こんにちは、お酒担当の若林です。

1月15日はいちごの日ですね!
成城石井ではいちごフェアを開催中です。


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お酒でもいちごをつかった新商品が数量限定で登場します！
甘酸っぱくてフルーティないちごのワインカクテルです。

　成城石井　オリジナルいちごスパークリング　
290ｍｌ　税込604円

いちごジャムといちご果汁とロゼスパークリングワインをカクテルにしました。
ベリー系の香りをもつロゼワインといちごの相性は抜群で、
甘酸っぱいいちごの魅力を存分に楽しめるリッチなカクテルになりました。
アルコールも8％とワイン系では控えめです。

いちごジャムをブレンドしているのでコクが生まれ
リッチな味わいに仕上がっています。
甘さは控えめなのでマカロンやフルーツ系のデザートと合わせたり、
アペリティフとしてもおすすめですよ。

持ち運びしやすいスクリュー缶タイプのため、
ちょっとした手土産にもおすすめです。

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今回のいちごスパークリングでは、味わいに深みを出すために、
いちご果汁だけでなくいちごジャムを使いました。

いちごジャムを使うとコクは出ますが、香りが重くなってしまったり、
甘酸っぱさが足りなかったりと味と香りのバランスが中々取れませんでした。

「成城石井 果実60%のストロベリージャム」に近いジャムを使った所、
とても良いバランスに仕上がりました。
ジャムを使う事で、甘酸っぱくてフルーティな理想の味わいにたどり着きました。

ご家庭でもスパークリングワインにジャムを入れて
オリジナルのカクテルを楽しんでも良いですね。

※吹きこぼれにはご注意ください。

成城石井各店、オンラインショップ成城石井.comで販売しています。
ご来店をお待ちしています。