こんにちは。加工肉担当の原田です。

昨今、大注目の食材＝スペイン「イベリコ豚」ですが
「ハモンイベリコベジョータ」等の生ハムが
日本各地に広まり
いまやグルメの象徴的存在になりました。

成城石井では
更に一歩踏み込んで
「イベリコ豚のサラミ・ソーセージ」を
７月上旬になんと一挙５品！！
発売しますのでここで紹介します。

①「イベリコチョリソ」280ｇ


　　スペインには肉屋さんの数だけチョリソーのレシピがあると
　　言われています。
　　イベリコ豚をミンチして
　　パプリカ・ガーリックで味付けして熟成させました。
　　薄くスライスして、そのまま召し上がっていただきたい逸品です。


②「ロモ　イベリコスライス」60ｇ　　
　　他のソーセージとは異なり、ミンチやカッティングせずに
　　イベリコ豚のロース肉を丸ごと使います。
　　そのまま前菜としてお召し上がりいただけますし
　　ベーコンのように炒めても美味です。


③「チョリソ　イベリコスライス」100ｇ
④「サルチチョン　イベリコスライス」100ｇ
　　チョリソとサルチチョン（ドライソーセージ）はいずれも
　　スペイン・エクストレマドゥーラ地方の伝統製法に基づいた
　　ものです。
　　上級のイベリコ豚肉を様々な香辛料を使って味付けし
　　３ヶ月間熟成させました。
　　程よい香りとまろやかな旨みがたまりません。

⑤「イベリコサラミ　ミックス」140ｇ　　



　　ロモ・サルチチョン・チョリソの三種類を
　　１つにパックしたお買徳な商品です。

なお、以上の商品は
先ごろオープンした「ヴィラージュ成城石井」を
をはじめとした限定店舗での取扱いとなります。


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