こんにちは！グロサリー課の大澤です。

今回は新商品「成城石井 焼いもバター」155gを
ご紹介いたします。



糖度が高く、しっとりとした食感の
国産さつまいも「紅はるか」のペーストを使用しています。

さつまいもは収穫後、貯蔵することによりでんぷんが糖に変換され、甘みが増します。
今回使用したさつまいもは、 蜜芋 といわれる状態になるまで
2ヶ月間貯蔵し、甘みを最大限に高めています。
また、そちらをペースト状に加工する前に、
40～80分間、160℃～170℃に熱した ガスオーブンで焼く ことにより、
蒸したさつまいもペーストでは味わえない香ばしさを出しました。

食べた瞬間に、 焼いもの香り と バターのコク が一気に味わえる、
秋らしい一品になっております。

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また、こちらの商品は
焼いもを食べているかのような  ほっくりとした食感 にこだわり、
瓶に充填できるギリギリの粘度で製造しています。

その結果、機械で充填することが出来ず、
一本一本、手作業で充填しております。
大変手間のかかる作業ですが、こだわりの食感を実現するため、製造元にお願いしました。

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そんなこだわりいっぱいの今回の商品、味にももちろん自信があります！
甘さはあるものの、香ばしさもあるため、
クロワッサンなど、バターをたっぷり使用しているパンとも相性抜群で、
よりリッチな味わいをお楽しみいただけます！
また、パンケーキやアイスクリームと一緒にお召し上がりいただくのもおススメです。

ぜひお試しください！