- レモンの爽やかな風味が楽しめる新商品!
- 2023.03.24 Friday
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こんにちは。お菓子担当の吉村です。
本日は、3月25日に発売のクッキーの新商品をご紹介します。
「成城石井 レモンクリームサンドクッキー」
4個 税込746円
瀬戸内レモンピールを使用した爽やかな酸味・香りを楽しめるサンドクッキーが、
オリジナルクッキーに新登場です!
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↓↓↓その美味しさのポイントはこちら。↓↓↓■瀬戸内レモンピールを使用したクリーム昨年青果バイヤーが探し出した瀬戸内レモンを使用しています。
程よい酸味と甘みの強さが瀬戸内レモンの特徴で、防カビ剤、防腐剤、
ワックスが不使用のため皮まで美味しく食べることができてピールに最適です。そんな瀬戸内レモンピールをクリームに混ぜ込みました。試作段階ではクリームが柔らかくなりすぎて、サンドした際にクリームが
はみ出してしまい、クリームの硬さを出すのに苦労しましたが、
チョコレートを配合することで、
クリームとクッキーのバランスがとれた程よい食感
に仕上げることができ、さらに
チョコレートの程よい甘みとコクが絶妙なバランス
を生み出しています。■こだわりのクッキー生地クッキー部分は1つ1つに卵を塗布し艶感を出しています。
また、クリームのサンドも1つ1つ手作業で行い手作り感を出しました。バターを約23%使用した風味豊かでさっくりとした生地は、
クリームと相性抜群です。レモンならではの爽やかな香りと酸味、ほろ苦い風味
が、クッキーと絶妙に合わさっています。
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コーヒーや紅茶と合わせてお楽しみください。
おやつにはもちろん、食後にほっと一息つきたい時にもおすすめです。
個包装になっているので、シェアするのにも便利!
ぜひお試しください!
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