こんにちは、商品部 乳日配課です。

今回ご紹介する商品は
◆成城石井 有機信州味噌◆
◆成城石井 有機信州味噌 減塩◆ の2品です。

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こちらは、有機栽培された大豆・米から作られ
【有機JAS認証】を受けた有機加工食品です。

【有機JAS制度】は、農林水産大臣が定めた登録認証機関に、
JAS規格に適合した生産が行われていることを認証された事業者のみが
有機JASマーク を貼ることができる制度です。

今回ご紹介する成城石井 有機信州味噌も
厳しい審査をクリアし認証を受けた、こだわりの有機味噌です。


◆「有機信州味噌」は、有機大豆のうま味と有機米の甘みがバランスよく
調和された、芳醇でコクのある味わいの粒味噌です。
また一般的に販売されている味噌は2、３か月熟成のものが多いですが、
こちらは 6か月以上 長期熟成 されています。
長期熟成した味噌は他の商品と比べてうま味が全く異なり、
味噌のおいしさが引き出されています。

◆「有機信州味噌 減塩 」は上記の商品に対し、塩分を２５％カット した商品です。
まろやかな塩味でありながら、奥深い風味が特長の粒味噌です。
米本来のまろやかな甘みと大豆本来のうま味がバランスよく調和された
味わいに仕上げました。


お味噌汁にはもちろんのこと、
生野菜に付けて食べる と有機味噌のうま味をより感じられるので
是非一度、お試しください。