【成城石井＆新宿中村屋】オリジナルカリー各種リニューアル！
2023.03.15 Wednesday

今回は、
＼約１５年ぶりのリニューアル／
となった、

成城石井＆新宿中村屋 のレトルト商品 をご紹介いたします。



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2008年の発売以来、沢山のご支持を頂いているロングセラー
商品ですが、この度、新宿中村屋の最新の調理技術を使い、
原材料を見直ししてリニューアルをいたしました！

大きなポイントは、
化学調味料を使用せず、コクや旨味のある味わいに
仕上げたところです。

以前の商品から ただ化学調味料を抜くだけではコクや旨味が
なくなってしまいバランスが悪くなってしまいますが、何度も
何度も試作を重ね、スパイスや原材料の割合を調整することで
全体のバランスを整え、このたび、美味しい味に仕上げること
ができました。

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▼▼それでは、詳しく商品をご紹介いたします！▼▼
お肉の仕込み方法を変えて ヨーグルト や 赤味噌 を使用し、よりコク
のある味わいに仕上げました。スパイスを入れるタイミングを3回に
わける「スパイス三段仕込み製法」にすることにより、新宿中村屋
らしい スパイス感のある味わい に仕上げました。



アルフォンソマンゴーを以前の規格よりも３０％増量 することで
コクのある味わいに仕上げています。淡路島産スライス玉ねぎ を
使い、スパイス三段仕込み製法にすることで旨味のある
スパイシーな味わいに仕上げました。



北海道産生クリームとココナッツミルク を使用してコクのある味わいに仕上げました。
飽きの来ない味わいにするために 3種類のトマト（ホール・ピューレ・ペースト）を
使用しスパイス三段仕込み製法にすることで スパイシーで後味爽やか な
バターチキンカリーに仕上げました。



原材料を見直し、特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパン
ヴィーガン認証 規格にいたしました。トマトピューレー を使用し、
後味の爽やかさをプラス。見た目もよりあざやかになりました。
大きめにカットされたかぼちゃ、人参などの ごろごろとした野菜と、
3種類の豆（赤いんげん豆、ひよこ豆、黒いんげん豆）を使用して
食べ応えのある野菜カリーに仕上げています。



デミグラスソースを以前の規格よりも3倍 に増やし、より食べやすく
コク深い味わいに仕上げました。牛ひき肉を１００％ 使用しており、
食べ応えのあるキーマカリーに仕上げています。



淡路島産スライス玉ねぎを増量 し、ボルドー産赤ワイン を使用すること
でコクのある味わいに。トマトケチャップ を入れることでコク深い味わい
ながらも軽やかな後味に仕上げています。


どれも自信をもっておすすめできる商品にリニューアルいたしました。
是非この機会にお試しください。

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