■「てんさい糖・生餡・澱粉・寒天」のみの原材料
シンプルな原材料のみを使用し、
小豆本来の味わいを楽しめる水ようかんに仕上げました。
てんさい糖と生餡は北海道産原料を使用！

■てんさい糖を使用し上品でやさしい甘さに
てんさい糖は、原料であるてんさいから
エキス抽出する際に不純物を取り除いていないため、
原材料本来のうま味やまろやかな甘さが特徴です。
そのため、上品でやさしい甘さの水ようかんに仕上がりました。

■独自の生餡製法
一般的に100℃以上で煮詰めた「ねり餡」を
使用している水ようかんが多いですが、
こちらの水ようかんはねり餡に熱を通すことをせずに
ゆっくりとてんさい糖と寒天を混ぜ合わせて水ようかんを仕立てています。
そのため、小豆本来の旨みを損なわずに、
風味豊かで滑らかな舌触りのみずみずしい水ようかんに仕上がっております。