- 【立冬ヌーヴォ】この冬一押しのヌーヴォ入荷!
- 2022.11.07 Monday
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こんにちは、お酒担当の若林です。
この度、この冬一押しの『立冬ヌーヴォ』が入荷いたしました!
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11月7日は冬の始まりの日、立冬 です。
成城石井では 冬の訪れを食卓の衣替えから楽しむ 立冬フェア を開催します。
そこで、立冬にちなんだワイン 立冬ヌーヴォ を販売します!
成城石井で人気の 30マイル・ジョニーQ のクアリサと一緒に造りました。

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ジョニーQ ヌーヴォ 2022
750ml 税込2,189円

↑ ラベルのシルエットは生産者の ジョニー・クアリサ氏
季節が日本と逆の 南半球の新酒をあえて11月に輸入 することで、
フレッシュさと程よい熟成感の絶妙なバランス になり、
お食事との相性がものすごく良くなりました。
成城石井では、このワインを「立冬ヌーヴォ」と名付けました。

左:ジョニー・クアリサ氏 右:若林
ジョニーさんと私が何度も試作を重ね、0から造ったワイン で、
最終のブランドは実際にオーストラリアに行って決定しました。
ジョニーさんにはじめ企画意図を伝えた際は、オーストラリアには新酒の
習慣はないので困惑していましたが、私のイメージを超えるサンプルが届き、
ジョニーさんのブレンド技術の高さを改めて知ることが出来ました。
そして何度もやり取りをした結果、素晴らしいヌーヴォワインに仕上がりました。
しっかりとした味わいの シラーズ を軸に、フルーティな軽めの ピノノワール 、
ボディのある繊細な酸味の ピノノワール 、3種類のブドウをブレンドしています。
冬の食卓をイメージしながら造り上げたので、「立冬フェア」の食材との相性が抜群です!

フレッシュな苺のような風味が、オリーブやチーズ・生ハムなどの
前菜との相性も良く、ジューシーな渋みがチーズたっぷりの
グラタンやラザニアの風味をより一層引き立てます。
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11月17日解禁 の ボージョレ・ヌーヴォ と合わせて、
成城石井では日本をはじめ、チリや南フランスのヌーヴォワインも販売します。
11月の新酒シーズンをお食事と合わせて楽しんでみてはいかがでしょうか。
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