レモンの爽やかな風味が楽しめる新商品！
2023.03.24 Friday

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こんにちは。お菓子担当の吉村です。

本日は、3月25日に発売のクッキーの新商品をご紹介します。


「成城石井　レモンクリームサンドクッキー」
4個　税込746円



瀬戸内レモンピールを使用した爽やかな酸味・香りを楽しめるサンドクッキーが、
オリジナルクッキーに新登場です！



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↓↓↓その美味しさのポイントはこちら。↓↓↓

■瀬戸内レモンピールを使用したクリーム

昨年青果バイヤーが探し出した瀬戸内レモンを使用しています。
程よい酸味と甘みの強さが瀬戸内レモンの特徴で、防カビ剤、防腐剤、
ワックスが不使用のため皮まで美味しく食べることができてピールに最適です。そんな瀬戸内レモンピールをクリームに混ぜ込みました。

試作段階ではクリームが柔らかくなりすぎて、サンドした際にクリームが
はみ出してしまい、クリームの硬さを出すのに苦労しましたが、
チョコレートを配合することで、
　クリームとクッキーのバランスがとれた程よい食感　
に仕上げることができ、さらに
　チョコレートの程よい甘みとコクが絶妙なバランス　
を生み出しています。


■こだわりのクッキー生地

クッキー部分は１つ１つに卵を塗布し艶感を出しています。
また、クリームのサンドも１つ１つ手作業で行い手作り感を出しました。バターを約23％使用した風味豊かでさっくりとした生地は、
クリームと相性抜群です。

　レモンならではの爽やかな香りと酸味、ほろ苦い風味　
が、クッキーと絶妙に合わさっています。



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コーヒーや紅茶と合わせてお楽しみください。
おやつにはもちろん、食後にほっと一息つきたい時にもおすすめです。
個包装になっているので、シェアするのにも便利！


ぜひお試しください！

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