様々な場面で活躍!『スモークサーモン ペッパー』
皆さん、こんにちは。
これからの季節に何かと重宝する
スモークサーモンの新商品をご紹介します!

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成城石井 スモークサーモン ペッパー
120g 税込1,079円



\ 商品を開発するにあたり、2つのポイントにこだわりました! /

1.プレミアムグレードのサーモンを使用
サーモンの等級というのは、色味や脂ののり具合、傷があるかないかなどで6段階ほどに
分別されることが多く、その中で一番等級の良いものを『プレミアム』と呼びます。
今回のスモークサーモンはその プレミアムグレードのサーモンのみを使用
しているため脂ののりが良く、美味しいスモークサーモンに仕上がっています。

2.手間と時間を惜しまないこだわりの製法
一般的なスモークサーモンは調味料に漬け込み味をなじませることが多いですが、
こちらは 淡路島の藻塩を直接サーモンに手で振り塩をして 約3時間 かけ味をなじませています。
その後、乾燥・燻製に 約14時間 かけて味に深みを出しています。
燻製では 北海道産の広葉樹のチップ を使い、約25℃の温度で低温燻製 し、
刺身のようなとろける食感 を実現しました。

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様々な場面で活躍するのでお家にストックしておくと便利!
ぜひ、この機会にお試しください。
人気商品から新フレーバーが誕生!ハンターズのポテトチップス
成城石井がドバイから直輸入している
ポテトチップス「ハンターズ」より
新フレーバーが入荷しました!

「ハンターズ サワークリーム&オニオンフレーバーポテトチップス」
125g 税込¥422

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「黒トリュフフレーバーポテトチップス」などでご好評いただいている
スナックシリーズの新商品です。
メーカーが別のスナックのフレーバーとして販売していた
サワークリーム&オニオンフレーバーを成城石井からリクエストして
ポテトチップスにアレンジしてもらった商品です。

そもそも「サワークリーム&オニオン」とは
フライドポテトのディップソースとして使われることが多く、
ポテトチップスと相性が良くないわけはない!ということで
メーカーに試作してもらいました。
味の濃度の調整などを行い、しっかりした味わいながら
くどく無い、爽やかで旨味溢れるフレーバーに仕上がりました。

もちろん、食感がしっかり感じられるように
厚切りにしたじゃがいもを使用し、
職人がじっくりと手揚げして仕上げているというこだわりは、
すでに発売している商品と同様。フレーバーに負けない
じゃがいもそのものの美味しさもしっかり感じて頂けます。

スナック好きならきっと気に入っていただける美味しく食べ応えのある
ポテトチップスです。
ぜひ他のフレーバーと合わせて食べ比べてみてください♪
しっとりもっちり♪素材を味わう北海道牛乳のドーナツ
こんにちは、商品部菓子課です。
本日は「素材を味わう」シリーズの新商品、
「成城石井 素材を味わう北海道産牛乳のドーナツ」
をご紹介します!

10個 税込¥454円
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その名の通り北海道産牛乳を使用して、
ふわっと広がるミルクの優しい甘さを楽しんで頂けるドーナツです。
また、国産小麦粉を使用した、しっとり・もっちりとした食べ応えのある食感は格別!
しっかりとボリュームがあり1個でもかなりの満足感があります。
個包装となっているのもポイントです!
安心・安全にこだわり、また素材そのものを味わっていただけるように
無香料・無着色で仕上げています。
食べる前にオーブントースターで少し温めて頂くのもおすすめです♪

9月に発売した「素材を味わう北海道産牛乳のカステラ」
大変ご好評頂いております。
紅茶やコーヒーに合わせて、
ほっこりおうち時間にどうぞお試しください♪
ご予約限定デザート!『苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキとプレミアムチーズケーキ』
皆様こんにちは!
本日はWEBでのご予約限定の、ちょっと特別なケーキをご紹介します。

成城石井自家製
苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ


昨年店舗およびオンラインショップ成城石井.comで販売した際に
大変ご好評頂きましたケーキが
ご予約限定で登場です!

ルビーチョコレートの特長であるフルーティーな風味を最大限活かしたケーキです。
自家製の苺ジャムやフランボワーズを混ぜ込み酸味を効かせたチーズケーキ生地の上に、
ルビーチョコレートとラズベリークリームで作ったクリームを絞りました。



また、ルビーチョコレートクランチやフリードライの苺をケーキにトッピングし、
食感にアクセントを加え、見た目にも華やかに仕上げております。
ルビーチョコレートとベリーの酸味チーズの濃厚さとの相性が抜群です。

ルビーチョコレートの魅力を存分に感じられるチーズケーキを、ぜひお試しください。


*店舗での受け取りの《ご注文はこちら》から*
成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ
1本 税込1,090円

ご予約期間:11月8日(月)〜11月27日(土)正午
お渡し期間:11月11日(木)〜11月30日(火)
※店舗によって受取可能時間が異なります。詳しくは商品ページをご確認ください。
※一部店舗ではお受取いただけません。予めご了承ください。

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*ご自宅へのお届けの《ご注文はこちら》から*
成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキと
プレミアムチーズケーキの2本セット
1セット 税込2,700円(送料込)

ご予約期間:11月8日(月)〜11月14日(日)
お届け期間:11月11日(木)以降順次出荷

ご予約お待ちしております!
季節限定!『成城石井自家製 シュトーレン』
皆さま、こんにちは。
本日はクリスマスにおすすめの商品をご紹介します。

\ 季節限定! /


成城石井自家製  シュトーレン

シュトーレンとは、ドイツに古くから伝わる伝統的なパン菓子です。
日が経つと共に、中に入っているナッツやドライフルーツの味が
生地に染み込み味わい深く なっていき、クリスマスまで
味の変化を感じながら食べる のがシュトレーンの楽しみ方の一つです♪

成城石井のシュトーレンは、水を使用せず
牛乳とバターで生地のベースを仕上げている
のが特徴です!

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5種ドライフルーツのシュトーレン
( 1本 / ハーフ / プチシュトーレン 4個 )




レーズン・イチジク・クランベリー・オレンジピール・レモンピールの
5種フルーツと胡桃をラム酒に漬けて生地に練り込んでいます。

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アーモンドとクランベリーの72%クーベルチュールシュトーレン
( 1個 / ハーフ )




成城石井が直輸入しているセモア社の72%クーベルチュールとココアパウダーを生地に練り込むことで、
通常のシュトーレンとは一味違う、ハイカカオならではのビターなチョコレートの風味をお楽しみいただけます。
クランベリーの酸味とローストアーモンドの食感がアクセントになっています。

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これからの季節にぴったりな毎年大人気の商品です。

ぜひ、今年のクリスマスは成城石井のシュトーレンで楽しみましょう ⛄
ふわふわがたまらないレアチーズケーキ♪
こんにちは、商品部惣菜課です。
今回はオレゴン産ごろごろブルーベリーのクレームダンジュを紹介します。

成城石井自家製
オレゴン産ごろごろブルーベリーのクレームダンジュ(純生クリーム使用)
税込755円


クレームダンジュとは
フランスのアンジュ地方生まれのスイーツで、
ふわふわとした食感チーズのやわらかな酸味クリーム感を味わうことができます。
チーズケーキの部分は「生クリームのかたまり?」「アイスクリーム?」と不思議な見た目ですが
れっきとしたレアタイプのチーズケーキです。

上にトッピングしたジャムはオレゴン産ブルーベリーで作った自家製ジャム
素材のもつ甘みと酸味をバランスよく引き出すよう何度も調整をかけて作りあげました。
ふわふわ食感がたまらないレアチーズケーキの部分は、
自家製メレンゲとクリームチーズ、純生クリームをつぶさないように丁寧に混ぜ合わせて仕上げました。
チーズ本来の風味が引き立ちながらも生クリームの濃厚なコクが感じられ、
この部分だけ食べても美味しく仕上がっています。

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同時にもう1品発売になりました!

成城石井自家製
ごろごろ苺ジャムのクレームダンジュ(あまおう苺、純生クリーム使用)
税込755円


こちらは苺の大きな粒がごろっと残ったジャムの甘味とチーズケーキの相性が抜群です!

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2種類のクレームダンジュ、
ぜひ食べ比べをお楽しみくださいませ。
ちょっと贅沢したいときに召し上がっていただきたいデザート
こんにちは、商品部惣菜課です。

今回は
■発酵バター使用ダブルシュー カスタード&生クリーム
■発酵バター使用エクレア クーベルチュール25%使用
を紹介します。


成城石井
発酵バター使用ダブルシュー カスタード&生クリーム
税込206円



成城石井
発酵バター使用エクレア クーベルチュール25%使用
税込206円

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ちょっと贅沢したいときに召し上がっていただきたいという想いで作りました。
どちらも原材料にこだわり、シュー生地には発酵バターを使用しており、バターのコクと風味が感じられます。

シュークリームは生地の中に、
純生クリームを使用したミルクの風味豊かなクリーム
その周りには芳醇な味わいのカスタードクリーム、2種のクリームを詰めました。

エクレアにはシュークリームと同じカスタードを使用。
上掛けのチョコレートはクーベルチュール25%配合しており、
カカオの風味が豊かな味わいに仕上げました。

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どちらもこぶりなサイズですが、
一口ほおばるとクリームのコクのある甘みが口の中に広がります。

食後のデザートに、ティータイムのお供に、
ぜひお試しください。
濃厚なめらか♪成城石井自家製ピスタチオのショコラベリーパルフェ
こんにちは、商品部惣菜課です。
今回は11月1日発売の新商品をご紹介します!
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成城石井自家製
ピスタチオのショコラベリーパルフェ
(純生クリーム使用) 税込431円

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クーベルチュールチョコレートを使用した
なめらかで濃厚なチョコレートプリン。
その上に、ピスタチオペースト純生クリーム
あわせた濃厚なクリームを絞りました。
ピスタチオと純生クリーム、それぞれの素材の味わいが引き立つよう、
何度も調整して完成させたピスタチオクリームは、
乳の濃厚な風味をまとった絶妙な味わいです。

その中にはごろっとした苺のコンポートがまるごと一粒隠れています。
また、ピスタチオクリームの上にはほろほろとした食感のシュトロイゼル
ドライストロベリーをトッピングしました。
濃厚な味わいは寒くなった今の時期にピッタリです!

「成城石井自家製ピスタチオプリンカスタードソースがけ」も
発売以来、大変人気でおすすめなのですが、
こちらの新しいピスタチオスイーツもぜひお試しくださいませ!
鮮度を楽しみたい!成城石井のオリーブオイル♪
本日ご紹介するのは
成城石井ギリシャ産有機エクストラバージン
オリーブオイル
鮮度ボトル
です。

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こちらの商品は既存の瓶のタイプの商品を
液だれしにくく使いやすい鮮度ボトルに詰めた商品です。


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こちらのオリーブオイルには
ギリシャのクレタ島で採れた有機JAS認証の
コロネイキ種のみを使用しています。
このコロネイキ種のオリーブは実が小さく、
一粒から採れるオイルの量がわずかといわれています。
華やかでフルーティな香りがありながらマイルドな舌触りと、
かすかにピリッと胡椒のようなスパイシーな後味が
あるのがこの品種の特長です。


この特長を最大限に生かせるよう、
熱処理を行わないコールドプレス製法で圧搾しました。
オリーブオイルの原料をバルクで直輸入して日本国内で
使いやすく液だれしにくい容器に充填しました。
パンにつけたりパスタ、サラダにかけたりと様々なお料理に
お使いいただけます。
同じ鮮度ボトル容器の商品で
スペイン産有機エクストラバージンオリーブオイル鮮度ボトル
がありますが

こちらはスペインアンダルシア産オヒブランカ種を100%使用しており
スパイシーでナッツのような後味が特長です。
お料理の仕上げにかけてお召し上がりいただきオリーブの品種による
風味の違いを楽しんでいただきたいです。

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ぜひお試しください♪




シンガポールが自宅で楽しめちゃう♪今しか味わえないシンガポールフードのご紹介!
こんにちは、商品部惣菜課です。
今回は10月29日(金)から開催されます
「シンガポールフェア2021」
の新商品について紹介します。


駐日シンガポール大使およびシンガポール政府観光局にご協力いただき、
日本ではまだ知られていない『プラナカンスタイルの料理』
挑戦し開発しました。

プラナカンスタイルの料理とは…
東南アジアに位置する他民族国家であるシンガポール特有の食文化で
中国系とマレー系の子孫によって生み出された上流階級の伝統的な
家庭料理のことですマレー料理をベースに中国料理の調理法を取り入れ、
アジア各国の食材や、レモングラスや香草などのハーブ、
唐辛子や紫たまねぎ、海老などが多く使われています。

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成城石井自家製 シンガポール風ドライミーシャム


ミーシャムとは、「タイ(シャム)の麺」の意味で、
茹でたビーフンに様々な具をのせて酸味が強い甘辛いスープをかけた
料理のことです。今回は炒めたドライタイプのビーフンへアレンジしました。
干し海老とあみえび、唐辛子やすりおろした玉ねぎなどで風味をだし、
仙台味噌、タマリンド(トロピカルフルーツのペースト)を使い
海老の風味が香るスパイシーで甘酸っぱい味付けに仕上げました。


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成城石井自家製
 シンガポール風ドライラクサ



シンガポールでポピュラーに食べられているローカルフードの
ラクサをドライタイプに仕上げました。
ソースは干し海老とあみえび、唐辛子やすりおろした玉ねぎで風味をだし、
ココナッツクリームを合わせ、ターメリックとコリアンダーで
スパイスを効かせました。サンバルチリ
(唐辛子、海老ペースト、スパイスをいれたチリペースト)を
トッピングしており麺と具材をよく混ぜ合わせて食べると
口いっぱいにスパイスの香りとココナッツの味が広がり箸が止まりません!


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成城石井自家製 シンガポール風アヤムシオ丼


アヤムシオとは、鶏の骨付き肉をコリアンダーとタマリンドで
煮込んだ料理のことです。コリアンダー、クローブなどの香辛料と
タマリンドペーストに加え仙台味噌や黒糖なども味付けに使うことで
本格的なスパイシーさを残しつつ日本人でも食べやすく、
ご飯によく合う味付けに仕上げています。


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成城石井自家製 シンガポール風ビーフルンダン


ルンダンとは、牛肉をスパイス、ココナッツクリーム、レモングラス、
ナッツ等と一緒に煮込んだ料理のことです。
八角、シナモン、アニス、クローブなどで牛すね肉を煮込んだあとに
ココナッツファインやココナッツクリームを加え
更にスパイスを追加してじっくりと煮込んでいます。
ほろほろに煮込まれた牛肉の旨味とスパイスの香りが楽しめる一品です。


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新商品のほかにも、過去のシンガポールフェアで人気だった
「ソイソースチキンとオクラのシンガポール風ヌードル」なども再開します!

11月30日までのフェア期間に
対象商品を5点以上お買い上げいただき成城石井アプリで
レシート画像をアップロードしていただくと
抽選で華やかな「プラナカン食器」や「成城石井desicaセット」などをプレゼント!
詳しくはこちらから♪

普段味わえないスパイシーながらも食べやすい味の
シンガポール風惣菜をぜひお試しくださいませ!