用した商品 です。

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マル伊商店　生炊きしらす


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温和な気候に恵まれている 愛知県知多半島で獲れた新鮮なしらすを使用 しています。

≪ 生炊き ≫
生炊きは鮮度が大事なので、味を落とさないよう水揚げされてすぐ
新鮮なうちに工場で加工 され、品質を保っています。
一般的な佃煮は生しらすを一度干してから炊き上げているため、
水分量が少なく食感が少し硬い印象があります。
一方で生炊きは、生のまま炊き上げることで柔らかな食感と口当たりの良さ、
しらす本来の旨味が凝縮された味わいに仕上がって います。

≪ 味付け ≫
しらすは傷みやすく繊細なので、
生炊きする際はできるだけしらすに触れないよう
熟練された職人さんが、沸騰するタレの中で
しらすを泳がせながら丁寧に味付け しています。
優しい甘さで味付けされているので、幅広いお客様に召し上がっていただける商品です。

ほかほかのご飯の上にかけて食べる と、しらすのふんわりとした口当たりがクセになります！!

また、お茶漬けにして食べる のもおすすめです！
ぜひお試しください♪

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和日配（漬物・豆腐など）デイリー