こんにちは
グロサリー担当の服部です。
今回紹介するのは、
新入荷の紅茶
『キャサリン』のティーバッグ!
この紅茶は、
成城石井とウィッタード・オブ・チェルシーによって
共同開発された紅茶です
ウィッタード・オブ・チェルシーはイギリスの老舗紅茶ブランド。
1886年にロンドンのチェルシーに紅茶専門店を開業し、
今ではイギリス国内に約60店舗を構えるほどになりました
そんなウィッタード・オブ・チェルシーとの共同開発によって
生まれたこの紅茶『キャサリン』は、
17世紀、英国チャールズ2世の王妃として
ポルトガルより迎えられたキャサリン王妃にちなんで
名づけられた紅茶です
キャサリン王妃
キャサリン王妃とともに紅茶と茶器が英国に持ち込まれ、
キャサリン王妃によって、イギリス宮廷の貴婦人たちの間に
華やかな茶器でお茶を楽しむことが広まったことが、
英国の紅茶文化の始まりです。
そして、これらのエピソードを背景にして、
『キャサリン』の開発に至ったのです
ついに完成したティーバッグの試飲風景
●イングリッシュブレックファースト(25P)
セイロン、アッサム、ケニアをブレンド。
コクがあり、濃くすっきりとした味わい。
●アールグレイ(25P)
キーマン、ダージリンにベルガモットオイルを加えた
クラシックブレンド。薄めのストレートか、
濃く入れてミルクティーにするのがおすすめ。
●ロイヤルブレンド(25P)
ダージリン、アッサムを繊細なバランスでブレンド。
香り、風味がバランスよく調和して、
ストレートまたは少量のミルクとお砂糖を入れて。
●ダージリン(25P)
北インドのヒマラヤ山脈の高地で栽培されたお茶。
デリケートで香り良く、ストレートがお勧め。
●セイロンオレンジペコ(25P)
スリランカ・ディンブラ地方の細かいお茶。
スッキリとして歯切れが良くコクがあり、
ミルクとよく合います。
歴史ある英国紅茶文化を、キャサリンを通して感じてみてください!