新発売!枦川製茶 鹿児島知覧産新茶ゆたかみどりのご紹介
今回ご紹介するのは4月19日(月)発売♪
枦川製茶 鹿児島知覧産新茶ゆたかみどりです。

・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・



いよいよ新茶のシーズンがやってまいりました!
今年は例年よりも天候に恵まれ、お茶もぐんぐんと育ち、
去年と比べて3日ほど早くお客様にお届けすることができました。

このお茶づくりの3つのこだわりをご紹介します。

①かぶせ
鹿児島県知覧産のお茶は摘む前にお茶を黒い布で覆う「かぶせ」を行うことが特長です。
広大な茶畑のすべてのお茶に布をかぶせていく作業は非常に手間がかかりますが、この「かぶせ」を行うことで
お茶に濃厚なうま味がうまれ、鮮やかな緑色の水色(すいしょく)になります。

②品種
ゆたかみどりという品種は「やぶきた」などの他の品種に比べ非常に早く育つ極早生品種で、
旬のお茶をいち早くを楽しんでいただくことができます。

深蒸しにすることでより濃厚な味わいになることも特長です。
しかし、ゆたかみどりは暖かい場所でしか栽培することができず、霜に弱いため育てることが非常に難しい品種です。

③土づくり
枦川製茶さんは家族でお茶を栽培されている会社でお茶の栽培から袋詰め、
出荷まですべて枦川さんが行っています。
お茶を作るために大切なのは茶畑の土づくりです。
毎年、土壌調査を行い、足りない成分を分析して必要な肥料を選んでおり、
土づくりには常に神経をとがらせています。また農薬を最小限に抑えています。

・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・

「お客様にこころやすらかにお茶を楽しんでいただきたい」その思いで時間をかけ自信をもって作り上げたお茶です。
思いの詰まった今が旬の新茶を是非ご賞味ください!
今が旬!「新物 三陸岩手広田産湯通し塩蔵わかめ」
みなさん、こんにちは。

本日は、今が旬の「新物 三陸岩手広田産湯通し塩蔵わかめ」をご紹介したいと思います。
三陸は、わかめの漁獲量で日本一となっており、その中でも品質の良い
1等級わかめ」のみを使用したのがこちらの商品です。
1等級のわかめは、柔らか弾力があり、色も鮮やかで、高品質なものですが、
特に新物は、弾力があり、その歯ごたえは、他のわかめとは比べられないくらいです。





ではなぜ三陸広田産のわかめが美味しいかと言うと、
それは海流にあります。
三陸沖は、南からの黒潮と、北からの親潮がぶつかる荒い海域となっており、
荒れた海流がわかめを揉み肉厚で弾力のある食感を生み出します。

また、周囲は山々に囲まれ、草、木、土の栄養分が川から海に流れ出し、
その栄養分で育ったわかめは、味わいにも優れていると言われております。




そんな美味しいわかめのおすすめの食べ方は、
しゃぶしゃぶです!
肉厚で弾力のある食感を存分にお楽しみいただけます。
気温が高くなるこれからの季節には、酢の物も美味しいですよね。


発売は4月25日から順次店頭に並び、5月には全店展開となる予定です。

ぜひご賞味ください。
待望の再入荷!『ベルギーチョコチップワッフル』

皆さん、こんにちは。
本日は、4月15日に待望の再入荷をした『ベルギーチョコチップワッフル』を紹介致します!

前回販売した際にも非常に好評を博したこちらの商品は、ワッフルの本場ベルギーより成城石井が直輸入しているものです。
ベルギー南部に位置するリエージュ近くに1936年に創業された家族経営の会社の商品で、80年以上にわたる歴史で培ったノウハウを活かし、クラシックなレシピと高品質な原材料で、製造されています。

一口にベルギーワッフルと言ってもこちらのチョコチップワッフルは、メーカーの所在地の名が表す通り「リエージュタイプ」のワッフルです。
もう一方の「ブリュッセルタイプ」が薄めの生地で軽い食感であるのに対して、「リエージュタイプ」厚めで食べ応えのある、少しモチっとした食感の生地が特徴です。

ヨーロッパ産小麦ベルギー産卵パールシュガーチョコチップを使用しており、トースターで少し温めると外はさくっと、中はしっとり。
チョコレートがトロッと溶けて最高です。
さらにアイスなどをトッピングすればリッチなおやつに早変わり!



4個入り税込647円
1つ1つ個包装になっているので、持ち運びやちょっとしたお土産にも便利です。

定番でご好評頂いているリエージュワッフルと、こちらのチョコチップワッフル、どちらもバイヤー一押しのおすすめ商品です!
どうぞお試しください。

バイヤーいちおしのワイナリー『クアリサワイン』

こんにちは、酒販課です!

今日はバイヤーいちおしのワイナリー「クアリサワイン についてご紹介します。

こちらは、2018年に6,000以上のメーカーが参加した世界最大級のワイン見本市『プロヴァイン』の
期間中の3日間を通して、これがベスト!と思ったワイナリーです。

実は生産者のジョニー氏は世界的なワインのコンテストに審査員としても参加している超実力派生産者で、
その経験に裏打ちされた品質の高さは「見本市に来た甲斐があった!」と思わせるインパクトがありました。

ニューワールドワインならではの芳醇でジューシーな飲みごたえがありながら
ヨーロッパワインに近いエレガントな酸味があり飲み疲れしないのがこのワイナリーの特長で、
どんな料理とも合わせやすくオールマイティーな活躍をしてくれます。

また、「香り」もこのワインの見逃がせない魅力的なポイントで、
気温の影響が少ない夜間にブドウを収穫することで香りの良さを引き出しています。
本来であれば日中に行う作業を夜間に行うので、かなり負担のかかる作業になるかと思いますが、
生産者のこだわりがこの作業に詰め込まれている気がします。

お食事と合わせる際のポイントをご紹介すると、赤のシラーズ、カベルネソーヴィニヨンは牛肉と相性がよく、
特にこのワイナリーならではのエレガントな酸味があるので和風ソースでさっぱりと仕上げたステーキなどがおすすめです。

白のシャルドネは樽が効いたスタイルのため味の濃い料理と相性がよく、
チーズを使った料理や海老や蟹などの甲殻類などがおすすめです。

■バイヤーいちおしのスタンダードライン!


■産地を限定した上級ライン!際立つエレガントさ!



「30マイルズ」と「トレジャーズ」、是非飲み比べをしてお気に入りを見つけてみてくださいね!

夏を感じるジャム『リリコイバター』
こんにちは。
グロサリー課の坪井です。
からっと晴れた天気が続き、気持ち良いですね。皆様はいかがお過ごしでしょうか。

今回は、夏を感じるトロピカルなジャム、

「成城石井リリコイバター」を紹介いたします。




「リリコイ」とは「パッションフルーツ」のことで、
芳醇な香りとジューシーな甘酸っぱさが特長です。
ハワイではこのリリコイを使ったジャムやバターのお土産、リリコイソースがかかったパンケーキが有名です。
昨今においては海外旅行になかなか行ける状況ではないため、
ご家庭の食卓で南国気分を感じられる、リリコイバターを開発しました。


4/14(水)発売!!
成城石井リリコイバター 260g ¥699(+税)




リリコイバターには自社輸入のパッションフルーツピューレ40%も使用しています。
味わいは、やさしくとろけるバターに、口がきゅっとなるようなパッションフルーツの甘酸っぱさがひろがります。
酸味は強すぎず弱すぎず、果実感を感じながら食べ続けられる絶妙な配合となっています。



ジャムを表現するにはこの「酸味」「甘み」が非常に重要で、
今回の「リリコイバター」はパッションフルーツピューレの使用率が高すぎると酸っぱくなりすぎてしまい、
かといって砂糖を多く使用すると甘さが強すぎてパッションフルーツの特長が出せなくなってしまい、
この割合を決めるのに何度も何度も試作を行い、ようやく商品化することができました。

また、素材の甘みをより引き立てるため、砂糖はビートグラニュー糖を使用し、着色料、香料不使用です。
鮮やかな色合いもこの商品の特長です!



バゲットやスコーン、ヨーグルト、フレッシュチーズにも合いますし、
ふんわりと焼いたパンケーキにたっぷりのせたり、
チョコレートとも相性がいいのでチョコレート系のケーキに合わせるのもオススメです。

是非一度お楽しみください。
今が旬!『オーストラリア産種無しぶどう』
皆様、こんにちは!
青果課の佐藤です。

今が旬の『オーストラリア産種無しぶどう』をご紹介いたします。
今回直輸入したのは、緑ぶどう(トンプソン)赤ぶどう(クリムゾン)の2種類です。
 

Fresh Produce Groupは25年以上にわたり、高品質のブドウを供給しています。
所有するはヴィクトリア州に位置しています。
暖かく乾燥した夏の気候と豊かな土壌で、良い品質・味のブドウを生育するのに適した環境です。


自社の畑で生育し、日本に届けるまで、一貫してFresh Produce Groupが管理していますので
トレーサビリティの面で信頼できます。

またコロナ渦の影響により、季節労働者の確保が難しい状況でありましたが、
オーストラリア政府の協力により、予定通りベストなタイミングで収穫を実施出来ました。

本当に頭が下がります。

今年の品質も良好です!

トンプソン・クリムゾンともに種無しで皮ごと食べられるのでお手軽に食べられます。
どちらも甘みがあり、皮が薄く“パリッ”としたクランチ感がたまりません。
糖度を計ったら20度~22度ありました!!



トンプソンはほのかにマスカット臭があり、癖がないので食べやすい!
粒の大きさは20ミリ~35ミリと大粒で食べ応えもあります。
手が止まらずに食べ続けてしまいます。



クリムゾンは粒の大きさは15ミリ~25ミリとやや小粒ですが、トンプソンより甘みがあります。
濃密な甘さのとりこになります。


どちらのブドウもスナック感覚で、ついつい手が止まらずに食べ続けてしまいます。

是非、お試しください!
関東店舗ご予約限定!『プチカップデザート アラカルト』

こんにちは。
惣菜課の小林です。

4月1日より、関東店舗限定のご予約オードブルの商品が一部、リニューアルいたします。
その中で特に“おすすめのデザート”をご紹介します。

成城石井自家製

プチカップデザート


6種12個セット 税込¥2,200



こちらは 1個約80gくらいの小さめサイズ のカップデザートを
6種類、ボックスに詰め合わせた2個セットです。

商品の内容———————————————————————

★杏仁豆腐(オレンジ/グレープフルーツ)
 ハニーレモンジュレをトッピングした人気のナタデココ入り。

★プリンアラモード(メロン/ストロベリー)
 プリンにクリームとフルーツをトッピング。

★モーモーチャーチャー
 『ごちゃまぜ』を意味するアジアンスィーツをアレンジ。
 ココナッツブラマンジェに、豆やさつま芋などを混ぜてどうぞ。

★モンブランパルフェ
 秋冬限定商品のミニサイズ。
 キャラメルプリンの上にクリームを重ね、
 マロンクリームを絞りました。



プチサイズなので、スイーツが好きな人は
デザートバイキング感覚 で2個、3個と食べられます。
見た目も華やかなので、ちょっとした手土産 にも最適です。
(要冷蔵)

———————————————————————————

この商品は、店頭では販売しておりません。
店頭もしくはWEBでのご予約限定の商品となります。


【ご予約締切日】
商品お渡し希望日の 3日前正午 まで

【ご予約方法】
- 店頭 -
店頭スタッフまでお申し付けください。

- WEB予約サービス -
ご予約時にご希望のお受け取り店舗・日時をお選びください。

▶ WEB予約サービスはコチラ ◀


※一部店舗では店頭予約のみとなり、WEBでのご予約は承れません。

ぜひ、様々な機会にお試しください♪
ご予約お待ちしております!
新フレーバー登場!『ハンターズポテトチップス』
みなさん、こんにちは!
今回は、“黒トリュフ味”で人気の『ハンターズポテトチップス』に
加わった 新たなフレーバー をご紹介します。

ハンターズ ポテトチップス バジルパルメザン
125g 税込¥422



ドバイにあるハンターフーズ社より成城石井が直輸入したポテトチップスです。
大好評いただいている“黒トリュフ味”と同様に、ハンターフーズ社の商品の中でも、
素材を厳選し添加物を極力除いた「グルメシリーズ」の商品の一つです。
ジャガイモはドイツ産の中でも、特に甘味の強いものが選ばれて使用されています。

同社の一般的な商品よりも、厚さを2~3割も増してジャガイモをカット!
その分、加熱に時間がかかるため、職人が手揚げ製法によってじっくり調理した
いわゆる堅あげタイプのポテトチップスです。
しっかりと芋の味わいが生きた食べ応えのある仕上がりになっています。



フレーバーは『 スナックの定番とも言えるチーズ風味 に、
さわやかなバジル ガーリックがアクセント になった、
スナックを食べたい!』という欲求にしっかり応える濃厚な味わい
袋を開けた瞬間から、三位一体となった香りをお楽しみいただけます



黒トリュフ味と合わせて、家飲みのおつまみなどに
最適なポテトチップスをぜひ、お試しください♪
新発売!フィオールディシチリアの有機ジャム
みなさん、こんちには!
今回は 3月24日に発売したばかりの”ジャム” をご紹介します。

*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*

フィオールディシチリア

有機オレンジストロベリージャム
360g ¥599(税込¥647)


現在、自社輸入している フィオールディシチリア のブランドから、
オレンジとストロベリーのジューシーで甘酸っぱいミックスジャム が 新発売!
フィオールディシチリアのジャムはイタリアのシチリア島で
収穫された 有機栽培の柑橘を使用 しています。
有機栽培の柑橘果実をその土地で煮詰め、ジャムに加工しています。

*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*.・。*

すでに店頭販売されている他のフレーバーも簡単にご紹介いたします。
オレンジストロベリーと同様に、春夏にぴったりのフレーバーでオススメです!



ブラッドオレンジマーマレード
  強い味わいと香り が特長のマーマレードです。

オレンジマーマレード
  苦味が少なく、砂糖みたいに甘い果実 が酸味を引き立てています。

レモンマーマレード
  強い酸味を感じるジューシーな味わい のマーマレードです。

シトラスマーマレード
  3種の柑橘系の果物をミックス しています。
  オレンジの味わい・レモンの香り・マンダリンオレンジの甘さ を感じられます。

各360g 各¥699(税込 各¥755)



– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

<認証を取得!>

ブラッドオレンジマーマレードレモンマーマレード
I.G.P認証(保護指定地域表示:Indicazione Geografica Protetta)

オレンジマーマレード
D.O.P認証(保護指定原産地表示:Denominazione di Origine Protetta)

どちらも意味としては似ていますが、その指定の地域で収穫されたものや
その地域独特の加工をしたものに得られる認証です。

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

着色料・香料不使用なのですが、着色料不使用とは思えないほど 鮮やかな色味 が特徴です。
スコーンやアイスクリームに添えてもお召し上がりいただけます。
様々な用途にプラスしてお使いいただけるので、ぜひ一度お試しください!
本日発売!『成城石井 一番だしをとった六種具材入り茶碗蒸し』のご紹介!

こんにちは!
今回は、本日3月15日発売の新商品をご紹介いたします!



『成城石井 一番だしをとった六種具材入り茶碗蒸し』
499円(+税)/2個入



\こちらの商品の3つのこだわりをご紹介!/

➀一番だしを使用
化学調味料を使用せず、鹿児島県産鰹節、煮干、鯵節、宗田鰹節で
じっくりとった一番だしを使用している為、「だし感」たっぷりに仕上げています。
料亭でお楽しみ頂くような、高級感のある茶碗蒸しとなっています。

➁具材のボリューム感がたっぷり!
海老を2尾入れ、鶏肉、筍、枝豆、椎茸、銀杏と六種類の具材を入れ、
見た目の彩りも華やかで、食べ応えもあります。

➂レンジで簡単に加熱可能!
一般的な茶碗蒸しは湯煎で10~15分温めて加熱するものが多いですが、
こちらの商品は1~2分レンジするだけで簡単に加熱可能です!
また蓋と茶碗蒸しの間に空間がありますので加熱して蓋を開ける際に
やけどの心配もなく、食べやすい商品となっております。

商品を開発時に、卵とだしのバランスに試行錯誤した結果、
卵の味、コクを残しつつ一番だしのだし感も感じて頂けるような絶妙な仕上がりとなりました!

食卓のプラスの1品、小腹が空いたときになどに活躍する商品です。

\ぜひ一度お試しください!/